Raiso ny kaopy sy toast tianao indrindra amin'ny tontolon'ny kafe mahafinaritra!
Ny tsenan'ny kafe eran-tany dia nanatri-maso ny fironana mahaliana vitsivitsy tato anatin'ny volana vitsivitsy, miaraka amin'ny fiovan'ny safidin'ny mpanjifa sy ny dinamika amin'ny tsena misy fiantraikany amin'ny indostria.Ny angon-drakitra farany avy amin'ny International Coffee Organization (ICO) dia mampiseho fa mitombo ny fanjifana kafe, entin'ny fitomboan'ny fangatahana any amin'ny tsena vao misondrotra sy ny fironana vaovao amin'ny kafe manokana.Mandritra izany fotoana izany, misy ny ahiahy momba ny fiantraikan'ny fiovan'ny toetr'andro eo amin'ny famokarana kafe, ary koa ny fiovan'ny dinamika ara-barotra sy ny fifaninanana amin'ny tsena.
Ny iray amin'ireo fironana lehibe indrindra amin'ny tsenan'ny kafe dia ny fitomboan'ny fahalianan'ny mpanjifa amin'ny kafe manokana sy kalitao avo lenta.Ny firongatry ny kolontsaina kafe no nahatonga izany fironana izany, ka lasa nisafidy ny mpanjifa momba ny fiaviana sy ny kalitaon'ny voan-kafe.Mba hamenoana io fitakiana io, maro ireo mpamokatra kafe no nifantoka tamin'ny famokarana kafe manokana sy tokana tokana, izay manome vidiny ambony kokoa ary manintona mpanaraka tsy mivadika amin'ny fisotroana kafe.
Ankoatra ny fangatahana kafe avo lenta dia mitombo ihany koa ny fahalianana amin'ny kafe maharitra sy azo avy amin'ny etika.Mihamaro ny mpanjifa mahafantatra ny fiantraikan'ny fanapahan-kevitry ny fividianana eo amin'ny tontolo iainana sy ny mpamboly kafe, ary vokatr'izany dia mitombo ny fangatahana kafe vokarina amin'ny fomba tompon'andraikitra amin'ny tontolo iainana sy ara-tsosialy.Izany dia nitarika ho amin'ny fitomboan'ny fanamarinana toy ny Fairtrade sy Rainforest Alliance, ary ny fanosehana ny mangarahara bebe kokoa sy ny fandraisana andraikitra eo amin'ny rojo famatsiana kafe.
Eo amin'ny lafiny famokarana, miatrika fanamby maro ny mpamboly kafe, anisan'izany ny fiantraikan'ny fiovaovan'ny toetr'andro amin'ny faritra mpamboly kafe.Ny fiakaran'ny maripana, ny toetr'andro tsy ampoizina ary ny fihanaky ny bibikely sy ny aretina dia samy nisy fiantraikany lehibe tamin'ny famokarana kafe tao anatin'ny taona vitsivitsy.Mba hamahana ireo fanamby ireo, maro ny mpamboly kafe no nanao fomba fambolena vaovao sy mampiasa vola amin'ny karazana kafe mahatanty ny toetr'andro mba hanalefahana ny fiantraikan'ny fiovan'ny toetr'andro amin'ny voly.
Mandritra izany fotoana izany, ny tsenan'ny kafe ihany koa dia misy fiantraikany amin'ny fiovan'ny dinamika ara-barotra sy ny fifaninanana amin'ny tsena.Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, ny indostrian'ny kafe dia nahita fironana mihamiharihary amin'ny fanamafisana, miaraka amin'ireo orinasa lehibe mahazo orinasa kely kokoa mba hahazoana ampahany betsaka amin'ny tsena.Nitombo ny fifaninanana sy ny vidin'ny fanerena ho an'ireo mpamokatra kafe madinika, izay miatrika ny fanamby amin'ny fifaninanana amin'ireo orinasa lehibe manana loharanon-karena sy fahaiza-manao ara-barotra.
Ny fironana lehibe iray hafa amin'ny tsenan'ny kafe dia ny fitomboan'ny fangatahana kafe amin'ny tsena vao misondrotra, indrindra any Azia sy Amerika Latina.Noho ny fitomboan'ny fidiram-bola azo ampiasaina any amin'ireo faritra ireo, ny olona dia liana amin'ny fisotroana kafe ao an-trano ary koa amin'ny fivarotana kafe sy trano fisotroana kafe.Izany dia manome fahafahana vaovao ho an'ny mpamokatra kafe, izay mikasa ny hanitatra ny fisiany amin'ireo tsena mitombo haingana ireo.
Raha jerena ny ho avy, misy maro ny mety ho mpanova lalao amin'ny tsenan'ny kafe izay mety hisy fiantraikany lehibe amin'ny indostria.Anisan'ny mampiahiahy ny fitohizan'ny fiovaovan'ny toetr'andro eo amin'ny famokarana kafe sy ny ezaka amin'ny famolavolana karazana kafe vaovao sy mateza kokoa.Ho fanampin'izany, ny fiovan'ny varotra sy ny dinamika mifaninana amin'ny indostria dia hitohy hamolavola ny tsena, ary ny fitomboan'ny fangatahan'ny mpanjifa amin'ny kafe avo lenta sy azo antoka dia mety hisy fiantraikany maharitra amin'ny indostria.
Amin'ny ankapobeny, ny tsenan'ny kafe dia ao anatin'ny fiovan'ny toetr'andro, miaraka amin'ny fironana vaovao sy ny dinamika misy fiantraikany lehibe amin'ny indostria.Raha mbola miova ny safidin'ny mpanjifa ary ny indostria dia mampifanaraka amin'ny fanamby vaovao, mazava ho azy fa ny tsenan'ny kafe eran-tany dia handalo fiovana sy fanavaozana bebe kokoa amin'ny taona ho avy.
Miroborobo tanteraka ny tsenan'ny kafe!Toa misy trano fisotroana kafe vaovao manara-penitra mipoitra manerana ny zorony rehetra, manolotra ny zava-drehetra manomboka amin'ny labiera mangatsiaka ka hatramin'ny latte nitro.Mazava fa ny fangatahana zava-pisotro misy kafeinina ankafizinay dia ambony indrindra, ary tsy mahagaga izany.Miaraka amin'ny adin-tsaina sy ny korontana eo amin'ny fiainana andavanandro, iza no manao'tsy te hanomboka ny andro amin'ny kafe matsiro?
Raha ny marina, ny firoboroboan'ny tsenan'ny kafe dia nitarika fivoarana mahaliana.Ho an'ny iray, nitombo isa ny serivisy famandrihana kafe.Toy ny hoe mbola tsy nanana safidy ampy ny fivarotana kafe eto an-toerana, ankehitriny dia afaka manatitra tsy tapaka ny tsaramaso ankafizinay eo am-baravaranay izahay.Sahala amin'ny marainan'ny Krismasy isaky ny manokatra an'io boaty kafe vao natsatsika io ianao, ary ny tena tsara dia tsy mila mivoaka ny trano akory ianao!
Raha resaka fanamorana, efa nandre momba ny fiakaran'ny milina mpivarotra kafe ve ianao?Taloha, ny fividianana kaopy kafe amin'ny milina mpivarotra dia midika ho sorona ny kalitao sy ny tsiro, saingy izany'tsy izany intsony.Noho ny fandrosoana ara-teknolojia sy ny fitomboan'ny fangatahana kafe eny an-dalana, ireo milina ireo izao dia afaka mamokatra kaopy kafe vao vita ao anatin'ny segondra vitsy.Toy ny manana barista manokana eny amin'ny kihon-dalana rehetra!
Mazava ho azy fa rehefa mitombo ny fangatahana kafe dia mitombo koa ny fifaninanana eo amin'ireo mpamokatra kafe.Niteraka karazana voan-kafe sy entana vita amin'ny mofo tsy mampino eny an-tsena izany, ary koa ny fanantitranterana ny fomba fiasa maharitra sy ara-drariny.izany'Tsy ampy ho an'ny orinasa kafe intsony ny manolotra vokatra tsara fotsiny;Tian'ny mpanjifa ho fantatra fa ny kafe sotroiny dia avy amin'ny etika sy vokarina.IZAY'zavatra tsara ho an'ny rehetra voakasik'izany, manomboka amin'ny mpamboly ka hatramin'ny mpanjifa, ary izany'Antony iray hafa tokony hahatsiarovana ny hankafy an'io kaopy kafe faharoa (na fahatelo) io.
Tsy ny tsenan-kafe mahazatra ihany anefa no miroborobo.Nitombo be ihany koa ny lazan'ny fisotroana kafe manokana.Manomboka amin'ny latte misy zava-manitra voatavo ka hatramin'ny frappuccino unicorn, toa misy fangaro kafe vaovao manara-penitra eny an-tsena isan-kerinandro.Misy mihitsy aza ny olona vonona ny hilahatra mandritra ny ora maro mba hahazoana ny tànany amin'ny kafe mendrika Instagram farany.Iza no nihevitra fa mety ho lasa mariky ny sata toy izany ny kafe?
aoka's aza adino ny fiantraikany ara-toekarena amin'ny firongatry ny kafe.Ny indostrian'ny kafe amin'izao fotoana izao dia mpilalao lehibe eo amin'ny tsena manerantany, miaraka amin'ny dolara an'arivony tapitrisa isan-taona amin'ny fividianana voan-kafe.Raha ny marina, ny kafe dia heverina ho iray amin'ireo entana sarobidy indrindra eran-tany, ary izany'tsy sarotra ny mahita ny antony.Manomboka amin'ireo mpamboly mamboly tsaramaso ka hatramin'ireo barista manamboatra zava-pisotro ankafizinay indrindra, dia manohana asa sy fivelomana an-tapitrisany manerana izao tontolo izao ny indostrian'ny kafe.
Mazava ho azy, miaraka amin'ny hype rehetra manodidina ny kafe, mora ny manadino fa misy ny mety ho ratsy amin'ity tsena miroborobo ity.Amin'ny lafiny iray, ny fisotroana kafe be dia be dia niteraka ahiahy momba ny faharetana sy ny fiantraikan'ny famokarana kafe amin'ny tontolo iainana.Fanampin'izany, ny fiakaran'ny fisotroana kafe manokana dia nitarika ny olona hihinana siramamy sy kaloria bebe kokoa, izay mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny fahasalamantsika.Zava-dehibe ny mitadidy fa ny antonony dia zava-dehibe, na dia amin'ny zavatra matsiro toy ny kafe aza.
aoka'aza atao tsinontsinona ny fiantraikan'ny fahalianan'ny kafe eo amin'ny fiainantsika ara-tsosialy.Taloha, ny fihaonana amin'ny olona iray ho an'ny kafe dia fomba tsotra sy tsy misy dikany hiresahana amin'ny namana na mpiara-miasa.Lasa hetsika ho azy izany ankehitriny, miaraka amin'ny olona tsy mitsahatra mitady ny fivarotana kafe tonga lafatra na manandrana ny zava-pisotro manara-penitra farany.Tsy mahazatra ny olona mandany ora maro any amin'ny trano fisotroana kafe, misotro zava-pisotro, miasa amin'ny solosaina finday na mifampiresaka amin'ny namana.izany'Toy ny hoe lasa foibe ara-tsosialy vaovaon'ny taranaka misy antsika ny trano fisotroana kafe.
Amin'ny ankapobeny, mibaribary ny tsenan'ny kafe ary tsy misy soritr'aretina hihena.Avy amin'ny serivisy famandrihana ka hatramin'ny zava-pisotro manokana, tsy mbola nisy fotoana tsara kokoa ho tia kafe.Na dia mety hisy fiantraikany ratsy amin'ity fironana ity aza, toy ny ahiahy momba ny faharetana sy ny fahasalamana, dia tsy azo lavina fa ny kafe dia lasa mpilalao lehibe amin'ny fiainana ara-toekarena sy ara-tsosialy manerantany.Koa alao ny kaopy sy toast tianao indrindra amin'ny tontolon'ny kafe mahafinaritra!
Fotoana fandefasana: Jan-18-2024
