Кофеге глобалдык суроо-талаптын өсүшү: тенденцияларды бузуу
Кофеге дүйнөлүк суроо-талап акыркы жылдары кыйла өстү, бул тармакты дүйнө жүзү боюнча өзгөртүп жаткан жаңы тенденцияларды ачып берди.Нью-Йорктун жандуу көчөлөрүнөн Колумбиянын тынч кофе плантацияларына чейин бул караңгы, жыпар жыттуу суусундукка болгон сүйүү чексиз.Дүйнөнүн байланышы күчөгөн сайын, кофеге болгон суроо-талап тездик менен өсүп жатат, анын ичинде керектөөчүлөрдүн каалоолорунун өзгөрүшү, колдо болгон кирешелердин өсүшү жана дүйнө жүзү боюнча кофе маданиятынын кеңейиши.
Кофе керектөөнүн өсүшү бир нече негизги факторлор менен байланыштырылышы мүмкүн.Биринчиден, жандуу шаардык жашоо образынын пайда болушу дүйнө жүзү боюнча ири шаарлардагы кофеканалардын жана кафелердин санынын көбөйүшүнө алып келди.Бул жайлардын көбөйүшү кофени керектөөчүлөр үчүн жеткиликтүү кылып гана тим болбостон, кофени керектөөнүн социалдык аспектилерин дагы аныктады.Кафелер адамдар менен баарлашуу, иштөө же жөн гана эс алуу үчүн чогулган жандуу социалдык борборлорго айланып, кофеге болгон суроо-талаптын өсүшүнө өбөлгө түздү.
Кошумчалай кетсек, кофени нормалдуу керектөөнүн ден соолукка тийгизген пайдасы жөнүндө маалымдуулуктун өсүшү да суроо-талаптын өсүшүнө өбөлгө түздү.Акыркы изилдөөлөр кофенин когнитивдик функцияны жакшыртуудан баштап, кээ бир оорулардын рискин азайтууга чейин ден соолукка тийгизүүчү потенциалдуу пайдасын баса белгилейт.Натыйжада, керектөөчүлөр кофеге энергиянын жана жылуулуктун булагы катары гана эмес, ошондой эле анын глобалдык суроо-талаптын андан ары жогорулатуучу потенциалдуу ден соолук эликсири катары карайт.
Кофеге болгон суроо-талаптын дагы бир фактору өнүгүп келе жаткан экономикаларда колдо болгон кирешенин өсүшү болуп саналат.Кытай, Индия жана Бразилия сыяктуу өлкөлөрдө орто класстын калкы өсүп жаткандыктан, күн сайын бир чөйчөк кофе ичкенге мүмкүнчүлүгү бар адамдар көп.Андан тышкары, бул аймактарда керектөө адаттарынын батышталышы салттуу суусундуктарга караганда кофеге артыкчылык берип, аны көптөгөн адамдардын күнүмдүк жашоосунун ажырагыс бөлүгүнө айлантты.
Андан тышкары, кофе маданиятынын дүйнөлүк кеңейиши кофеге суроо-талаптын өсүшүнө олуттуу роль ойноду.Буга чейин кофе негизинен батыш өлкөлөрүндө керектелсе, бүгүнкү күндө кофе маданиятынын кучагында кофе керектөө өсүп жаткан Азия жана Жакынкы Чыгыш сыяктуу аймактарда көрүүгө болот.Бул өзгөрүү эл аралык кофе чынжырларынын көбөйүшүнө, социалдык медианын таасирине жана дүйнө жүзү боюнча кофенин ар кандай түрлөрүн сезүүгө жана баалоого болгон кызыгуунун өсүшүнө байланыштуу.
Кофеге болгон дүйнөлүк суроо-талаптын өсүшү кофе өнөр жайына өзгөрүүчү таасирин тийгизип, өндүрүштөн баштап маркетинг стратегияларына чейин таасирин тийгизүүдө.Бразилия, Вьетнам жана Колумбия сыяктуу кофе өндүрүүчү өлкөлөрдөн алардын буурчактарына болгон суроо-талаптын өсүшү өндүрүштүн жана экспорттун өсүшүнө алып келди.Бул тенденция бул өлкөлөрдүн экономикасына гана оң таасирин тийгизбестен, чакан фермерлерге дүйнөлүк рынокко катышууга мүмкүнчүлүктөрдү түзүп, ошону менен алардын жашоо шартын жакшыртат.
Кошумчалай кетсек, кофеге болгон суроо-талаптын өсүшү өнөр жайдын туруктуулугуна жана этикалык булактарга карай жылышына түрткү болду.Керектөөчүлөр сатып алган өнүмдөрдүн экологиялык жана социалдык таасири жөнүндө көбүрөөк билишет, бул этикалык жактан алынган жана туруктуу өндүрүлгөн кофеге болгон суроо-талаптын өсүшүнө алып келет.Натыйжада, көптөгөн кофе компаниялары жоопкерчиликтүү керектөөчүлөрдүн өзгөрүп жаткан муктаждыктарын канааттандыруу үчүн экологиялык таза практикага, Fairtrade сертификатына жана кофе фермерлери менен түз соода мамилелерине инвестиция салып жатышат.
Кофеге дүйнөлүк суроо-талаптын өсүшү дүйнөлүк кофе компанияларына мүмкүнчүлүктөрдү жана кыйынчылыктарды алып келет.Бир жагынан, өсүп жаткан суроо-талап кофе азыктары үчүн гүлдөгөн рынокту түздү, натыйжада өнөр жай оюнчулары үчүн сатуу жана кирешелъълъгъ жогорулады.Башка жагынан алып караганда, атаандаштык пейзаж ого бетер күчөп, компаниялар тынымсыз кеңейген рынок үлүшү үчүн күрөшүп жатат.Ошондуктан, инновациялар жана дифференциация бизнес үчүн өзгөчөлөнүп, кыраакы керектөөчүлөрдүн көңүлүн буруу үчүн өтө маанилүү.
Жыйынтыктап айтканда, кофеге болгон глобалдык суроо-талаптын өсүшү кофе индустриясын кайра калыптандырып, дүйнө жүзү боюнча керектөөчүлөрдүн жүрүм-турумуна таасир этүүчү таасирдүү көрүнүш болуп саналат.Кофеге болгон сүйүү чек аралардан жана маданияттардан ашып кеткендиктен, тармак үзгүлтүксүз өсүүгө жана өнүгүүгө даяр.Түштүк Американын жапжашыл кофе плантацияларынан баштап, ири шаарлардын ызы-чуу көчөлөрүнө чейин кофеге болгон сүйүү кайнап, жайлоонун белгилерин көрсөтпөгөн жаңы тенденцияны жаратууда.Дүйнөдөгү кофенин даамдары өнүгүп жаткандыктан, өнөр жай өзгөрүп жаткан рыноктун талаптарына ылайыкташып, инновацияларды киргизиши керек жана бул сүйүктүү суусундукка болгон сүйүү кийинки муундар үчүн сакталып калышын камсыз кылышы керек. Кофе рыногу күчтүү өсүүнү баштан кечирүүдө, жаңы маалыматтар дүйнөлүк кофени көрсөтүүдө. керектөө өсүп жатат.Market Research Future компаниясынын акыркы отчетуна ылайык, дүйнөлүк кофе рыногу 2021-жылдан 2027-жылга чейин 5,5% жылдык татаал өсүш темпинде өсөт деп күтүлүүдө. Отчетто бул өсүш премиум жана өзгөчө кофеге болгон суроо-талаптын өсүшү менен түшүндүрүлөт. кофе популярдуулугу өсүп жатат.Жаш керектөөчүлөрдүн арасында кофе.
Бул өсүштүн негизги кыймылдаткычтарынын бири - Millennial жана Gen Z керектөөчүлөрүнүн арасында кофенин популярдуулугу.Бул топтор жогорку сапаттагы кофеге акча коротуп, өзгөчө жана премиум кофе азыктарына суроо-талапты күчөтүүгө даяр.Бул кофе рыногунун кеңейишине алып келди, дүйнө жүзү боюнча шаарларда көбүрөөк кофе дүкөндөрү жана атайын кофе куургычтар ачылды.
Сапаттуу кофеге болгон суроо-талаптын өсүшүнөн тышкары, экологиялык жактан туруктуу жана этикалык булактардан алынган кофе азыктарына карата тенденция да бар.Керектөөчүлөр туруктуу өстүрүлгөн жана жыйналган кофени көбүрөөк издеп жатышат жана бул стандарттарга жооп берген продуктылар үчүн премиум төлөөгө даяр.Бул органикалык жана Fairtrade кофе рыногунун өсүшүнө, ошондой эле Rainforest Alliance жана Fairtrade Certification сыяктуу сертификаттардын өсүшүнө түрткү берди.
Электрондук коммерциянын өсүшү да кофе рыногунун өсүшүнө маанилүү роль ойноду.Керектөөчүлөр онлайн сатып алган сайын, кофе бренддери кеңири аудиторияга жетип, өз веб-сайттары же үчүнчү тараптын онлайн базарлары аркылуу керектөөчүлөргө түздөн-түз сата алышат.Бул сатууну көтөрүүгө жана атайын жана премиум кофе азыктары жөнүндө маалымдуулукту жогорулатууга жардам берет.
COVID-19 пандемиясы кофе рыногуна да олуттуу таасирин тийгизди.Кофе дүкөндөрдүн жана кафелердин жабылышы сатуунун убактылуу төмөндөшүнө алып келгени менен, көптөгөн керектөөчүлөр үйүндө кофе жасап, ырахат алууга өтүштү.Бул эспрессо машиналары, кофе майдалагычтар жана куюлуучу кофе машиналары сыяктуу кофе жабдууларын сатуунун өсүшүнө алып келди.Натыйжада, кофе жабдууларын чыгарган компаниялар пандемиядан келип чыккан кыйынчылыктарга карабастан, дагы эле өсүп жатат.
Кофе рыногунун өсүшү өнүккөн өлкөлөр менен эле чектелбейт.Кофе керектөө Кытай, Индия жана Бразилия сыяктуу өнүгүп келе жаткан рыноктордо тездик менен өсүп жатат, анткени кирешелердин өсүшү жана керектөөчүлөрдүн каалоолорунун өзгөрүшү премиум кофе азыктарына суроо-талапты жаратат.Бул кофе өндүрүүчүлөр жана экспорттоочулар, ошондой эле жаңы рынокторго чыгууну көздөгөн кофе чынжырлары жана атайын кофе сатуучулар үчүн маанилүү мүмкүнчүлүктөрдү түзөт.
Кофе рыногунун келечеги оң болгону менен, кээ бир мүмкүн болуучу кыйынчылыктар да бар.Климаттын өзгөрүшү кофе өндүрүүгө чоң коркунуч келтирет, температуранын жогорулашы жана аба ырайынын өзгөрүшү кофе өсүмдүктөрүнүн сапатына жана түшүмдүүлүгүнө таасирин тийгизет.Кошумчалай кетсек, кофе өндүрүүчү аймактардагы саясий жана экономикалык туруксуздук жеткирүү чынжырларын үзгүлтүккө учуратып, баанын өзгөрүлмөлүүлүгүнө алып келиши мүмкүн.
Бул көйгөйлөрдү чечүү үчүн көптөгөн кофе компаниялары туруктуу булак практикасына инвестиция салып, климаттын өзгөрүшүнүн кофе өндүрүшүнө тийгизген таасирин азайтуу үчүн иштеп жатышат.Бул агротокой чарбачылыгын өнүктүрүү, суу ресурстарын башкарууну жакшыртуу жана майда фермерлерди колдоо боюнча демилгелерди камтыйт.Кошумчалай кетсек, компания кофе өстүрүү жана кайра иштетүү тармагындагы инновацияларга басым жасап, климаттын өзгөрүшүнө туруктуураак кофенин жаңы сортторун иштеп чыгууга басым жасоодо.
Жалпысынан алганда, кофе рыногунун келечеги жаркын, премиум жана атайын кофеге болгон суроо-талап күчтүү, бул тармакта өсүшкө жана инновацияларга түрткү берет.Керектөөчүлөрдүн каалоолору өзгөрүп, жаңы рыноктор ачылып жаткандыктан, кофе компанияларынын бренддерин куруу жана бизнесин кеңейтүү үчүн олуттуу мүмкүнчүлүктөрү бар.Бирок, бул мүмкүнчүлүктөр климаттын өзгөрүшүнө алып келген көйгөйлөрдү чечүү жана кофе өнөр жайынын узак мөөнөттүү туруктуулугун камсыз кылуу зарылдыгына каршы тең салмактуу болушу керек.
Биз 20 жылдан ашык убакыттан бери кофе таңгактоочу баштыктарды чыгарууга адистешкен өндүрүүчүбүз.Биз Кытайдагы ири кофе баштык өндүрүүчүлөрдүн бири болуп калды.
Кофеңизди таза сактоо үчүн биз Швейцариянын эң сапаттуу WIPF клапандарын колдонобуз.
Биз компосттолуучу баштыктар жана кайра иштетилүүчү баштыктар сыяктуу экологиялык таза баштыктарды иштеп чыктык.Алар кадимки желим баштыктарды алмаштыруунун эң жакшы варианттары.
Сураныч, бизге баштыктын түрүн, материалын, көлөмүн жана сизге керектүү санын жөнөтүңүз.Ошентип, биз сизден цитата кыла алабыз.
Посттун убактысы: 22-февраль 2024-ж
