Дүйнөдө кайсы мамлекет чайды көбүрөөк жакшы көрөт Кытай, Британия же Япония?
Кытай жылына 1,6 миллиард фунт стерлинг (болжол менен 730 миллион килограмм) чай керектеп, аны эң ири чай керектөөчүгө айландыраарында шек жок.Бирок, ресурстар канчалык бай болсо да, киши башына деген сөз айтылгандан кийин, рейтингди кайра түзүүгө туура келет.
Эл аралык Чай комитетинин статистикасы Кытайдын жан башына чай керектөө боюнча дүйнөдө 19-орунда гана экенин көрсөтүп турат.
Кытай алдыңкы ондукка да кирбейт жана төмөнкү өлкөлөр Кытайга караганда чайды жакшы көрүшөт:
Чай 1: Түркия
Дүйнөдө биринчи адам башына чай керектөө, киши башына жылдык чай керектөө 3,16 кг жана жылына орточо 1250 чыны чай.
Түркия күнүнө 245 миллионго чейин керектейт!
"AY! AY! AY! [Cai]" - бул түркчө сөз айкашы, ал "Чай! Чай! Чай!"
Түркиянын дээрлик бардык жеринде “чайкана” бар.Чоң шаарлардабы же кичине шаарлардабы, кичине дүкөндөр болсо, чайкана, чай саткан дүкөндөр бар.
Чай ичүүнү кааласаңыз, жакын жердеги чайканадагы официантка белги бериңиз, алар сизге бир чыны ысык чай жана кант куюлган назик чай табакчасын алып келишет.
Түрктөр ичкен чайдын көбү кара чай.Бирок алар эч качан чайга сүт кошпойт.Чайга сүт кошуу чайдын сапатына шек келтирет жана адепсиздик деп ойлошот.
Чайга кумшекерди жакшы көрүшөт, кээ бир жеңил чайды жакшы көргөндөр лимонду жакшы көрүшөт.Бир аз таттуу кант кубиктери жана жаңы жана кычкыл лимондор чайдын кычкылдуулугун суюлтуп, чайдын даамын көбүрөөк жана узак кылат.
Чай 2: Ирландия
Эл аралык Чай комитетинин статистикасы көрсөткөндөй, Ирландияда киши башына жылдык чай керектөө Түркиядан кийин экинчи орунда турат жана киши башына 4,83 фунт (болжол менен 2,2 килограмм) болуп саналат.
Чай ирландиялыктардын жашоосунда абдан маанилүү.Сергек коюу салты бар: тууганы каза болгондо үй-бүлө жана достор эртеси таң атканча үйдө сак болушу керек.Түн ичинде дайыма мешке суу кайнатып, ысык чай тынымсыз демделет.Эң кыйын мезгилде ирландиялыктарды чай менен коштошот.
Жакшы ирландиялык чай көбүнчө "алтын чайдын казаны" деп аталат.Ирландияда эл үч маал чай ичүүгө көнүп калган: эртең мененки чай эртең менен, түшкү чай саат 3төн 5ке чейин, кечинде жана түнкүсүн «жогорку чай» да болот.
Чай 3: Британия
Британия чай чыгарбаса да, чайды Британиянын улуттук суусундугу деп атаса болот.Бүгүнкү күндө британиялыктар күнүнө орто эсеп менен 165 миллион чөйчөк чай ичишет (кофени керектөөдөн болжол менен 2,4 эсе көп).
Чай эртең мененки, тамактан кийин чай, түштөн кийин чай-албетте, жана жумуштун ортосунда «чай тыныгуулары».
Кээ бирөөлөр адамдын чыныгы британиялык экенине баа берүү үчүн анын үстүнкү эринин кысылган катып калганына жана кара чайга дээрлик фанатиялык сүйүүсүнө көз чаптырыңыз дешет.
Алар көбүнчө англисче эртең мененки кара чай менен Эрл Грей кара чайын ичишет, экөө тең аралаш чайлар.Акыркысы Кытайдын Вуйи тоосунан келген Чжэншан Сяожун сыяктуу кара чайдын түрлөрүнө негизделген жана бергамот майы сыяктуу цитрус татымалдарын кошот.Ал өзүнүн өзгөчө жыты менен популярдуу.
Чай 4: Россия
Орустарга келгенде'хобби, биринчи акылга келген нерсе, алар ичкиликти жакшы көрөт.Чынында, көп адамдар жок'Ичүүгө караганда орустар чайды көбүрөөк жакшы көрөрүн билем.деп айтууга болот"шарапсыз тамак ичсе болот, бирок болот'чайсыз бир күн болбойт”.Маалыматтарга караганда, орусиялыктар чайды жыл сайын америкалыктарга караганда 6 эсе, кытайларга караганда 2 эсе көп колдонушат.
Орустар джем чай ичкенди жакшы көрүшөт.Адегенде чайнекке бир казан күчтүү чай демдеп, андан соң чыныга лимон же бал, кыям жана башка ингредиенттерди кошуңуз.Кышында суук тийип калбашы үчүн таттуу шарап кошуңуз.Чайга ар кандай торт, нан, кыям, бал жана башкалар кошулат"чай закускалары”.
Орустар чай ичүүнү жашоодогу чоң ырахат жана маалымат алмашуунун жана байланыштын маанилүү каражаты деп эсептешет.Ушул себептен улам, көптөгөн орус мекемелери бар"салтанаттуу түрдө”чай убактысын баары чай иче тургандай кылып кой.
Чай 5: Марокко
Африкада жайгашкан Марокко чай чыгарбайт, бирок алар өлкөнүн бардык жеринде чай ичкенди жакшы көрүшөт.Алар эртең менен тургандан кийин эртең мененки тамактан мурун бир чыны чай ичиш керек.
Алар ичкен чайдын көбү Кытайдан келет, эң популярдуу чай кытай көк чайы.
Бирок марокколуктар ичкен чай кытайдын көк чайы эмес.Чай кайнатканда алгач сууну кайнатып, бир ууч чай жалбырагын, кумшекерди, жалбыз жалбырактарын кошуп, чайнекти мешке коюп кайнатышат.Эки жолу кайнаткандан кийин ичсе болот.
Чайдын бул түрү чайдын жагымдуу жыты, канттын таттуулугу жана жалбыздын салкындуулугуна ээ.Ал жайкы аптапты сергитип, жеңилдетет, бул тропикте жашаган марокколуктар үчүн абдан ылайыктуу.
Чай 6: Египет
Египет да чай импорттоочу маанилүү өлкө.Алар күчтүү жана жумшак кара чай ичкенди жакшы көрүшөт, бирок ичпейт't чай шорпого сүт кошкусу келет, ал эми камыш кант кошууну жакшы көрөм.Кант чай - египеттиктер үчүн конокторду тосуу үчүн эң жакшы суусундук.
Египет кант чай даярдоо салыштырмалуу жөнөкөй.Чайдын жалбырактарын чай чыныга салып, кайнак сууга демдегенден кийин, чыныга көп кант салыңыз.Пропорция канттын көлөмүнүн үчтөн эки бөлүгүн бир чыны чайга кошуу керек.
Египеттиктер чай кайнатуу үчүн идиштерге да өзгөчө мамиле кылышат.Жалпысынан алганда, алар жок'т керамика, бирок айнек идиштерди колдонуу.Кызыл жана коюу чай агат сымал тунук стаканга салынып берилет жана абдан кооз.
Чай 7: Япония
Япондор чай ичкенди абдан жакшы көрүшөт, алардын энтузиазмы кытайлыктардан кем эмес.Чай берүү аземи да кеңири жайылган.Кытайда чайга буйрутма берүү Тан жана Сун династияларында популярдуу болгон, ал эми чай кайнатуу Мин династиясынын алгачкы мезгилинде популярдуу болгон.Япония аны киргизип, бир аз жакшырткандан кийин, ал өзүнүн чай жөрөлгөсүн өстүргөн.
Япондор чай иче турган жерге көбүрөөк көңүл бурушат жана ал көбүнчө чайканада жасалат.Чай кайнатуу үчүн жооптуу чай устасы конокторду отургузуп алгандан кийин, кадимки кадамдарды аткарып, көмүр отун жагып, сууну кайнатып, чай же ширенке демдеп, андан соң конокторго кезек менен тартуулайт.Жобого ылайык, келген коноктор чайды эки колу менен сый-урмат менен кабыл алып, адегенде ыраазычылык билдирип, анан чай табакчасын үч жолу айлантып, даамын жеңил татып, акырындап ичип, кайра кайтарышы керек.
Көпчүлүк жапондор бууга бышырылган көк чай же оолонг чай ичкенди жакшы көрүшөт, дээрлик бардык үй-бүлөлөр тамактан кийин бир чыны чайга көнүп калышкан.Эгерде сиз командировкада болсоңуз, анын ордуна консерваланган чайды көп колдоносуз.
Чай каада маданиятынын узак тарыхы бар.Кытай таңгак өндүрүүчүсү катары биз чай маданиятыбызды кантип көрсөтүү жөнүндө ойлонуп жатабыз?Чайдын даамын татуу рухун кантип жайылта алабыз?Чай маданияты биздин жашообузга кантип кириши мүмкүн?
YPAK келерки аптада муну сиз менен талкуулайт!
Посттун убактысы: 2024-07-07
