Kiek svarbu, kad kavos pupelės išliktų šviežios?
JAV ICE tarpkontinentinė birža antradienį pranešė, kad naujausio kavos sandėliavimo sertifikavimo ir rūšiavimo proceso metu apie 41% arabikos kavos pupelių buvo pripažinta neatitinkančiomis reikalavimų ir atsisakė jas laikyti sandėlyje.
Pranešama, kad iš viso sertifikuoti ir rūšiuoti į saugyklas buvo atiduotas 11 051 maišelis (po 60 kilogramų) kavos pupelių, iš kurių 6 475 maišeliai buvo sertifikuoti, o 4 576 maišeliai atmesti.
Atsižvelgiant į tai, kad per pastaruosius kelis etapus buvo atmestas labai didelis sertifikavimo atmetimo procentas, tai gali reikšti, kad didelė dalis pastaruoju metu biržoms pateiktų partijų yra kavos, kuri anksčiau buvo sertifikuota, o vėliau sertifikuota, o prekybininkai ieško naujų sertifikatų, kad išvengtų bausmės už pasenusias pupeles.
Ši praktika, rinkoje žinoma kaip pakartotinis sertifikavimas, yra uždrausta ICE biržose nuo lapkričio 30 d., tačiau kai kurios partijos, parodytos iki tos datos, vis dar vertinamos greiderių.
Šių partijų kilmė skiriasi, o kai kurios yra mažos kavos pupelių partijos, o tai gali reikšti, kad kai kurie prekybininkai bando sertifikuoti kavą, kuri tam tikrą laiką buvo laikoma paskirties šalies (importuojančios šalies) sandėliuose.
Iš to galime daryti išvadą, kad kavos pupelių šviežumas vis labiau vertinamas ir vaidina svarbų vaidmenį kavos rūšyse.
Kaip užtikrinti kavos pupelių šviežumą išpardavimų laikotarpiu – tai kryptis, kurią tyrinėjome.YPAK pakuotėse naudojami importuoti WIPF oro vožtuvai.Šis oro vožtuvas yra pripažintas pakavimo pramonėje kaip geriausias oro vožtuvas, išlaikantis kavos skonį.Jis gali veiksmingai izoliuoti deguonies patekimą ir išleisti kavos gaminamas dujas.
Paskelbimo laikas: 2023-07-07
