Léiert Iech Robusta an Arabica op ee Bléck z'ënnerscheeden!
Am virege Artikel huet YPAK vill Wëssen iwwer d'Kaffiverpackungsindustrie mat Iech gedeelt. Dës Kéier wäerte mir Iech léieren déi zwou grouss Varietéiten vun Arabica a Robusta z'ënnerscheeden. Wat sinn déi verschidden Erscheinungscharakteristike vun hinnen, a wéi kënne mir se op ee Bléck ënnerscheeden!
Arabica a Robusta
Ënnert de méi wéi 130 grouss Kategorien Kaffi, nëmmen dräi Kategorien hunn kommerziell Wäert: Arabica, Robusta, a Liberica. Allerdéngs sinn d'Kaffisbounen déi aktuell um Maart verkaaft ginn haaptsächlech Arabica a Robusta, well hir Virdeeler "méi breet Publikum" sinn! D'Leit wäerte wielen verschidden Zorten no verschiddene Bedierfnesser ze planzen
Well d'Fruucht vun Arabica déi klengst vun den dräi Haaptaarten ass, huet se den Alias vun "klenge Käraarten". De Virdeel vun Arabica ass datt et eng ganz exzellent Leeschtung am Goût huet: den Aroma ass méi prominent an d'Schichte si méi räich. A sou prominent wéi säin Aroma ass säin Nodeel: niddereg Ausbezuele, schwaach Krankheetresistenz, a ganz erfuerderlech Ufuerderunge fir d'Planzungsëmfeld. Wann d'Planzung Héicht manner wéi eng gewëssen Héicht ass, wäert Arabica Arten schwéier iwwerliewen. Dofir wäert de Präis vum Arabica Kaffi relativ méi héich sinn. Awer schliisslech ass de Goût héchst, also vun haut aus mécht Arabica Kaffi sou vill wéi 70% vun der gesamter Kaffisproduktioun op der Welt aus.
Robusta ass de mëttlere Getreide tëscht den dräi, also ass et eng mëttelkorn Varietéit. Am Verglach mat Arabica huet Robusta keng prominent Aroma Leeschtung. Wéi och ëmmer, seng Vitalitéit ass extrem haltbar! Net nëmmen ass d'Ausbezuelung extrem héich, awer d'Krankheetsresistenz ass och ganz exzellent, an de Kaffi ass och duebel sou wéi Arabica. Dofir ass et net sou delikat wéi Arabica Arten, a kann och "wëll wuessen" an nidderegen Héichten Ëmfeld. Also wa mir gesinn datt e puer Kaffi Planzen och vill Kaffi Uebst an niddereg-Héicht Ëmfeld produzéiere kënnen, kënne mir eng virleefeg roden iwwer seng Varietéit maachen.
Dank dësem kënne vill Produktiounsberäicher Kaffi op nidderegen Héichten wuessen. Awer well d'Planzungshéicht allgemeng niddereg ass, ass de Goût vu Robusta haaptsächlech staark Batterkeet, mat e puer Holz- a Gerstee-Aromen. Dës net-sou-exzellente Goût Performancen, kombinéiert mat de Virdeeler vun héijer Produktioun an niddrege Präisser, maachen Robusta den Haaptmaterial fir Direktprodukter ze maachen. Zur selwechter Zäit ass Robusta aus dëse Grënn Synonym mat "schlecht Qualitéit" am Kaffiskrees ginn.
Bis elo stellt de Robusta ongeféier 25% vun der weltwäiter Kaffisproduktioun aus! Zousätzlech fir als Instant Rohmaterial ze benotzen, erschéngen e klengen Deel vun dëse Kaffisbounen als Basisbounen oder Spezial Kaffisbounen a gemëschte Bounen.
Also wéi z'ënnerscheeden Arabica vu Robusta? Tatsächlech ass et ganz einfach. Just wéi d'Sonntrocknung an d'Wäschen, ginn déi genetesch Differenzen och an den Erscheinungseigenschaften reflektéiert. An déi folgend sinn Biller vun Arabica a Robusta Bounen
Vläicht hu vill Frënn d'Form vun de Bounen gemierkt, awer d'Form vun de Bounen kann net als entscheedend Ënnerscheed tëscht hinnen benotzt ginn, well vill Arabica Arten och ronn a Form sinn. Den Haaptunterschied läit an der Mëttellinn vun de Bounen. Déi meescht vun de Mëttellinne vun Arabica Arten si kromme an net riicht! D'Mëttellinn vu Robusta Arten ass eng riicht Linn. Dëst ass d'Basis fir eis Identifikatioun.
Awer mir musse bemierken datt e puer Kaffisbounen vläicht keng offensichtlech Mëttellinneigenschaften hunn wéinst Entwécklung oder genetesch Problemer (gemëscht Arabica a Robusta). Zum Beispill, an engem Koup Arabica Bounen, kann et e puer Bounen mat riichter Mëttellinn sinn. (Gläich wéi d'Ënnerscheedung tëscht Sonn-gedréchent a gewäsch Bounen, et sinn och e puer Bounen an enger Handvoll Sonn-gedréchent Bounen mat offensichtlech sëlwer Haut an der Mëtt Linn.) Dofir, wann mir observéieren, ass et am beschten net eenzel Fäll ze studéieren , awer fir déi ganz Plack oder eng Handvoll Bounen zur selwechter Zäit ze beobachten, sou datt d'Resultater méi genee kënne sinn.
Fir méi Tipps iwwer Kaffi a Verpakung, schreift w.e.g. op YPAK fir ze diskutéieren!
Mir sinn e Fabrikant spezialiséiert op d'Produktioun vun de Kaffi Verpackungsbeutel fir iwwer 20 Joer. Mir sinn ee vun de gréisste Kaffi Sak Hiersteller a China ginn.
Mir benotzen déi bescht Qualitéit WIPF Ventile aus Schwäizer fir Äre Kaffi frësch ze halen.
Mir hunn déi ëmweltfrëndlech Poschen entwéckelt, sou wéi kompostéierbar Poschen a recycléierbar Poschen, an déi lescht agefouert PCR Materialien.
Si sinn déi bescht Optiounen fir déi konventionell Plastikstuten z'ersetzen.
Eis Drëps Kaffisfilter ass aus japanesche Materialien, dat ass dat bescht Filtermaterial um Maart.
Befestegt eise Katalog, schéckt eis w.e.g. den Täschart, Material, Gréisst a Quantitéit déi Dir braucht. Also kënne mir Iech zitéieren.
Post Zäit: Okt-12-2024
