Cik svarīgi ir kafijas pupiņām palikt svaigām?
ASV ledus starpkontinentālā apmaiņa otrdien paziņoja, ka jaunāko kafijas noliktavu sertifikācijas un vērtēšanas procesa laikā aptuveni 41% Arabica kafijas pupiņu netika uzskatīts, ka tā neatbilst prasībām un atteicās tikt glabātas noliktavā.
Tiek ziņots, ka kopumā 11 051 maisi (60 kilogrami uz maisa) kafijas pupiņu tika ievietoti sertifikācijai un vērtēšanai, no kuriem 6475 maisi tika sertificēti un 4576 maisi tika noraidīti.
Ņemot vērā ļoti augsto noraidījumu līmeni sertifikācijas klasifikācijai dažās pēdējās kārtās, tas var norādīt, ka liela daļa neseno partiju, kas iesniegtas apmaiņām, ir kafijas, kas iepriekš tika sertificētas un pēc tam pārkalpotas, tirgotājiem meklēt jaunus sertifikātus, lai izvairītos no statīva pupiņu soda.
Praksi, kas tirgū pazīstama kā atkārtota sertifikācija, no 30. novembra ir aizliegta ar ICE apmaiņu, bet dažas partijas, kas parādītas pirms šī datuma, joprojām novērtē greideri.
Šo partiju pirmsākumi atšķiras, un dažas ir nelielas kafijas pupiņu partijas, kas var nozīmēt, ka daži tirgotāji kādu laiku mēģina sertificēt kafiju, kas uz laiku glabā noliktavās galamērķa valstī (importējošā valsts).
No tā mēs varam secināt, ka kafijas pupiņu svaigums arvien vairāk tiek novērtēts un tam ir liela nozīme kafijas klasēs.
Kā nodrošināt kafijas pupiņu svaigumu pārdošanas periodā ir tas, ka mēs esam pētījuši. YPAK Packaging izmanto importētus WIPF gaisa vārstus. Šis gaisa vārsts iepakojuma nozarē tiek atzīts par labāko gaisa vārstu, lai saglabātu kafijas aromātu. Tas var efektīvi izolēt skābekļa iekļūšanu un novadīt kafiju radīto gāzi.
Pasta laiks: Dec-07-2023
