Робуста менен Арабаны айырмалоого үйрөтүңүз!
Мурунку макалада Ипак сиз менен кофе таңгактоо индустриясы жөнүндө көп билимди бөлүштү. Бул жолу, биз сизге Арабия менен Робустанын эки негизги сортторун айырмалоону үйрөтөбүз. Алардын ар кандай көрүнүштөрү кандай жана биз аларды кантип айырмалай алабыз!
Арабика жана Робуста
130дан ашык ири категориянын категориясынын катарына кофе, үч гана категориясы коммерциялык мааниге ээ: Арабия, Робуста жана Либерика. Бирок, базарда сатылган кофе буурчак негизинен Араб жана Рубуста, анткени алардын артыкчылыктары "кененирээк угуучулар". Адамдар ар кандай муктаждыктарга ылайык ар кандай сортторду отургузууну тандашат
Арабиясынын жемиши үч негизги бир түрдүн эң кичинеси болгондуктан, анда ал "кичинекей дан эгиндеринин" лаагасы бар. Арабиянын артыкчылыгы - бул анын даамын татып көрүңүз: жыпар жытка көрүнүктүү жана катмарлар байыраак. Жана анын жыты катары көрүнүктүү деп эсептелгендей, анын кемчиликсиздиги: түшүмдүүлүктүн начар, алсыз оорулар каршылык жана отургузуу шарттарына талаптарга жооп берүү. Отургузуу бийиктиги белгилүү бир бийиктиктен төмөн болгондо, арабия түрлөрүн аман калуу кыйынга турат. Ошондуктан, арабанын кофеси салыштырмалуу жогору болот. Бирок, баары бир эле, бүгүнкү күнгө чейин, бүгүнкү күнгө чейин АРАХИТИКА КОФИКАНЫ АРАФИКА КОМПАНИЯСЫНДАГЫ ЭСКЕРТҮҮЛӨРГӨ ЭСКЕРТҮҮ.
Робуста үчөө арасында орто дан, ошондуктан бул орто бүртүкчөлөрдүн сорту. Арабия менен салыштырганда, Робуста даамдуу даамы жок. Бирок анын жашоосу өтө эле таң калыштуу! Ага түшүмдүүлүгү өтө эле жогору эмес, ал эми ооруга каршылык абдан сонун, ал эми кофеин арабиядан эки эсе көп. Ошондуктан, бул Арабиканын түрлөрү сыяктуу назик эмес, бийиктикке түшкөн азыктык чөйрөлөрдө "жеңил өсө албайт". Ошентип, кээ бир кофе өсүмдүктөр азык-түлүк чөйрөсүндөгү кофе жемиштерин өндүрө аларыбызды көргөндө, анын ар түрдүүлүгү жөнүндө алдын-ала божомолдой алабыз.
Буга рахмат, көптөгөн өндүрүштүк аймактар аз бийиктикте кофе өстүрө алат. Бирок отургузулгандык, анткени тоолуу бийиктиктер төмөн болгондуктан, көп жыгач жана арпа чайынын даамдары, негизинен, катуу кайгы, ал эми жыгач жана арпа чайынын даамдары. Бул эң сонун даамдуу спектаклдер, жогорку өндүрүштүн артыкчылыктары жана арзан баанын артыкчылыктары менен биргеликте Рубстаны тездетүү үчүн негизги материал жасайт. Ошол эле учурда, ушул себептерден улам, Робуста кофе чөйрөсүндөгү "сапаты начар" менен синоним болуп калды.
Азырынча Ромуста глобалдык кофе өндүрүшүнүн болжол менен 25% түзөт! Ыкчам чийки зат катары колдонулгандан тышкары, бул кофе буурчактын кичинекей бөлүгү аралашкан буурчактын ичинде базалык буурчак же адистик кофе буурчак болуп көрүнөт.
Ошентип, Арабаны Робустадан айырмалоо керек? Чындыгында, ал абдан жөнөкөй. Күн кургатуу жана жуунуу сыяктуу эле, генетикалык айырмачылыктар көрүнүштү мүнөздөмөлөрдө чагылдырылат. Жана төмөнкүлөр Арабия менен Робуста буурчактын сүрөттөрү
Балким, көптөгөн достор буурчактын формасын байкап калышкан, бирок буурчактын формасы алардын ортосундагы чечкиндүү айырмачылык катары колдонууга болбойт, анткени көптөгөн Арабдык түрлөрү калыптуулукта. Төө буурчактын орто сызыгында негизги айырма бар. Арабанын түрлөрүнүн орто сызыктарынын көпчүлүгү бечара жана түз эмес! Робуста түрлөрүнүн орто сызыгы түз сызык. Бул биздин идентификацияга негиз болуп саналат.
Бирок кээ бир кофе буурчактары өнүгүүдөн же генетикалык көйгөйлөргө (Арабия жана Робуста) байланыштуу борбордук буурчактары жок экендигин белгилей кетпеши керек. Мисалы, арабанын үймөгүндө, түз клипинин түз сызыгы бар бир нече буурчак болушу мүмкүн. (Күн кургатылган жана жууган буурчактын ортосунда айырмачылык сыяктуу эле, буурчактын буурчак менен бир нече төө буурчак бар.) Демек, биз байкаганга чейин, жекече иштерди изилдөөнүн эң жакшысы Бирок, бир эле учурда бүт таблицаны же бир ууч төө буурчакты байкоо үчүн, натыйжа так болушу мүмкүн.
Кофе жана таңгактоо боюнча кеңештер үчүн, талкуулоо үчүн Япакка жазыңыз!
Биз 20 жылдан ашык кофе пакеттерди чыгарууда адистешкен өндүрүүчүбүз. Биз Кытайда эң ири кофе баштыктарын өндүрүүчүлөрдүн бири болуп калдык.
Кофе-баттан кутулуу үчүн биз швейцариялык эң мыкты сапаттуу Випф клапандарын колдонобуз.
Биз экологиялык таза сумкаларды, мисалы, компотасмалуу сумкалар жана кайра иштетилүүчү сумкалар жана акыркы киргизилген ПКОнун акыркы киргизилген материалдары.
Алар кадимки желим баштыктарды алмаштыруунун эң мыкты жолдору.
Биздин тамчылатып кофе чыпкасы базардагы мыкты чыпка материал болгон жапон материалдарынан жасалат.
Биздин каталогту тиркелиңиз, сураныч, сизге керектүү материал, өлчөм жана санды жөнөтүңүз. Ошентип, биз сизден цитата келтире алабыз.
Пост убактысы: Oct-12-2024
