ສອນໃຫ້ທ່ານຈໍາແນກ Robusta ແລະ Arabica ໄດ້ທັນທີ!
ໃນບົດຄວາມທີ່ຜ່ານມາ, YPAK ໄດ້ແບ່ງປັນຄວາມຮູ້ຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບອຸດສາຫະກໍາການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟກັບທ່ານ. ເວລານີ້, ພວກເຮົາຈະສອນໃຫ້ທ່ານຈໍາແນກສອງແນວພັນທີ່ສໍາຄັນຂອງ Arabica ແລະ Robusta. ຄຸນລັກສະນະຂອງພວກມັນແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ, ແລະພວກເຮົາສາມາດແຍກແຍະພວກມັນໄດ້ແນວໃດໂດຍຫຍໍ້!
Arabica ແລະ Robusta
ໃນບັນດາປະເພດກາເຟຫຼາຍກວ່າ 130 ປະເພດ, ມີພຽງ 3 ປະເພດທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງການຄ້າຄື: ອາຣາບິກາ, ໂຣບັສຕາ ແລະ ລີເບຣີກາ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມັດກາເຟທີ່ຂາຍຢູ່ໃນຕະຫຼາດໃນປະຈຸບັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ Arabica ແລະ Robusta, ເພາະວ່າຂໍ້ດີຂອງພວກມັນແມ່ນ "ຜູ້ຊົມກວ້າງ"! ປະຊາຊົນຈະເລືອກປູກແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕາມຄວາມຕ້ອງການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
ເນື່ອງຈາກວ່າຫມາກໄມ້ຂອງ Arabica ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດໃນສາມຊະນິດທີ່ສໍາຄັນ, ມັນມີນາມແຝງຂອງ "ຊະນິດເມັດພືດຂະຫນາດນ້ອຍ". ປະໂຫຍດຂອງ Arabica ແມ່ນວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດຫຼາຍ: ກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນແລະຊັ້ນແມ່ນອຸດົມສົມບູນກວ່າ. ແລະເປັນທີ່ໂດດເດັ່ນເປັນກິ່ນຫອມຂອງມັນແມ່ນຂໍ້ເສຍຂອງມັນ: ຜົນຜະລິດຕ່ໍາ, ການຕໍ່ຕ້ານພະຍາດອ່ອນແອ, ແລະຄວາມຕ້ອງການຫຼາຍສໍາລັບສະພາບແວດລ້ອມການປູກ. ເມື່ອລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກແມ່ນຕໍ່າກວ່າລະດັບຄວາມສູງທີ່ແນ່ນອນ, ຊະນິດພັນ Arabica ຈະຍາກທີ່ຈະຢູ່ລອດ. ດັ່ງນັ້ນ, ລາຄາຂອງກາເຟ Arabica ຈະຂ້ອນຂ້າງສູງ. ແຕ່ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ລົດຊາດແມ່ນສູງສຸດ, ສະນັ້ນໃນປັດຈຸບັນ, ກາເຟ Arabica ກວມເອົາເຖິງ 70% ຂອງການຜະລິດກາເຟທັງຫມົດໃນໂລກ.
Robusta ແມ່ນເມັດກາງໃນບັນດາສາມຊະນິດ, ສະນັ້ນມັນເປັນແນວພັນເມັດກາງ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບ Arabica, Robusta ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມສຳຄັນຂອງມັນມີຄວາມອົດທົນທີ່ສຸດ! ບໍ່ພຽງແຕ່ຜົນຜະລິດທີ່ສູງທີ່ສຸດ, ແຕ່ຄວາມຕ້ານທານຂອງພະຍາດຍັງດີເລີດ, ແລະຄາເຟອີນຍັງເປັນສອງເທົ່າຂອງ Arabica. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນບໍ່ລະອຽດອ່ອນຄືກັບຊະນິດພັນ Arabica, ແລະຍັງສາມາດ "ເຕີບໂຕຢ່າງທໍາມະຊາດ" ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມສູງຕ່ໍາ. ສະນັ້ນ ເມື່ອເຮົາເຫັນວ່າຕົ້ນກາເຟບາງແຫ່ງຍັງສາມາດຜະລິດໝາກກາເຟໄດ້ຫຼາຍໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີລະດັບຄວາມສູງ, ພວກເຮົາສາມາດຄາດເດົາໄດ້ເບື້ອງຕົ້ນກ່ຽວກັບແນວພັນຂອງມັນ.
ຍ້ອນເຫດນີ້, ເຂດການຜະລິດຫຼາຍແຫ່ງສາມາດປູກກາເຟຢູ່ລະດັບຄວາມສູງຕ່ຳ. ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຕໍ່າ, ລົດຊາດຂອງ Robusta ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີຄວາມຂົມຂື່ນ, ມີລົດຊາດໄມ້ແລະຊາ barley. ການສະແດງລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີເລີດເຫຼົ່ານີ້, ບວກກັບຄວາມໄດ້ປຽບຂອງການຜະລິດສູງແລະລາຄາຕໍ່າ, ເຮັດໃຫ້ Robusta ເປັນວັດສະດຸຕົ້ນຕໍສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທັນທີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຍ້ອນເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້, Robusta ໄດ້ກາຍເປັນຄໍາສັບຄ້າຍຄື "ຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ດີ" ໃນວົງກາເຟ.
ມາຮອດປະຈຸບັນ, Robusta ກວມເອົາປະມານ 25% ຂອງການຜະລິດກາເຟທົ່ວໂລກ! ນອກເຫນືອຈາກການຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບທັນທີ, ສ່ວນນ້ອຍໆຂອງເມັດກາເຟເຫຼົ່ານີ້ຈະປາກົດເປັນຫມາກຖົ່ວພື້ນຖານຫຼືເມັດກາເຟພິເສດໃນຫມາກຖົ່ວທີ່ປະສົມ.
ດັ່ງນັ້ນວິທີການຈໍາແນກ Arabica ຈາກ Robusta? ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ຄືກັນກັບການຕາກແດດແລະການລ້າງ, ຄວາມແຕກຕ່າງທາງພັນທຸກໍາຍັງຈະສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນລັກສະນະລັກສະນະ. ແລະຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຮູບພາບຂອງຫມາກຖົ່ວ Arabica ແລະ Robusta
ບາງທີເພື່ອນໆຫຼາຍຄົນເຄີຍສັງເກດເຫັນຮູບຮ່າງຂອງຖົ່ວ, ແຕ່ຮູບຮ່າງຂອງຖົ່ວບໍ່ສາມາດໃຊ້ເປັນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຊັດເຈນລະຫວ່າງພວກມັນ, ເພາະວ່າຫຼາຍຊະນິດພັນ Arabica ຍັງມີຮູບຮ່າງກົມ. ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍແມ່ນຢູ່ໃນເສັ້ນກາງຂອງຫມາກຖົ່ວ. ເສັ້ນກາງຂອງສາຍພັນອາຣາບີກາສ່ວນຫຼາຍແມ່ນງໍແລະບໍ່ຊື່! ເສັ້ນກາງຂອງຊະນິດ Robusta ແມ່ນເສັ້ນຊື່. ນີ້ແມ່ນພື້ນຖານສໍາລັບການກໍານົດຂອງພວກເຮົາ.
ແຕ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງສັງເກດວ່າເມັດກາເຟບາງຊະນິດອາດຈະບໍ່ມີລັກສະນະຈຸດສູນກາງທີ່ຊັດເຈນຍ້ອນການພັດທະນາຫຼືບັນຫາທາງພັນທຸກໍາ (ປະສົມອາຣາບິກາແລະ Robusta). ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນ pile ຂອງຫມາກຖົ່ວ Arabica, ອາດຈະມີຫມາກຖົ່ວຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ມີເສັ້ນກົງ. (ຄືກັນກັບຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຖົ່ວຕາກແດດ ແລະ ລ້າງອອກ, ຍັງມີໝາກຖົ່ວຈຳນວນໜຶ່ງຢູ່ໃນມືຂອງຖົ່ວຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ ທີ່ມີຜິວໜັງສີເງິນຢ່າງຈະແຈ້ງຢູ່ໃຈກາງ. , ແຕ່ໃຫ້ສັງເກດທັງຈານຫຼືຫມາກຖົ່ວນ້ອຍໃນເວລາດຽວກັນ, ດັ່ງນັ້ນຜົນໄດ້ຮັບຈະຖືກຕ້ອງຫຼາຍ.
ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບກາເຟແລະການຫຸ້ມຫໍ່, ກະລຸນາຂຽນຫາ YPAK ເພື່ອປຶກສາຫາລື!
ພວກເຮົາເປັນຜູ້ຜະລິດທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການຜະລິດຖົງຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟສໍາລັບຫຼາຍກວ່າ 20 ປີ. ພວກເຮົາໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນຜູ້ຜະລິດຖົງກາເຟທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນປະເທດຈີນ.
ພວກເຮົາໃຊ້ປ່ຽງ WIPF ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດຈາກປະເທດສະວິດເພື່ອຮັກສາກາເຟຂອງທ່ານໃຫ້ສົດຊື່ນ.
ພວກເຮົາໄດ້ພັດທະນາກະເປົ໋າທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ເຊັ່ນ: ຖົງຍ່ອຍສະຫຼາຍແລະຖົງນໍາໃຊ້ຄືນໄດ້, ແລະອຸປະກອນ PCR ນໍາສະເຫນີຫລ້າສຸດ.
ພວກມັນແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການທົດແທນຖົງຢາງທໍາມະດາ.
ການກັ່ນຕອງກາເຟ drip ຂອງພວກເຮົາແມ່ນເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ເຊິ່ງເປັນອຸປະກອນການກັ່ນຕອງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດ.
ຄັດຕິດລາຍການຂອງພວກເຮົາ, ກະລຸນາສົ່ງປະເພດຖົງ, ວັດສະດຸ, ຂະຫນາດແລະປະລິມານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາສາມາດອ້າງເຖິງທ່ານ.
ເວລາປະກາດ: ຕຸລາ-12-2024
