Дүйнөлүк кофе суроо-талаптын өсүшү: тенденцияларды бузуу
Акыркы жылдары дүйнөлүк кофе суроо-талап бир кыйла өскөн, бул тармакты глобалдык жайылтууну өзгөрттү. Нью-Йорктун ызы-чуу көчөлөрүнөн Колумбиянын бейкцион плантацияларына чейин, бул караңгыга болгон сүйүү, жыпар жыттуу суусундук эч кандай чектөө болбойт. Дүйнө менен байланышса, кофеге суроо-талап ар кандай факторлорду күчөтүп, ар кандай факторлорго айланды, анын ичинде керектөөчүлөрдүн артыкчылыктарын өзгөртүү, бир жолку кирешелер жана дүйнө жүзү боюнча кофе маданиятын кеңейтүү.
Кофени керектөөдөгү бир нече негизги факторлорго байланыштуу болушу мүмкүн. Биринчиден, ызы-чуу жашоо мүнөзүнүн пайда болушу дүйнө жүзү боюнча ири шаарлардагы кафелердин санынын көбөйүшүнө алып келди. Бул жайлардын жайылтуусу керектөөчүлөр үчүн кофе гана кире алган жок, бирок кофе керектөөнүн социалдык аспектилерин да кайтарып берди. Эсептөө үчүн бир аздан кийин же жөн гана эс алуу үчүн бир аздан пайдаланууга умтулган жандуу социалдык хабкаларга жандуу социалдык хабларга айланган, ошондуктан кофеге болгон талапка, өсүп келе жаткан талапка салым кошот.
Мындан тышкары, орточо кофе керектөөсүнүн ден-соолугунун артыкчылыктары жөнүндө маалымдуулугун жогорулатуу, ошондой эле талап кылынган деңгээлге өбөлгө түзгөн. Акыркы изилдөөлөр кофенин ден-соолугунун ден-соолугунун артыкчылыктары баса белгиленет, таанып-билүү функциясын өзгөртүүгө белгилүү бир оорулардын тобокелдигин азайтуу үчүн. Натыйжада, керектөөчүлөр кофени энергияны жана жылуулуктун булагы катары гана эмес, ошондой эле ден-соолугунун ден-соолугун чыңдоочу болуп, анын глобалдык суроо-талапты андан ары айдап кетишет.
Кофеге болгон айдоочу суроо-талаптын дагы бир факторун пайда болгон экономикалар боюнча бир жолку киреше алып келет. Кытай, Индия жана Бразилия, дагы бир нече адам сыяктуу, бир чыны бир чыны кофе иче турган өлкөлөрдө орто класстагы калк өсөт. Андан тышкары, бул региондордо керектөө адаттарын Батыш адаттуулугунун батышлануучулары салттуу суусундуктарга каршы кофе үчүн артыкчылыкка алып келди, аны көптөгөн адамдардын күнүмдүк жашоосунун ажырагыс бөлүгү кылып жараткан.
Андан тышкары, кофе суроо-талаптын өсүшүндө глобалдык кофенин глобалдык кеңейиши олуттуу ролду ойногон. Буга чейин кофе негизинен Батыш өлкөлөрүндө кофе ичкен, бирок бүгүнкү күндө кофе жана Жакынкы Чыгыш сыяктуу кофе жана Жакынкы Чыгышта региондордо көрүнүп турса болот. Бул сменанын эл аралык кофе чынжырларынын жайылышына, социалдык медианын таасирин жайылтууга жана дүйнө жүзү боюнча ар кандай кофе-кофе-сортторду баалоого кызыкдар болгон кызыгууну өстүргөн.
Дүйнөлүк кофе боюнча суроо-талаптын өсүшү кофе индусуна трансформациялык таасирин тийгизип, өндүрүштөн маркетинг стратегияларына таасирин тийгизет. Бразилия, Вьетнам жана Колумбия сыяктуу кофе өндүрүүчү өлкөлөрдөн алардын буурчактарына суроо-талаптын күчөп кетиши өндүрүштүк жана экспорттоого түрткү болду. Бул тенденция бул өлкөлөрдүн экономикаларына оң таасирин тийгизбейт, ошондой эле чакан дыйкандарга дүйнөлүк рынокторго катышуу мүмкүнчүлүгүн жаратат, ошондо алардын жашоо каражаттарынын жашоосун жакшыртууга мүмкүнчүлүк берет.
Андан тышкары, кофеге болгон суроо-талап өнүмдүүлүккө жана этикалык кычкылтектин кеңири өзгөрүшүн сунуш кылды. Керектөөчүлөр өзүлөрүнүн сатып алынган продукттун экологиялык жана социалдык таасирин чыдамсыздык менен билип, этикалык-кычкылданган жана туруктуу кофе өндүрүлгөнгө алып келет. Натыйжада, кофе компаниялары экологиялык таза тажрыйбага, Fairtrade аттестациясына, жооптуу керектөөчүлөрдүн муктаждыктарын канааттандыруу үчүн кофе фермерлерине түздөн-түз соода мамилелерин инвестициялап жатышат.
Дүйнөлүк кофе-суроо-талаптын өсүшү дүйнөлүк кофе компанияларына мүмкүнчүлүктөрдү жана кыйынчылыктарды алып келет. Бир жагынан, өсүп келе жаткан суроо-талап кофе продукцияларына буминг базарын жараткан, натыйжада өнөр жай оюнчуларына сатуу жана кирешелүүлүктү жогорулатууга алып келди. Экинчи жагынан, атаандаштык пейзажы көбүрөөк күч-аракет жумшап, биргелешип кеңейтүүчү рыноктун кеңейтилген үлүшүн алышты. Демек, инновация жана дифференциация бизнес үчүн негиздөө үчүн өтө маанилүү, кыраакы керектөөчүлөрдүн көңүлүн бурду.
Кыскача айтканда, кофе-суроо-талаптын өсүшү кофе индустриясын өзгөртүүгө жана дүйнө жүзү боюнча керектөөчүнүн жүрүм-турумуна таасир этүүчү кубанычтуу көрүнүш. Өнөр жай туруктуу өсүү жана өнүгүү үчүн, кофеге болгон сүйүү чек араларды жана маданияттарды ашкерелейт. Түштүк Американын Кофе-Плантацияларынан ири шаарлардын көчөлөрүнө чейин, кофеге болгон сүйүү - жайлоонун белгилерин көрсөтпөгөн белгилерди айдап кетпеген кофе үчүн сүйүү. Дүйнөдөгү кофе даамы өнүгүп жаткандыктан, тармакты өзгөртүүгө жана бул сүйүктүү суусундуктарга болгон сүйүү келүү үчүн муундарга болгон сүйүүсүн камсыз кылышы керек Керектөө көтөрүлүп жатат. Жакында рыноктук изилдөө келечеги билдиргендей, глобалдык кофе рыногунда жыл сайын 2021-жылдан 2027-жылга чейин жылдык өсүш арымында өсөт деп күтүлүүдө. Отчет бул өсүштү сыйлык жана адистик кофеге, ошондой эле кофенин популярдуулугу. Жаш керектөөчүлөрдүн арасында кофе.
Бул өсүштүн негизги айдоочуларынын бири - Миң жылдык жана ген z керектөөчүлөрдүн арасында кофенин популярдуулугу. Бул топтор акчаны жогорку сапаттагы кофеге жана адистикке жана премиум кофе продукцияларына талап кылуу үчүн акча коротууга даяр. Бул кофе рыногунун кеңейишине алып келди, дүйнө жүзүндөгү шаарлардын аймактарында кофе дүкөндөрү жана адистиги куурчактары бар.
Сапаттуу кофеге болгон суроо-талаптын өсүшүнө кошумча, экологиялык туруктуу жана этикалык жактан кычкыл кофе азыктары бар. Керектөөчүлөр барган сайын өсүп келе жаткан кофени издеп, туруктуу болуп, ушул стандарттарга жооп берген продукт үчүн сыйлык төлөөгө даяр болушат жана бул стандарттарга жооп берүүгө даяр. Бул органикалык жана фаврадан кофенин кофесинин өсүшүнө, ошондой эле тропикалык альянс жана фаардалык сертификация сыяктуу сертификаттардын өсүшүн күчөттү.
Электрондук коммерциянын өсүшү кофенин өсүшүндө маанилүү ролду ойногон. Онлайн режиминде көп керектөөчүлөр дүкөнү, кофе бренддери кененирээк аудиторияга жетип, керектөөчүлөргө өз веб-сайттары же үчүнчү тараптагы онлайн базары аркылуу түздөн-түз сата алышат. Бул сатууну кууп чыгарууга жана адистик жана премиум кофе продукцияларынын маалымдуулугун жогорулатууга жардам берет.
Ковид-19 Пандемия ошондой эле кофе базарына олуттуу таасирин тийгизди. Кофе дүкөндөрүнүн жана кафелеринин жабылышы сатыкка убактылуу тамчы алып келген, көптөгөн керектөөчүлөр үйдө кофе жасоого жана ырахат алышкан. Бул ESPRESO машиналары, кофе майдалагычтары жана кофе машиналары сыяктуу кофе жабдууларын көбөйтүүгө алып келди. Натыйжада, Пандемияга алып келген кыйынчылыктарга карабастан, кофе жабдууларын жараткан компаниялар дагы деле өсүп жатат.
Кофе рыногунун өсүшү өнүккөн өлкөлөр менен гана чектелбейт. Кофеден керектөө, мисалы Кытай, Индия жана Бразилия сыяктуу кирешелүү кирешелер жана керектөөчүлөрдүн артыкчылыктарын өзгөртүү сыяктуу, Премиум кофе продукцияларына талап кылынган дискке суроо-талапты өзгөртүү үчүн тез өнүгүп келе жаткан рынокторго тез өсүп жатат. Бул кофе өндүрүүчүлөргө жана экспорттук үчүн маанилүү мүмкүнчүлүктөрдү, ошондой эле жаңы базарларга кеңейтүү үчүн эң маанилүү кофе чынжырлар жана адистиги үчүн маанилүү мүмкүнчүлүктөрдү жаратат.
Кофе рыногуна болгон көз караш оң, бирок айрым көйгөйлөр бар. Климаттын өзгөрүшү кофе өндүрүшкө чоң коркунуч туудурат, температуранын жогорулашы жана кофе өсүмдүктөрүнүн сапатына жана түшүмдүүлүгүнө таасир этүүчү аба-ырайынын өзгөрүшү менен кофе-аба-ырайы өзгөрүлүшүнө алып келет. Кофе-өндүрүүчү региондордо кошумча, саясий жана экономикалык туруксуздук камсыздоо чынжырларын бузуп, баалардын өзгөрүлмөлүүлүгүнө алып келиши мүмкүн.
Бул кыйынчылыктарды чечүү үчүн, көптөгөн кофе компаниялары туруктуу азыркы учурдагы тажрыйбаларды инвестициялап жатышат жана климаттын өзгөрүшүнүн кофе өндүрүү боюнча климаттын өзгөрүшүнүн таасирин азайтуу үчүн иштешет. Буга агро токойлорду жайылтуу демилгелерин, сууну башкарууну өркүндөтүү жана чакан фермерлерди колдоо көрсөтөт. Мындан тышкары, Компания кофе өсүү жана кайра иштетүүдө, климаттын өзгөрүшүнө болгон таасирине туруктуу болгон жаңы кофе сортторун өнүктүрүүгө басым жасоо менен.
Жалпысынан, кофе рыногунун келечеги жаркыраган, тармакка айдоого жана инновациялык кофе үчүн күч-кубатка жана инновацияга болгон суроо-талап күчтүү. Керектөө артыкчылыктары өзгөрүлүп, жаңы базарларда ачык, жаңы базарлар ачылып, кофе компаниялары бренддерди курууга жана бизнесин кеңейтүүгө олуттуу мүмкүнчүлүктөр бар. Бирок, бул мүмкүнчүлүктөр климаттын өзгөрүшүнө алып келген кыйынчылыктарды чечүү жана кофе индустриясынын узак мөөнөттүү туруктуулугун камсыз кылуу зарылдыгы үчүн тең салмактуу болушу керек.
Биз 20 жылдан ашык кофе пакеттерди чыгарууда адистешкен өндүрүүчүбүз. Биз Кытайда эң ири кофе баштыктарын өндүрүүчүлөрдүн бири болуп калдык.
Кофе-баттан кутулуу үчүн биз швейцариялык эң мыкты сапаттуу Випф клапандарын колдонобуз.
Биз экологиялык таза сумкаларды, мисалы, компостикалык сумкалар жана кайра иштетилүүчү баштыктар сыяктуу. Алар кадимки желим баштыктарды алмаштыруунун эң мыкты жолдору.
Сураныч, сизге керектүү материал, өлчөм жана сан сизге жөнөтүңүз. Ошентип, биз сизден цитата келтире алабыз.
Пост убактысы: FEB-22-2024
