ທໍາອິດ, ໃຫ້'s ປຶກສາຫາລືສິ່ງທີ່ເປັນວາວອາກາດທາງດຽວຖືກນໍາໃຊ້ຕົວຈິງສໍາລັບ.ຄຸນສົມບັດເລັກນ້ອຍທີ່ບໍ່ຊັດເຈນນີ້ຢູ່ໃນຖົງກາເຟຂອງທ່ານໄດ້ຖືກອອກແບບເພື່ອໃຫ້ອາຍແກັສອອກຈາກຖົງໂດຍບໍ່ມີການປ່ອຍໃຫ້ອາກາດກັບຄືນ, ນີ້ແມ່ນສໍາຄັນເພາະວ່າໃນເວລາທີ່ເມັດກາເຟຖືກ roasted ແລະ degassed, ພວກເຂົາຈະປ່ອຍຄາບອນໄດອອກໄຊ.ຖ້າອາຍແກັສນີ້ບໍ່ສາມາດຫນີໄປໄດ້, ມັນຈະສະສົມຢູ່ໃນຖົງແລະເຮັດໃຫ້ເກີດສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ການອອກດອກ."ການເບີກບານເກີດຂຶ້ນເມື່ອເມັດກາເຟປ່ອຍອາຍແກັສອອກ ແລະ ຍູ້ໃສ່ຝາຂອງຖົງ, ເຮັດໃຫ້ມັນຂະຫຍາຍອອກຄືກັບປູມເປົ້າ.ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມສົມບູນຂອງຖົງ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບການແຕກຫັກ, ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ເມັດກາເຟອອກຊິເຈນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ການສູນເສຍລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ.

ປ່ຽງອາກາດທາງດຽວຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົດຂອງເມັດກາເຟຂອງທ່ານໂດຍການປ່ອຍໃຫ້ຄາບອນໄດອອກໄຊຫນີໄປໃນຂະນະທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອົກຊີເຂົ້າມາ.ອົກຊີເຈນແມ່ນໜຶ່ງໃນຜູ້ກໍ່ເຫດໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນການເສື່ອມໂຊມຂອງກາເຟ, ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ນໍ້າມັນໃນໝາກຖົ່ວເກີດການຜຸພັງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດກິ່ນເໝັນ ແລະ ກິ່ນເໝັນ.ໂດຍບໍ່ມີປ່ຽງອາກາດທາງດຽວ, ການສ້າງອົກຊີເຈນພາຍໃນຖົງສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງກາເຟສັ້ນລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ກາເຟສູນເສຍລົດຊາດທີ່ສົດໃສແລະກິ່ນຫອມໄວກວ່າຖ້າປິດຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ປ່ຽງອາກາດທາງດຽວຊ່ວຍເກັບຮັກສາກາເຟ's crema.Crema ແມ່ນຊັ້ນຄີມທີ່ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ espresso ສົດ, ແລະມັນເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຕໍ່ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງກາເຟໂດຍລວມ.ເມື່ອໝາກຖົ່ວກາເຟຖືກອົກຊີແຊນ, ນ້ຳມັນໃນໝາກຖົ່ວຈະອອກຊີເຈນ ແລະ ແຍກຕົວອອກ, ເຮັດໃຫ້ນ້ຳມັນກາເຟອ່ອນເພຍ ແລະ ບໍ່ຄົງທີ່.ໂດຍການສະຫນອງວິທີການສໍາລັບຄາບອນໄດອອກໄຊເພື່ອຫລົບຫນີແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອົກຊີເຈນເຂົ້າມາ, ປ່ຽງອາກາດທາງດຽວຈະຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົດແລະຄຸນນະພາບຂອງນ້ໍາມັນໃນເມັດກາເຟ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ crema ອຸດົມສົມບູນ, ເຂັ້ມແຂງ.

ນອກເຫນືອຈາກການຮັກສາລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງກາເຟຂອງທ່ານ, ປ່ຽງອາກາດທາງດຽວຍັງສາມາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການເກັບຮັກສາກາເຟ.ຖ້າບໍ່ມີປ່ຽງອາກາດທາງດຽວ, ຖົງກາເຟຕ້ອງຖືກປະທັບຕາຢ່າງສົມບູນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອົກຊີເຈນເຂົ້າມາ.ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າ ແກ໊ສທີ່ຕົກຄ້າງຢູ່ໃນເມັດກາເຟຈະຖືກຕິດຢູ່ພາຍໃນຖົງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຖົງແຕກ ຫຼືຮົ່ວ.ນີ້ແມ່ນບັນຫາໂດຍສະເພາະກັບກາເຟ roasted ສົດ, ເຊິ່ງມັກຈະປ່ອຍອາຍແກັສຫຼາຍພາຍໃນສອງສາມມື້ຂອງການ roasting.ປ່ຽງອາກາດທາງດຽວສະຫນອງວິທີການທີ່ປອດໄພແລະປະສິດທິພາບສໍາລັບອາຍແກັສທີ່ຈະຫນີໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍຄວາມສົມບູນຂອງຖົງ.