Mitombo ny fitakiana kafe maneran-tany: Famotehana fironana
Ny fangatahana kafe manerantany dia nitombo be tato anatin'ny taona vitsivitsy, ary nanambara ny fironana an-java-drazana izay manohana ny indostria maneran-tany. Avy amin'ny arabe ao New York City mankany amin'ny fambolena kafe milamina ao Kolombia, ny fitiavana an'ity zava-maizim-pito ity, tsy misy fetra ny fitiavana ny zava-pisotro manitra. Rehefa lasa mifandray kokoa izao tontolo izao, mitombo haingana ny kafe, entin'ny antony isan-karazany ao anatin'izany ny fanovana ny mpanjifa, ny fiakarana fidiram-bola sy ny fanitarana ny kolontsaina kafe manerana izao tontolo izao.
Ny fihenam-bidy ao amin'ny kafe kafe dia azo atolotra amin'ny antony lehibe iray. Voalohany, ny fipoahan'ny fomba fiaina an-tanàn-dehibe iray dia nitombo ny fitomboan'ny fivarotana kafe sy kafe tany amin'ny tanàna lehibe manerana an'izao tontolo izao. Ny fivoaran'ny trano ireo dia tsy ny kafe ihany no azo idirana kokoa amin'ny mpanjifa, fa efa nanamboatra ny lafiny ara-tsosialy amin'ny fanjifana kafe ihany koa. Ny kafe dia namolavola ho an-tsokosoko ara-tsosialy izay nivory ny olona mba hifanerasera ara-tsosialy, na hiasa kely fotsiny amin'ny fialan-tsasatra, ka izany no mahatonga ny fitomboan'ny fitakiana kafe.
Ankoatr'izay, ny fitomboan'ny fahafantarana ny tombontsoa ara-pahasalamana momba ny fanjifana kafe antonony dia nandray anjara tamin'ny fitakiana ny fitakiana. Ny fikarohana farany dia manasongadina ny tombontsoa mety hitranga amin'ny fahasalamana kafe, amin'ny fanatsarana ny fiasa kognitive mba hampihenana ny loza ateraky ny aretina sasany. Vokatr'izany dia tsy mitsaha-mitombo ny mpanjifa fa tsy dia loharanon'ny angovo sy ny hafanana ihany, fa koa ho toy ny elixir mety ho fahasalamana, mitondra ny fangatahany manerantany.
Ny fangatahana fiara iray hafa momba ny kafe dia ny fiakaran'ny vola azo avy amin'ny toekarena mipoitra. Amin'ny maha-isan'ny mponina ao amin'ny kilasy antonony dia mitombo any amin'ny firenena toa an'i Shina, India ary Brezila, maro kokoa ny olona afaka misotro kafe isan'andro. Ankoatr'izay, ny tandroman'ny fahazarana fanjifana amin'ireto faritra ireto dia nitarika ny kafe ho an'ny zava-pisotro nentim-paharazana, ka mahatonga azy ho ampahany lehibe amin'ny fiainam-piainan'ny olona maro.
Ankoatr'izay, ny fanitarana ny fanitarana ny kolontsaina manerantany dia nitana andraikitra lehibe tamin'ny fitomboan'ny fangatahana kafe. Talohan'izay, ny kafe dia lanin'ny firenena tandrefana, fa anio kosa ny famihina ny kolontsaina kafe dia azo jerena ao amin'ny faritra toa an'i Asia sy Moyen Orient, izay misy ny fihinanana kafe. Ity fanovana ity dia nateraky ny fitomboan'ny rojo kafe iraisam-pirenena, ny fitarihan'ny haino aman-jery sosialy ary ny fitomboan'ny fahalianana amin'ny traikefa sy ny fankasitrahana karazan'olona kafe samihafa manerana izao tontolo izao.
Ny fitomboan'ny fitomboan'ny kafe manerantany dia misy fiatraikany miova amin'ny indostrian'ny kafe, miantraika amin'ny zavatra rehetra amin'ny famokarana paikady marketing. Mitombo ny fangatahana ny voan-tsaramaso avy amin'ireo firenena namokatra ny kafe toy ny Brezila, Vietnam sy Colombia dia nitarika fiakarana amin'ny famokarana sy ny fanondranana entana. Io fironana io dia tsy misy fiatraikany amin'ny toekarena amin'ireo firenena ireo ihany, fa mamorona fotoana ho an'ny tantsaha kely ihany koa handray anjara amin'ny tsenam-barotra eran-tany, ary manatsara ny fivelomany.
Ankoatr'izay, ny fitakiana fitakiana ny kafe dia nanosika ny fiovan'ny indostria amin'ny faharetana sy ny famotehana ny etika. Ny mpanjifa dia mihamitombo ny fiantraikan'ny tontolo iainana sy ny fiantraikany ara-tsosialy amin'ireo vokatra novidiny, ka nitaky fitakiana ny fitomboana ny kafe sy ny kafe naharitra. Vokatr'izany dia orinasa kafe maro no mampiasa vola amin'ny fomba fanao amin'ny tontolo iainana, ny fanamarinana Fairtrade, ary mivantana ny fifandraisana mivantana amin'ireo tantsaha kafe mba hananana ny filàna ny filàna tompon'andraikitra tompon'andraikitra.
Ny fitomboan'ny fangatahana kafe manerantany dia mitondra fotoana sy fanamby amin'ny orinasa kafe manerantany. Amin'ny lafiny iray, ny fitomboan'ny fitomboan'ny fitomboan'ny tsena ho an'ny vokatra kafe, ka ny fitomboan'ny varotra sy ny tombotsoan'ny mpilalao amin'ny indostria. Amin'ny lafiny iray, ny tany mifaninana dia nanjary henjana kokoa, miaraka amin'ireo orinasa miatrika ny fizarana tsena tsy mitsaha-mitombo. Noho izany, ny fanavaozana sy ny fanavahana sy ny fanavahana dia zava-dehibe amin'ny orin'asa hijoro sy hisarika ny sain'ny mpanjifa mahay.
Raha fintinina, ny fitomboan'ny fangatahana kafe manerantany dia toe-javatra manery izay manery ny indostrian'ny kafe sy ny fitaoman'ny mpanjifa maneran-tany. Ny indostria dia miomana amin'ny fitomboana sy ny fampandrosoana mitohy satria ny fitiavana ny kafe dia mandà ny sisintany sy ny kolontsaina. Avy amin'ny fambolena kafe any Amerika Atsimo amin'ny arabe iray any amin'ny arabe lehibe amin'ny tanàn-dehibe, ny fitiavana ny kafe dia mitondra fiara, mitondra fironana misy fotaka izay tsy mampiseho famantarana mihemotra. Raha mbola mivoatra ny tsiron'ny kafe eran'izao tontolo izao, ny indostria dia tokony hampifanaraka sy hanavao ny fitakiana ny fitakiana tsena ary hiantohana ny fitomboan'ny hatsaram-panahy ho avy. Ny tsenan'ny kafe dia miaina fitomboana mafy, miaraka amin'ny angon-drakitra vaovao mampiseho kafe maneran-tany Ny fanjifana dia miakatra. Araka ny tatitra momba ny rohy fikarohana momba ny tsena, ny tsenan'ny kafe manerantany dia antenaina hitombo amin'ny fitomboan'ny fitomboana isan-taona 5,5% manomboka amin'ny 2021 ka hatramin'ny 2027. Ny tatitra dia manome izany fitomboana izany amin'ny fitomboan'ny kafe sy ny kafe manokana, ary koa Ny fitomboan'ny lazan'ny kafe. Kafe eo amin'ny mpanjifa tanora.
Iray amin'ireo mpamily kanona ity fitomboana ity dia mitombo ny lazan'ny kafe eo amin'ny millennial sy Gen Z Consumers. Ireo vondrona ireo dia vonona kokoa handany vola amin'ny kafe avo lenta sy ny fangatahana fiara ho an'ny vokatra manokana sy ny saram-pako. Izany dia nahatonga ny fanitarana ny tsenan'ny kafe, miaraka amin'ny fivarotana kafe sy ny ranon-kafe manokana misokatra amin'ny faritra an-tanàn-dehibe eran-tany.
Ho fanampin'ny fitakiana fitomboana amin'ny kafe kalitao kalitao, misy ihany koa ny fironana mankany amin'ny tontolo iainana maharitra sy ny vokatra kafe. Ny mpanjifa dia mihamitombo ny fitadiavana kafe ary voajinja maharitra ary vonona ny handoa vola ho an'ny vokatra izay mahafeno ireo fenitra ireo. Izany dia nahatonga ny fitomboan'ny tsenan'ny kafe organika sy fairtrade tsena, ary koa ny fiakaran'ny fanamarinana toy ny alan-javamaniry sy ny fanamarinana fairtrade.
Ny fiakaran'ny e-varotra dia nitana andraikitra lehibe tamin'ny fitomboan'ny tsenan'ny kafe. Raha miantsena an-tserasera ny mpanjifa, ny marika kafe dia afaka manatona mpihaino malalaka kokoa ary mivarotra mivantana ny mpanjifa amin'ny alàlan'ny tranokalany na ny tsenan'ny antoko an-tserasera fahatelo. Izany dia manampy amin'ny fampandehanana ny varotra sy hampitombo ny fahatsiarovan-tena ny vokatra manokana sy ny saram-bidy.
Ny palov-19 covovao 19 dia nisy fiatraikany lehibe teo amin'ny tsenan'ny kafe. Raha ny fanakatonana ny fivarotana kafe sy ny kafe dia nitarika fotoana fohy vonjimaika tamin'ny varotra, maro ny mpanjifa no nivadika sy nankafy kafe tao an-trano. Izany dia nitombo ny fitomboan'ny fivarotana kafe toy ny milina espresso, milina kafe ary milina kafe. Vokatr'izany, ny orinasa izay mahatonga ny fitaovana kafe dia mbola mitombo na dia eo aza ny fanamby napetraky ny pandemika.
Ny fitomboan'ny tsenan'ny kafe dia tsy voafetra amin'ny firenena mandroso. Ny fanjifana kafe dia mitombo haingana amin'ny tsena mipoitra toa an'i Shina, India ary Brezila rehefa miakatra ny fidiram-bola sy ny fiovan'ny mpanjifa ny fidiram-bolan'ny mpanjifa amin'ny vokatra kafe premium. Ity dia miteraka fotoana manan-danja ho an'ny mpamokatra kafe sy mpanondrana, ary koa ny rojo kafe sy ny mpivarotra kafe manokana hitady ny tsena vaovao.
Na dia tsara aza ny fijerena ny tsenan'ny kafe, dia misy ihany koa ny fanamby mety hitranga. Ny fiovan'ny toetr'andro dia miteraka fandrahonana lehibe amin'ny famokarana kafe, miaraka amin'ny mari-pana sy ny fiovan'ny toetr'andro toetrandro misy fiantraikany amin'ny kalitao sy ny vokatra kafe. Ankoatr'izay, ny tsy fitoviana ara-politika sy ara-toekarena amin'ny faritra famokarana kafe dia mety hanelingelina ny famatsiana ary hitarika ny vidiny.
Mba hamahana ireo fanamby ireo dia maro ny orinasa kafe maro no mampiasa vola amin'ny fomba fanao maharitra sy miasa mba hanalefahana ny fiantraikan'ny fiovan'ny toetr'andro amin'ny famokarana kafe. Anisan'izany ny fandraisana andraikitra hampiroborobo ny Agroforestry, hanatsarana ny fitantanana ny rano ary hanohana ireo tantsaha mpanampy azy. Ankoatr'izay, ny orinasa dia mifantoka amin'ny fanavaozana amin'ny fitomboana sy ny fanodinana, miaraka amin'ny fanamafisana ny famolavolana karazan-kafe vaovao izay mahatohitra ny vokatry ny fiovan'ny toetr'andro.
Amin'ny ankapobeny, ny ho avin'ny tsenan'ny kafe dia mamirapiratra, miaraka amin'ny fangatahana mafy ny fitomboana sy ny fitomboan'ny kafe sy ny fanavaozana ny kafe manokana. Rehefa manohy ny fiovaovan'ny mpanjifa sy ny tsena vaovao hisokatra, ny orinasam-paositra dia manana fotoana manan-danja hananganana ny marika ary hanitatra ny orinasany. Na izany aza, ireo fotoana ireo dia tsy maintsy mandanjalanja amin'ny ilana ny filana handraisana ny fanamby napetraky ny fiovan'ny toetr'andro ary hiantoka ny faharetan'ny fotoana maharitra amin'ny indostrian'ny kafe.
Izahay dia mpanamboatra manokana amin'ny famokarana kitapo fonosana kafe mandritra ny 20 taona. Lasa iray amin'ireo mpanamboatra kafe lehibe indrindra any Shina izahay.
Izahay dia mampiasa ny valala amin'ny wipf kalitao tsara indrindra amin'ny Swiss mba hitazomana ny kafe.
Namolavola ny kitapo ho an'ny eco-formas izahay, toy ny kitapo fametahana sy kitapo azo averina. Izy ireo no safidy tsara indrindra amin'ny fanoloana ny kitapo plastika mahazatra.
Alefaso anay ny karazana kitapo, fitaovana, habe ary habe ilainao. Ka afaka manonona anao izahay.
Paositra: Feb-22-2024
