Dibe ku sûka qehweya taybetî ne li dikanên qehweyê be
Di van salên dawî de perestgeha qehweyê di nav guhertinên girîng de derbas bûye. Digel ku ew berevajî xuya dike, girtina 40,000 qehwexaneyan li çaraliyê cîhanê bi zêdebûnek girîng a firotana fêkiyên qehwe re, nemaze di beşa qehweya taybetî de, hevdem e. Ev paradoks pirsek balkêş derdixe holê: Ma bazara qehweya taybetî ji qehwexaneyên kevneşopî dûr dikeve?
Kêmbûna Kafeyê
Pandemîk di gelek pîşesaziyan de ji bo guhertinê bûye katalîzatorek, û pîşesaziya qehweyê jî ne îstîsna ye. Ji bo gelek hezkirên qehweyê, girtina qehwexaneyê rastiyek hişk e. Nêzîkî 40,000 kafe girtî ne, li gorî raporên pîşesaziyê, valahiyek di tevna civakî ya civakên ku berê bi bêhna qehweya teze çêdibûn geş dibûn. Faktorên ku dibin sedema kêmbûnê de guherînên di adetên xerîdar de, zextên aborî û bilindbûna xebata ji dûr ve, ku seyrûsefera peyarê li deverên bajarî kêm kiriye.
Girtina van deveran ne tenê bandorê li barista û xwedan kafeyan dike, lê di heman demê de awayê ku xerîdar bi qehweyê re mijûl dibin jî diguhezîne. Digel kêm dikanên qehweyê peyda dibin, gelek hezkirên qehweyê berê xwe didin çavkaniyên din da ku kafîneya xwe rast bikin. Vê guheztinê rê li ber mezinbûna eleqeya li ser çêkirina malê û fasûlyeyên qehweyê yên taybetî, yên ku naha ji her demê bêtir gihîştî ne.
Zêdebûna fasûlyeyên qehwe yên taybetî
Her çend qehwexane girtî bin jî îxracata fasuleyên qehweyê zêde bûye. Ev mezinbûn bi taybetî di sektora qehweya taybetî de diyar e, ku li wir daxwaziya ji bo fasûlên qehweyê yên bi kalîte û exlaqî mezin dibe. Xerîdar di vebijarkên qehweya xwe de her ku diçe baldar dibin, li çêjên bêhempa û pratîkên domdar digerin. Vê meylê rê li ber bazarek qehweya taybetî ya geş ku nade vekiriye'T pêwîstî bi qehwexaneyên kevneşopî ve girêdayî ye.
Qehweya taybetmendî ji hêla kalîteya wê, profîla bîhnfirehiyê, û lênihêrîn û baldariya ku di hilberîna wê de tê destnîşan kirin. Fasûlyeyên qehwe yên ku hin pîvanan pêk tînin, mîna yên ku li bilindahiyên bilind têne çandin û bi destan têne hildan, bi gelemperî wekî fasûlyeyên qehweya taybetî têne dabeş kirin. Gava ku xerîdar li ser qehweyê bêtir fêr dibin, ew her ku diçe dilxwaz in ku li fasûlên qehweya premium veberhênan bikin ku ezmûnek çêjek bilind peyda dike.
Vegere ser Brewing Malê
Zêdebûna çêjkirina malê di guherîna perestgeha bazara qehwê de rolek sereke lîstiye. Li gel qehwexane girtî, gelek xerîdar qehweya xwe li malê çêdikin. Hatina fêkiyên qehweyê yên bi kalîte û alavên çêkirina vê veguheztinê hêsan kiriye, ku ji kesan re hêsantir dike ku ezmûna qehwexaneyê di metbexên xwe de dubare bikin.
Çêkirina malê rê dide evîndarên qehweyê ku biceribînin awayên çêkirina qehweyê yên cihêreng, wek qehweya rijandin, çapxaneyên fransî, û makîneyên espresso. Ev nêzîkatiya destan ne tenê qedrê qehweyê zêde dike, lê di heman demê de têkiliyek kûr bi vexwarinê re jî çêdike. Wekî encamek, xerîdar îhtîmal e ku ji ber ku ew hewil didin ku ezmûna çêkirina xaniyê xwe zêde bikin veberhênan li fasûlên qehweya taybetî dikin.
Rola firotgeha serhêl
Serdema dîjîtal di awayê kirîna qehweyê de şoreşek kir. Bi zêdebûna e-bazirganiya e-bazirganiyê re, qehwefiroşên pispor rêyên nû dibînin ku bigihîjin xerîdar. Firotgeha serhêl rê dide xerîdaran ku ji çaraliyê cîhanê cûrbecûr fêkiyên qehwe yên taybetî bikirin, bi gelemperî tenê bi çend klîk.
Ev guheztina kirîna serhêl bi taybetî ji bo roasterên piçûk ên serbixwe sûdmend e, yên ku dibe ku ne xwediyê wan çavkaniyên ku çayxaneyek kerpîç-û-obusan bixebitin. Bi karanîna medyaya civakî û platformên serhêl, van roastker dikarin bingehek xerîdar a dilsoz ava bikin û hewesa xwe ya ji bo qehweya taybetî parve bikin. Rehetiya kirîna serhêl di heman demê de ji xerîdaran re hêsantir kiriye ku tama û orîjînalên cihêreng bigerin, û daxwaziya ji bo qehweya taybetmendî jî zêdetir bike.
Ezmûna Aborî
Tevî kêşeyên ku li kafeyan rû bi rû dimînin, têgeha "aboriya ezmûnê" têkildar dimîne. Xerîdar her ku diçe li ezmûnên bêhempa digerin, û qehwe ne îstîsna ye. Lêbelê, ev tecrûbeyên herdem herdem pêşve dibin. Li şûna ku bi tenê xwe bispêrin dikanên qehweyê, xerîdar naha li ezmûnên qehweyê yên berbiçav digerin ku dikarin li malê an bi bûyerên virtual kêfê bibin.
Bûyerên tamkirina qehweyê, dersên çêkirina serhêl û karûbarên abonetiyê ji ber ku xerîdar hewl didin zanîna xwe ya qehweyê kûr bikin populerbûna xwe zêde dikin. Van serpêhatiyan dihêle ku kes bi civata qehweyê re têkildar bin û li ser nuwazeyên qehweya taybetî, hemî ji rehetiya mala xwe bêtir fêr bibin.
Domdarî û Çavkaniya Exlaqî
Faktorek din ku daxwazek ji bo qehweya taybetmendiyê dimeşîne hişmendiya mezinbûna domdarî û çavkaniya exlaqî ye. Xerîdar her ku diçe hay ji bandora bijartinên wan li ser jîngehê û civakên hilberînerên qehweyê hene. Wekî encamek, pir kes marqeyên qehwe yên taybetî yên ku pêşî li pratîkên domdar û bazirganiya dadperwer digirin hilbijêrin.
Guhertina nirxên xerîdar rê li ber zêdebûna hebûna qehweyên taybetî yên ku ne tenê ji qalîteya bilind in lê di heman demê de ji hêla exlaqî ve jî têne peyda kirin. Roasters naha bi pratîkên xwe yên çavkaniyê zelaltir in, ku dihêlin xerîdar di derheqê qehweya ku dikirin de bijartinên agahdar bikin. Ev giranî li ser domdariyê bi meyla berfireh a xerîdarparêziya hişmend re têkildar e, ku bazara qehweya taybetmendiyê bêtir xurt dike.
Pêşeroja qehweya taybetmendiyê
Her ku perestgeha qehwe ber bi pêş ve diçe, ew'Eşkere ye ku bazara qehweya taybetî dikare ji qehwexaneyên kevneşopî derbas bibe. Girtina bi hezaran qehwexane ji xerîdaran re derfetên nû vekiriye ku bi awayên nûjen bi qehweyê re mijûl bibin. Ji çêkirina malê bigire heya firotgeha serhêl, bazara qehweya taybetmendiyê bi guheztina tercîhên xerîdar re adapte dibe.
Digel ku qehwexane dê her gav di dilê hezkirên qehweyê de cîhek taybetî bigire, paşeroja qehweya taybetî di destê xerîdarên ku dixwazin keşif bikin, ceribandin û ezmûna qehweya xwe zêde bikin de ye. Ji ber ku daxwaziya qehweya kalîteya bilind, çavkaniya exlaqî her ku diçe mezin dibe, bazara qehweya taybetî amade ye ku pêşerojek geş hebe.–ya ku dikare li derveyî kafeyên kevneşopî geş bibe.
Pakêkirina qehweya taybetî her ku diçe zêde dibe
Em hilberînerek in ku ji zêdetirî 20 salan ve di hilberîna çenteyên pakkirina qehweyê de pispor e. Em li Chinaînê bûne yek ji mezintirîn hilberînerên kîsikên qehweyê.
Ji bo ku qehweya we teze bihêle, em valvesên WIPF yên herî baş ên ji Swîsreyê bikar tînin.
Me çenteyên ekolojîk-dostane, yên wekî çenteyên kompostable û çenteyên vezîvirandinê, û materyalên PCR-ê yên herî dawîn destnîşan kirine, pêşve xistine.
Ew vebijarkên çêtirîn ên li şûna kîsikên plastîk ên kevneşopî ne.
Parzûna qehweya meya dilopê ji materyalên Japonî hatî çêkirin, ku çêtirîn materyalê fîlterê li sûkê ye.
Kataloga me ya pêvekirî, ji kerema xwe celeb, materyal, mezinahî û hêjmara ku hûn hewce ne ji me re bişînin. Ji ber vê yekê em dikarin ji we re vebêjin.
Dema şandinê: Oct-12-2024
