Išmokykite jus iš pirmo žvilgsnio atskirti Robustą ir Arabicą!
Ankstesniame straipsnyje YPAK pasidalino daug žinių apie kavos pakuočių pramonę su jumis. Šį kartą mes išmokysime jus atskirti dvi pagrindines „Arabica“ ir „Robusta“ veisles. Kokios yra skirtingos jų išvaizdos savybės ir kaip galime jas atskirti iš pirmo žvilgsnio!
Arabica ir Robusta
Tarp daugiau nei 130 pagrindinių kavos kategorijų tik trys kategorijos turi komercinę vertę: „Arabica“, „Robusta“ ir „Liberica“. Tačiau šiuo metu rinkoje parduodamos kavos pupelės daugiausia yra „Arabica“ ir „Robusta“, nes jų pranašumai yra „platesnė auditorija“! Žmonės pasirinks sodinti skirtingas veisles pagal skirtingus poreikius
Kadangi Arabikos vaisiai yra mažiausi iš trijų pagrindinių rūšių, jame yra „mažų grūdų rūšių“ slapyvardis. „Arabica“ pranašumas yra tas, kad jis pasižymi labai puikiu skonio rezultatais: aromatas yra ryškesnis, o sluoksniai yra turtingesni. Ir toks ryškus jo aromatas yra jo nepalankumas: mažas derlius, silpnas atsparumas ligoms ir labai reikalaujantys reikalavimų sodinimo aplinkai. Kai sodinimo aukštis yra mažesnis už tam tikrą aukštį, Arabica rūšis bus sunku išgyventi. Todėl „Arabica“ kavos kaina bus palyginti didesnė. Bet galų gale, skonis yra aukščiausias, taigi, kaip šiandien, „Arabica Coffee“ sudaro net 70% visos kavos gamybos pasaulyje.
Robusta yra vidurinis grūdas tarp trijų, taigi tai yra vidutinio grūdo veislė. Palyginti su „Arabica“, „Robusta“ neturi ryškaus skonio. Tačiau jo gyvybingumas yra labai atkaklus! Išeiga yra ne tik ypač didelė, bet ir atsparumas ligai yra labai puikus, o kofeinas taip pat yra dvigubai didesnis nei Arabica. Todėl jis nėra toks subtilus kaip Arabica rūšys, taip pat gali „augti“ žemo aukščio aplinkoje. Taigi, kai pamatome, kad kai kurie kavos augalai taip pat gali gaminti daug kavos vaisių mažo aukščio aplinkoje, galime padaryti išankstinį atspėjimą apie jos įvairovę.
Dėl to daugelis gamybos zonų gali auginti kavą mažame aukštyje. Bet kadangi sodinimo aukštis paprastai yra žemas, robustos skonis daugiausia yra stiprus kartumas, kai kurie medienos ir miežių arbatos skoniai. Šie ne tokie puikūs skonio rezultatai kartu su didelės gamybos ir mažų kainų pranašumais daro „Robusta“ pagrindinę medžiagą momentiniams produktams gaminti. Tuo pačiu metu dėl šių priežasčių „Robusta“ tapo „prastos kokybės“ kavos ratu.
Iki šiol „Robusta“ sudaro apie 25% pasaulinės kavos gamybos! Be to, kad ji bus naudojama kaip momentinės žaliavos, nedidelė šių kavos pupelių dalis pasirodys kaip bazinės pupelės arba specialios kavos pupelės sumaišytos pupelės.
Taigi, kaip atskirti Arabicą nuo „Robusta“? Tiesą sakant, tai labai paprasta. Kaip ir saulės džiovinimas ir plovimas, genetiniai skirtumai taip pat atsispindės išvaizdos charakteristikose. Ir šie yra „Arabica“ ir „Robusta“ pupelių nuotraukos
Galbūt daugelis draugų pastebėjo pupelių formą, tačiau pupelių forma negali būti naudojama kaip lemiamas skirtumas tarp jų, nes daugelis Arabica rūšių taip pat yra apvalios formos. Pagrindinis skirtumas yra pupelių vidurinėje linijoje. Dauguma Arabica rūšių vidurio linijų yra kreivos ir ne tiesios! Robusta rūšių vidurinė linija yra tiesi linija. Tai yra mūsų identifikavimo pagrindas.
Tačiau turime atkreipti dėmesį, kad kai kuriose kavos pupelėse gali būti akivaizdžių centrinės linijos charakteristikos dėl vystymosi ar genetinių problemų (mišrios Arabica ir Robusta). Pavyzdžiui, krūvoje Arabica pupelių gali būti keletas pupelių su tiesiomis centrinėmis linijomis. ) , bet stebėti visą plokštelę ar saują pupelių tuo pačiu metu, kad rezultatai būtų tikslesni.
Norėdami gauti daugiau patarimų apie kavą ir pakuotes, parašykite YPAK, kad aptartumėte!
Esame gamintojas, kurio specializacija yra kavos pakavimo maišų gaminimas daugiau nei 20 metų. Mes tapome vienu didžiausių kavos krepšių gamintojų Kinijoje.
Mes naudojame geriausios kokybės WIPF vožtuvus iš Šveicarijos, kad jūsų kava būtų šviežia.
Mes sukūrėme ekologiškus krepšius, tokius kaip kompostuojami krepšiai ir perdirbami maišai, ir naujausias pristatytas PGR medžiagas.
Jie yra geriausios galimybės pakeisti įprastus plastikinius maišelius.
Mūsų lašelinės kavos filtras yra pagamintas iš japonų medžiagų, o tai yra geriausia filtro medžiaga rinkoje.
Pridėkite mūsų katalogą, atsiųskite mums reikalingą maišo tipą, medžiagą, dydį ir kiekį. Taigi mes galime jus pacituoti.
Pašto laikas: 2012 m. Spalio 12 d
