Ampianaro ianao hanavaka an'i Robusta sy Arabica amin'ny fijery!
Tao amin'ny lahatsoratra teo aloha, YPAK dia nizara fahalalana be dia be momba ny indostrian'ny fonosana kafe miaraka aminao. Amin'ity indray mitoraka ity dia hampianarinay anao hanavaka ireo karazany roa lehibe any Arabica sy Robusta. Inona avy ireo toetra mampiavaka azy ireo, ary ahoana no ahafahantsika manavaka azy ireo!
Arabica sy Robusta
Anisan'ireo sokajy kafe 130 mahery, sokajy telo ihany no manana sanda ara-barotra: Arabica, Robusta, ary Liberica. Na izany aza, ny tsaramaso kafe dia amidy amin'ny tsena dia Arabo sy Robusta indrindra, satria ny tombotsoany dia "miharihary kokoa"! Ny olona dia hisafidy ny hamboly karazany samihafa arakaraka ny filàna samihafa
Satria ny vokatry ny Arabo no kely indrindra amin'ireo karazana lehibe telo, dia misy ny "karazam-borona kely". Ny tombotsoan'i Arabica dia ny fampisehoana tena tsara indrindra amin'ny tsirony: ny hanitra dia malaza kokoa ary ny sosona dia manankarena. Ary raha malaza izy ireo satria ny hanitra azy dia ny tsy fahatomombanany: ny famoizinana ambany, ny fanoherana aretina malemy, ary ny fitakiana be dia be ho an'ny tontolo fambolena. Rehefa ambany ny haavon'ny fambolena fambolena noho ny haavony sasany, dia ho sarotra ny ho velona ny karazan-karena Arabo. Noho izany, ny vidin'ny kafe Araboica dia ho avo kokoa. Saingy raha ny zava-drehetra, ny tsiro dia avo indrindra, ka amin'ny anio, dia mitana ny 70% -n'ny famokarana kafe eto amin'izao tontolo izao ny Kafe Araboica.
Robusta no varimbazaha afovoany eo amin'ireo telo ireo, noho izany dia karazany maro isan-karazany. Raha ampitahaina amin'i Arabica, Robusta dia tsy manana fampisehoana tsiro malaza. Na izany aza, ny maha-zava-dehibe azy dia tena mahavariana! Tsy ny vokatra ihany no tena be, fa ny fanoherana ny aretina dia tena tsara, ary ny kafeinina dia indroa indroa ny Arabo ihany koa. Noho izany, tsy mora tahaka ny karazan-karibola arabo, ary afaka "mitombo" be dia be "amin'ny tontolo ambany. Ka rehefa hitantsika fa ny zavamaniry kafe sasany dia afaka mamokatra voankazo kafe be amin'ny tontolo ambany, afaka manao faminaniana mialoha momba ny karazany.
Misaotra an'io, faritra maro ny famokarana dia afaka manondraka kafe amin'ny haavo ambany. Saingy satria ambany ny haavon'ny fambolena fambolena, ny tsirony an'i Robusta dia tena mangidy, miaraka amin'ny tsiro kitay sy orja. Ireo fampisehoana tsiro tsy dia tsara indrindra, natambatra tamin'ny tombony sy vidiny avo, dia ataovy robusta ny fitaovana lehibe amin'ny fanaovana vokatra haingana. Mandritra izany fotoana izany, noho ireo antony ireo, i Robusta dia lasa mitovy amin'ny "kalitao ratsy" ao amin'ny faribolana kafe.
Hatreto dia mitantara 25% amin'ny famokarana kafe manerantany ny Robusta! Ankoatry ny ampiasain'ny akora maimaika eo noho eo, ny ampahany kely amin'ireto voan-kafe ireto dia hiseho ho toy ny voan-tsaramaso na voan-kafe manokana amin'ny voan-tsaramaso mifangaro.
Ka ahoana ny fomba fanavahana ny arabika avy any Robusta? Raha ny tena izy dia tena tsotra. Tahaka ny fiposahan'ny masoandro sy ny fanasana, ny tsy fitovian'ny fototarazo dia hita taratra ihany koa amin'ny toetran'ny endrika. Ary ireto manaraka ireto dia sarin'i Arabica sy Robusta Beans
Angamba namana maro no nahatsikaritra ny endriky ny tsaramaso, fa ny endriky ny tsaramaso dia tsy azo ampiasaina ho tsy fitovian-kevitra lehibe eo amin'izy ireo, satria maro ny karazana arabika maro dia boribory ihany koa. Ny tena fahasamihafana dia eo amin'ny afovoan'ny tsaramaso. Ny ankamaroan'ireo midoron'i Nidlines of Arabica dia miolikolika fa tsy mahitsy! Ny afovoan-tanin'i Robusta dia tsipika mahitsy. Io no fototry ny fampahafantarana antsika.
Saingy mila manamarika isika fa ny voan-kafe sasany dia mety tsy manana toetra mazava tsara noho ny fampandrosoana na ny olana ara-pinoana (ny Arabo sy Robusta). Ohatra, ao anaty antontam-bato arabo, dia mety misy tsaramaso vitsivitsy misy afovoany. . , fa ny hijery ny takelaka rehetra na ny tsaramaso vitsivitsy amin'ny fotoana iray, mba hahalalany bebe kokoa ny vokatra.
Raha mila torohevitra bebe kokoa momba ny kafe sy ny fonosana, azafady soraty any Ypak hiresaka!
Izahay dia mpanamboatra manokana amin'ny famokarana kitapo fonosana kafe mandritra ny 20 taona. Lasa iray amin'ireo mpanamboatra kafe lehibe indrindra any Shina izahay.
Izahay dia mampiasa ny valala amin'ny wipf kalitao tsara indrindra amin'ny Swiss mba hitazomana ny kafe.
Namolavola ny kitapo eco-formas izahay, toy ny kitapo fametahana sy kitapo azo averina, ary ireo fitaovana PCR nampidirina farany.
Izy ireo no safidy tsara indrindra amin'ny fanoloana ny kitapo plastika mahazatra.
Ny sivana kafe misy antsika dia vita amin'ny fitaovana japoney, izay ny fitaovana sivana tsara indrindra eny an-tsena.
Ampifanaraho ny katalaogy anay, azafady alefaso aminay ny karazana kitapo, fitaovana, habe ary habe ilainao. Ka afaka manonona anao izahay.
Paositra: Oct-12-2024
