Кофени багып жатканда кофе тамгалап жатканда бышырганда эмнеге көңүл бурушум керек?
Кагаздын тамчылатуучу багышын адегенде тешиктер менен контейнерге салып, кофе порошогун чыпка кагазга куюп, андан кийин чыпка сууну куюңуз. Адегенде кофенин ингредиенттери алгач ысык сууга таркатылып, чыпка кагазын жана чыпка чыпкасы аркылуу агып кетишет. Колдонуудан кийин, чыпканы кагазды калдык менен кошо ыргытып жибер.
1. Кагаз тамчылатуучу бүктөмдүн биринчи кыйынчылык деңгээли, анткени казып алуу жана чыпкалоо бир эле учурда, казып алуу убактысы көзөмөлгө алынбайт. Жана казып алуу убактысы - кофенин даамын аныктоодо маанилүү фактор болуп саналат. Чыпка багуучу жана пистон жана сифон эпидеминин чыпкасы ортосундагы айырмачылык ысык сууга сайма жана кофе суюктуктун чыпкасы бир эле учурда пайда болот. Ошондуктан, акырына чейин ысык сууну куюп башталганга чейин 3 мүнөткө созулса дагы, ысык суу бир нече жолу куюлат, ошондуктан иш жүзүндө казып алуу убактысы 3 мүнөттөн ашык эмес.
2. Экинчи кыйынчылык, казып алуу убактысы - кофе порошогунун суммасына жана бөлүкчөлөрдүн өлчөмүнө жараша болот. Мисалы, поршень же сифон дагы бир нече чөйчөктү жаралаганда, кофенин да даамын бир гана кофенин суунун көлөмүн эки эселешүү керек. Бирок бул ыкма чыпка кагаз тамчылатуучу ыкмасы үчүн колдонууга болбойт. Себеби казып алуу убактысы кофе порошогунун көлөмү көбөйгөндөн кийин ысык суу куюлса, узак болот. Эгерде сиз чөйчөктүн санын көбөйтсөңүз, анда кофенин порошокунун үлүшүн азайтып, кофе порошогуна чоң бөлүкчөлөр менен кофе порошогуна өзгөртүү керек. Даамды өзгөртүү үчүн, сиз бир эле сапаттын кофе порошогун эптеп, экстракциялоо убактысы өзгөрүп турушу жана табигый түрдө өзгөрүлүшүн өзгөртүүгө болот. Эгерде кофе порошок бөлүкчөлөрүнүн өлчөмү өзгөрүлбөсө, анда суунун температурасын жөндөө менен даамын өзгөртө аласыз.
3.Үчүнчү кыйынчылык, казып алуу убактысы ар кандай кофе чыпка чөйчөктөрү үчүн айырмаланат. Ар кандай ылдамдыкта ар кандай ылдамдыкта чыпкалоочу чыпка чыпкасы, кофе чыпкасы Кубогу даамга да таасир этет.
Кофе чыпкаларынын ар кандай түрлөрү ар кандай сценарийлерге ылайыктуу. Демек кофе чыпкаларынын түрлөрү кандай? Чоо-жайын билүү үчүн YPAK's Sharing карап чыгууну караңыз:Кулак асылган кофе баштыктар биодриддиябы?
Пост убактысы: 02-2024-август
