Атайын кофе базары кофе дүкөндөрүндө болбошу мүмкүн
Кофе пейзажы акыркы жылдары олуттуу өзгөрүүлөргө дуушар болду. Бул карама-каршы сезилиши мүмкүн, бирок дүйнө жүзү боюнча 40,000ге жакын кафелердин жабылышы кофе буурчактарынын, айрыкча кофенин атайын сегментинде сатуунун олуттуу өсүшү менен дал келет. Бул парадокс кызыктуу суроону туудурат: өзгөчө кофе базары салттуу кофеканалардан алыстап жатабы?
Кафенин төмөндөшү
Пандемия көптөгөн тармактарда өзгөрүүлөрдүн катализатору болуп калды, ал эми кофе өнөр жайы да мындан тышкары эмес. Көптөгөн кофе сүйүүчүлөрү үчүн кафелердин жабылышы ачык чындык. Өнөр жайдын отчетторуна ылайык, 40,000дей кафе жабылып, бир кезде жаңы демделген кофенин жыты менен гүлдөп турган жамааттардын социалдык түзүлүшүндө боштук калтырды. Төмөндөшүнө шарт түзгөн факторлорго керектөө адаттарынын өзгөрүшү, экономикалык кысымдар жана алыскы жумуштун өсүшү кирет, бул шаарларда жөө жүргүнчүлөрдүн санын азайтты.
Бул жайлардын жабылышы баристаларга жана кафе ээлерине гана таасирин тийгизбестен, керектөөчүлөрдүн кофеге болгон мамилесин да өзгөртөт. Кофе дүкөндөрү аз болгондуктан, көптөгөн кофе сүйүүчүлөрү кофеинди оңдоо үчүн башка булактарга кайрылышат. Бул өзгөрүү үй кайнатуу жана өзгөчө кофе буурчактарына болгон кызыгуунун өсүшүнө алып келди, алар азыр болуп көрбөгөндөй жеткиликтүү.
Атайын кофе буурчактарынын өсүшү
Кафелер жабылганы менен, кофе дандарынын экспорту өсүүдө. Бул өсүш өзгөчө кофе секторунда айкын көрүнүп турат, мында жогорку сапаттагы, этикалык жактан алынган кофе дандарына суроо-талап өсүүдө. Керектөөчүлөр кофе тандоодо барган сайын кыраакы болуп, уникалдуу даамдарды жана туруктуу тажрыйбаларды издеп жатышат. Бул тенденция өнүккөн атайын кофе рыногуна алып келди't сөзсүз түрдө салттуу кофеканаларга таянышыбыз керек.
Атайын кофе сапаты, даам профили жана аны өндүрүүдө кам көрүү жана көңүл буруу менен аныкталат. Белгилүү критерийлерге жооп берген, мисалы, бийик жерлерде өстүрүлгөн жана кол менен терилген кофе дандары көбүнчө атайын кофе дандары катары классификацияланат. Керектөөчүлөр кофе жөнүндө көбүрөөк билген сайын, алар жогорку даам тажрыйбасын камсыз кылган премиум класстагы кофе дандарына инвестиция салууга көбүрөөк даяр.
Home Brewing компаниясына кайрылуу
Үйдө сыра жасоонун өсүшү кофе рыногунун өзгөрүшүнө негизги ролду ойноду. Кафелер жабылгандыктан, көптөгөн керектөөчүлөр үйүндө кофе жасап жатышат. Жогорку сапаттагы кофе буурчактарынын жана кайнатуучу жабдуулардын пайда болушу бул жылышты жеңилдетип, жеке адамдар үчүн кафенин тажрыйбасын өз ашканаларында колдонууну жеңилдетти.
Үйдө кайнатуу кофе сүйүүчүлөргө куюлган кофе, француз пресстери жана эспрессо машиналары сыяктуу кайнатуу ыкмаларын сынап көрүүгө мүмкүнчүлүк берет. Бул практикалык ыкма кофеге болгон ыраазычылыкты гана арттырбастан, ошондой эле суусундук менен тереңирээк байланышты бекемдейт. Натыйжада, керектөөчүлөр үйдө сыра жасоо тажрыйбасын өркүндөтүүгө умтулуп, атайын кофе дандарына көбүрөөк инвестиция салышат.
Онлайн чекене ролу
Санарип доору керектөөчүлөрдүн кофе сатып алуу ыкмасын өзгөрттү. Электрондук коммерциянын өсүшү менен атайын кофе кууруучулар кардарларга жетүүнүн жаңы жолдорун таап жатышат. Онлайн чекене соода керектөөчүлөргө дүйнөнүн булуң-бурчунан түрдүү кофе дандарын сатып алууга мүмкүндүк берет, көбүнчө бир нече чыкылдатуу менен.
Бул интернет-дүкөнгө өтүү өзгөчө кичинекей көз карандысыз кууруучулар үчүн пайдалуу, анткени алардын кирпичтен жасалган кафесин иштетүүгө ресурстары жок. Социалдык медианы жана онлайн платформаларды колдонуу менен бул кууруучулар ишенимдүү кардар базасын түзө алышат жана өзгөчө кофеге болгон ышкысын бөлүшө алышат. Интернет-дүкөндөрдүн ыңгайлуулугу керектөөчүлөргө ар кандай даамдарды жана келип чыгууларды изилдөөнү жеңилдетип, атайын кофеге болгон суроо-талапты андан ары стимулдаштырды.
Тажрыйба экономикасы
Кафелердин алдында турган кыйынчылыктарга карабастан, "тажрыйба экономикасы" түшүнүгү актуалдуу бойдон калууда. Керектөөчүлөр барган сайын уникалдуу тажрыйбаларды издеп жатышат жана кофе да четте калбайт. Бирок, бул тажрыйбалар дайыма өнүгүп турат. Керектөөчүлөр кофе дүкөндөрүнө гана ишенбестен, азыр үйдө же виртуалдык иш-чаралар аркылуу ырахат ала турган терең кофе тажрыйбаларын издеп жатышат.
Кофенин даамын татуу иш-чаралары, онлайн демдөө класстары жана жазылуу кызматтары популярдуулукка ээ болууда, анткени керектөөчүлөр кофе жөнүндө билимдерин тереңдетүүгө умтулууда. Бул тажрыйбалар жеке адамдарга кофе коомчулугу менен байланышууга жана өзгөчө кофенин нюанстары жөнүндө көбүрөөк билүүгө мүмкүндүк берет, алардын бардыгын өз үйүндө отурбастан.
Туруктуулук жана этикалык булактар
Атайын кофеге болгон суроо-талапты башкарган дагы бир фактор - бул туруктуулук жана этикалык булактардан кабардар болуу. Керектөөчүлөр алардын тандоосу айлана-чөйрөгө жана кофе өндүрүүчү жамааттарга тийгизген таасири тууралуу көбүрөөк билишет. Натыйжада, көптөгөн адамдар туруктуу тажрыйбага жана адилеттүү соодага артыкчылык берген атайын кофе бренддерин тандашат.
Керектөө баалуулуктарынын өзгөрүшү жогорку сапаттагы гана эмес, ошондой эле этикалык жактан алынган атайын кофелердин жеткиликтүүлүгүнүн өсүшүнө алып келди. Кууруучулар азыр сатып алуу практикалары менен ачык-айкын болуп, керектөөчүлөргө сатып алган кофе боюнча негизделген тандоо жасоого мүмкүндүк берет. Туруктуулуктун бул басымы аң-сезимдүү керектөөчүлүктүн кеңири тенденциясына шайкеш келип, атайын кофе рыногун андан ары бекемдейт.
Атайын кофенин келечеги
Кофе пейзажы өнүгүп келе жаткандыктан, ал'Атайын кофе рыногу салттуу кофеканалардан тышкары да кеңейиши мүмкүн. Миңдеген кафелердин жабылышы керектөөчүлөргө инновациялык жолдор менен кофе менен алектенүү үчүн жаңы мүмкүнчүлүктөрдү ачты. Үйдө кайнатуудан онлайн чекене сатууга чейин, атайын кофе рыногу керектөөчүлөрдүн каалоолорун өзгөртүүгө ыңгайлашууда.
Кофе дүкөндөрү кофе сүйүүчүлөрдүн жүрөгүндө дайыма өзгөчө орунду ээлегени менен, өзгөчө кофенин келечеги кофе тажрыйбасын изилдөөгө, эксперимент кылууга жана жакшыртууга ынтызар колдонуучулардын колунда. Жогорку сапаттагы, этикалык жактан алынган кофеге суроо-талап өсүп жаткандыктан, атайын кофе рыногу жаркын келечекке ээ болууга даяр.–салттуу кафелердин сыртында гүлдөшү мүмкүн.
Атайын кофе таңгактоо өсүп жатат
Биз 20 жылдан ашык убакыттан бери кофе таңгактоочу баштыктарды чыгарууга адистешкен өндүрүүчүбүз. Биз Кытайдагы ири кофе баштык өндүрүүчүлөрдүн бири болуп калды.
Кофеңизди таза сактоо үчүн биз Швейцариянын эң сапаттуу WIPF клапандарын колдонобуз.
Биз компост боло турган баштыктар жана кайра иштетилүүчү баштыктар сыяктуу экологиялык таза баштыктарды жана акыркы киргизилген ПТР материалдарын иштеп чыктык.
Алар кадимки желим баштыктарды алмаштыруунун эң жакшы варианттары.
Биздин тамчылатуучу кофе чыпкасы жапон материалдарынан жасалган, бул рынокто эң мыкты фильтр материалы.
Каталогубуз тиркелген, бизге баштыктын түрүн, материалын, көлөмүн жана керектүү санын жөнөтүңүз. Ошентип, биз сизден цитата кыла алабыз.
Посттун убактысы: 2024-жылдын 12-октябрына чейин