Кофе өндүрүүнүн "жашыруун чыгымдары"
Бүгүнкү күндө'нын товардык рынокторунда кофенин баасы жетишсиз сунуш жана суроо-талаптын көбөйүшүнө байланыштуу кооптонуулардан улам рекорддук чекке жетти. Натыйжада, кофе дан өндүрүүчүлөрүнүн экономикалык келечеги кең.
Бирок, Бириккен Улуттар Уюмунун Азык-түлүк жана айыл чарба уюму (ФАО) тарабынан жарыяланган жаңы саясат отчету биз көп учурда көңүл бурбай жүргөн бир чындыкты ачып берет: чындыгында кофе өндүрүүнүн артында көптөгөн жашыруун чыгымдар бар.
Баяндамада кофенин базар баасынын артында чындыгында экологиялык жана социалдык жактан өтө чоң таасирлер бар экени аныкталган. Парник газдарынын чоң чыгарылыштарынан баштап, балдардын эмгегинин жана кирешелердин теңсиздигине чейин, бул рекорддук баалар чындап эле бул көрсөткүчтү чагылдырабы деген суроону жаратат."чыныгы наркы”кофенин?
ФАО баяндамада өзгөчө Чыгыш Африкадагы кофе өнөр жайына көңүл бурулуп, азык-түлүк системаларына байланыштуу көптөгөн олуттуу чыгымдар базар баасында чагылдырылбаганын эскертти.
Отчетто бул чыгымдар деп аталат"тышкы таасирлер”- башкача айтканда, экологиялык зыян, социалдык адилетсиздик жана жакырчылык сыяктуу экономикалык ишмердиктин кыйыр кесепеттери. Бул тышкы таасирлер, эмгек же жер семирткич сыяктуу түздөн-түз өндүрүштүк чыгымдардан айырмаланып, баа түзүүдө көп учурда көңүл бурулбайт жана өзгөчө майда фермерлерге жана алардын жамааттарына таасир этет.
50 беттен турган терең изилдөө таң калыштуу бир чындыкты ачып берет: Эфиопия, Уганда жана Танзанияда кофе өндүрүү чоң жашыруун чыгымдарды талап кылат. Бул чыгымдарга климаттын өзгөрүшү, суунун булганышы, балдардын эмгеги, гендердик эмгек акыдагы ажырым жана кофе фермерлеринин тапканы менен татыктуу жашоо үчүн эмне керектигинин ортосундагы ажырым кирет.
Изилденген үч өлкөдө, өзгөчө Эфиопияда, жашоо кирешесинин ажырымы, негизинен, чарбалык дарбазалардын төмөн баалары жана чектелген киреше маржалары, айрыкча Робуста дыйкандары үчүн эң чоң жашыруун чыгым болуп саналат.
Изилдөө ошондой эле экологиялык факторлор, мисалы, парник газдарынын эмиссиясы жана сууну пайдалануу үч өлкөдө өндүрүлгөн кофенин ар бир килограммына олуттуу жашыруун чыгымдарды кошоорун аныктады.
Кофе өндүрүүдөгү социалдык жана экологиялык тышкы таасирлерге төмөнкүлөр кирет: Балдар эмгеги: Чыгыш Африканын кофе фермаларында көптөгөн балдар кофе гиласын терүү жана сорттоо сыяктуу оор жумуштарды аткарышы керек, бул көбүнчө аларды билим алуудан ажыратат. Изилдөө көрсөткөндөй, бул баасы бир килограмм кофе үчүн 0,42 долларды түзөт, айрыкча Угандада көйгөй олуттуураак. Гендердик теңсиздик: Кофе тармагында аялдар көп учурда бир эле жумушту аткарган эркектерге караганда азыраак табышат. Бул киреше ажырымы ар кайсы жерлерде ар кандай болсо да, бул бүтүндөй айыл чарба тармагында өкүм сүргөн гендердик теңсиздикти чагылдырат. Экологиялык чыгымдар: Кофе өстүрүү кээде токойлордун кыйылышына, парник газдарынын эмиссиясынын көбөйүшүнө жана суунун булганышына алып келет. Бул жашыруун экологиялык чыгымдар отургузуу ыкмасына жараша өзгөрөт. Мисалы, жогорку түшүм берүүчү интенсивдүү отургузуу ыкмалары көбүнчө көбүрөөк булганууну жаратат.
Кофенин баасынын булакта көтөрүлүшү дистрибьюторлор ошол эле учурда бааны көтөрүүгө аргасыз экенин билдирет. Керектөөчүлөр баасын төлөөгө даяр болушу үчүн, алар кофенин даамын, кофенин таңгагын, бренд премиумун ж.б.у.с. менен башташы керек. Керектөөчүлөр кофенин брендин жана таңгагын түздөн-түз көрө алышат, бул кофе таңгагынын маанилүүлүгүн эске алуу керек. өндүрүүчүлөр.
Биз 20 жылдан ашык убакыттан бери кофе таңгактоочу баштыктарды чыгарууга адистешкен өндүрүүчүбүз. Биз Кытайдагы ири кофе баштык өндүрүүчүлөрдүн бири болуп калды.
Кофеңизди таза сактоо үчүн биз Швейцариянын эң сапаттуу WIPF клапандарын колдонобуз.
Биз компост боло турган баштыктар жана кайра иштетилүүчү баштыктар сыяктуу экологиялык таза баштыктарды жана акыркы киргизилген ПТР материалдарын иштеп чыктык.
Алар кадимки желим баштыктарды алмаштыруунун эң жакшы варианттары.
Биздин тамчылатуучу кофе чыпкасы жапон материалдарынан жасалган, бул рынокто эң мыкты фильтр материалы.
Посттун убактысы: 2025-жылдын 2-январына чейин
