Ji we re hîn bikin ku Robusta û Erebî bi rengek cûdahiyê bikin!
Di gotara berê de, YPAK gelek zanyarî di derbarê pîşesaziya pakkirina qehwe de bi we re parve kir. Vê carê, em ê ji we re fêr bibin ku hûn herdu cûreyên mezin ên Erebî û Robusta cuda bikin. Taybetmendiyên cûrbecûr ên wan ên cûda çi ne, û çawa em dikarin wan bi awirek veqetînin!
Erebî û Robusta
Di nav de zêdetirî 130 kategoriyên sereke yên qehwe, tenê sê kategorî xwedî nirxa bazirganî ye: Erebî, Robusta, û Liberica. Lêbelê, fasûleyên qehwe ku niha li ser sûkê têne firotin bi piranî Erebî û Robusta ne, ji ber ku feydeyên wan "temaşevanên berfireh" in! Dê xelk hilbijêrin ku li gorî hewcedariyên cûda cûrbecûr cûrbecûr çêdikin
Ji ber ku fêkiya Erebî di nav sê celebên mezin de piçûktir e, ew aliyên "cûreyên piçûk ên genim" hene. Feydeya Erebê ev e ku ew performansa pir xweşik e ku di tama xwe de heye: Aroma pirtir girîng e û pêlavan dewlemendtir in. As bi qasî ku aroma wê jî nerazîbûna wê ye: hilberîna kêm, berxwedana nexweşiya qels, û daxwazên pir daxwazên ji bo jîngehê çandiniyê. Dema ku zeviya çandiniyê ji astek diyarkirî kêmtir e, dê cûreyên Erebî dê dijwar bibin. Ji ber vê yekê, buhayê qehweya Erebî dê bi kêmasî zêdetir be. Lê piştî her tiştî, tamxweş e, ji ber vê yekê, wekî îro, hesabên qehweyî yên Erebî bi qasî 70% ji hilberîna qehwe ya giştî ya li cîhanê.
Robusta di nav sêyan de genimê navîn e, lewra ew cûreyek navînî ya genim e. Bi Erebê re, Robusta performansa bîhnek berbiçav tune. Lêbelê, viyana wê zehf zehf e! Ne tenê ew e ku zehf pir zêde ye, lê berxwedana nexweşî jî pir baş e, û kafeine jî du caran ji Erebayê ye. Ji ber vê yekê, ew ne wekî cureyên Erebî delal e, û her weha dikare di hawîrdora nizm-bilind de jî "çolê" mezin bibe. Ji ber vê yekê dema ku em dibînin ku hin nebatên qehwe dikarin di navbêna nizm-bilind de gelek fêkiyên qehwe jî hilberînin, em dikarin texmînek pêşîn li ser cûrbecûr cûrbecûr bikin.
Spas ji bo vê yekê, gelek deverên hilberînê dikarin li gorî aliyên nizm qehwe bibin. Lê ji ber ku bilindahiya çandina bi gelemperî kêm e, bîhnek Robusta bi piranî bi tundî, bi hin daristan û çaya baranê ya baranê bi gelemperî. Vana performansên bîhnfireh ên pir xweş, bi feydeyên hilberîna bilind û bihayên nizm re hevbeş, ji bo çêkirina hilberên tavilê materyalê sereke çêbikin. Di heman demê de, ji ber van sedeman, Robusta bi "kalîteya belengaz" di dorpêça qehwe de hevseng bûye.
Heya nuha, Robusta ji nêzîkê 25% ji hilberîna qehwe ya gerdûnî hesab dike! Wekî din jî wekî materyalên xwerû yên tavilê tê bikar anîn, beşek piçûk ji van fasûlî yên qehwe dê wekî fasûlî baregeh an fasûlî yên taybetî li fasûlî bejn.
Ji ber vê yekê meriv Erebî ji Robusta veqetîne? Bi rastî, ew pir hêsan e. Mîna mîna tîrêj û şuştinê, cûdahiyên genetîkî jî dê di taybetmendiyên xuyangê de jî werin xuyang kirin. The jêrîn wêneyên Erebî û Robusta Beans in
Dibe ku gelek heval bi şêwaza fasûlî nedîtiye, lê şeklê fasûlî nekare wekî cûdahiyek diyarkirî di navbera wan de were bikar anîn, ji ber ku gelek cûreyên Erebî jî di şiklê de ne. Cûdahiya bingehîn di navbêna fasûlî de ye. Piraniya cûreyên cûreyên adetê xalîçandî ne û ne rasterast in! Midline of Robusta Cureyên rasterast e. Ev bingeha nasnameya me ye.
Lê pêdivî ye ku em bala xwe bidin ku hin fasûleyên qehweyê dibe ku ji ber pêşkeftin an pirsgirêkên genetîkî (robusta tevlihev û robusta tevlihev) taybetmendiyên navendî yên berbiçav tune. Mînakî, di pişkek fasûlî ya Erebî de, dibe ku çend heb bi navendên rasterast hebin. (Wekî cûdahiya di navbera fasûlî tavê û şuştî de, di heman demê de çend fêkiyan di navbêna tavê ya tavê de bi çermê zîvîn di navendê de.) , lê ji bo dîtina tevahiya plakeyê an jî bi bîhnek bi heman demê ve, da ku encam rasttir be.
Ji bo bêtir serişteyên li ser qehwe û pakkirinê, ji kerema xwe ji YPAK re binivîsin da ku nîqaş bikin!
Em hilberîner in ku di hilberîna çenteyên pakêta qehwe de ji bo 20 salan ve pispor e. Em bûne yek ji hilberînerên qehweya herî mezin a qehweyê li Chinaînê.
Em valvesên wipf ên çêtirîn ên ji Swîsreyê bikar tînin da ku qehweya xwe nû bihêlin.
Me çenteyên eko-heval pêşve kir, wek çenteyên tevlihev û kaxezên recyclable, û materyalên PCR-ê danasîn.
Ew vebijarkên çêtirîn in ku li şûna kaxezên plastîk ên kevneşopî ne.
Filtera me ya kafeya me ji materyalên Japonî pêk tê, ku li ser sûkê materyalê filterê çêtirîn e.
Kataloga me ve girêdayî ye, ji kerema xwe celebê bagê, materyal, size û qumarê ku hûn hewce ne bişînin. Ji ber vê yekê em dikarin ji we re bêjin.
Demjimêra paşîn: Oct-12-2024
