Ny "vidiny miafina" amin'ny famokarana kafe
Amin'izao andro izao'Ny tsenan'ny entam-barotra, ny vidin'ny kafe dia nahatratra avo indrindra noho ny ahiahy momba ny tsy fahampian'ny famatsiana sy ny fitomboan'ny fangatahana. Vokany, toa manana hoavy ara-toekarena mamiratra ireo mpamokatra voan-kafe.
Na izany aza, ny tatitry ny politika vaovao navoakan'ny Sampan-draharahan'ny Firenena Mikambana momba ny Sakafo sy ny Fambolena ao amin'ny Firenena Mikambana (FAO) dia mampiharihary zava-misy izay tsy tsikaritsika matetika: misy tokoa ny vidiny miafina ao ambadiky ny famokarana kafe.
Ny tatitra dia manambara ny zava-misy fa ao ambadiky ny vidin'ny kafe dia misy fiantraikany amin'ny tontolo iainana sy ara-tsosialy tokoa. Avy amin'ny famoahana entona mandatsa-dranomaso lehibe ka hatramin'ny fiparitahan'ny fampiasana zaza tsy ampy taona sy ny tsy fitovian'ny fidiram-bola, ireo dia mampanontany tena antsika raha tena taratry ny vidim-piainana“tena vidiny”ny kafe?
Ny FAO dia nanamarika fa ny tatitra dia mifantoka manokana amin'ny indostrian'ny kafe any Afrika Atsinanana, mampahatsiahy antsika fa ny fandaniana lehibe maro mifandraika amin'ny rafi-tsakafo dia tsy hita taratra amin'ny vidin'ny tsena.
Ny tatitra dia miantso ireo fandaniana ireo“ivelany”- amin'ny teny hafa, ny voka-dratsin'ny hetsika ara-toekarena, toy ny fahasimban'ny tontolo iainana, ny tsy rariny ara-tsosialy ary ny fahantrana. Ireo zavatra ivelany ireo, tsy toy ny vidin'ny famokarana mivantana, toy ny asa na ny zezika, dia matetika no tsy jerena amin'ny vidiny ary misy fiantraikany amin'ny tantsaha madinika sy ny fiaraha-monina misy azy.
Mampiseho zava-misy manaitra ny fandinihana lalina 50 pejy: mitondra vidiny miafina be ny famokarana kafe any Etiopia, Ouganda ary Tanzania. Anisan'izany ny fiovaovan'ny toetr'andro, ny fandotoana ny rano, ny fampiasana zaza tsy ampy taona, ny elanelan'ny karaman'ny lahy sy ny vavy, ary ny elanelana misy eo amin'ny vola azon'ny mpamboly kafe sy izay ilainy mba hahazoana fivelomana mendrika.
Ao amin'ireo firenena telo nodinihina, indrindra fa i Etiopia, ny hantsana amin'ny fidiram-bolan'ny fiainana no sara miafina lehibe indrindra, indrindra noho ny vidin'ny vavahadin'ny toeram-pambolena ambany sy ny tombom-barotra voafetra, indrindra ho an'ny tantsaha Robusta.
Hitan'ny fanadihadiana ihany koa fa ny anton-javatra ara-tontolo iainana, toy ny entona entona mandatsa-dranomaso sy ny fampiasana rano, dia manampy vidiny miafina lehibe isaky ny kilao ny kafe vokarina any amin'ireo firenena telo.
Ny ivelany ara-tsosialy sy ara-tontolo iainana amin'ny famokarana kafe dia ahitana ireto manaraka ireto: Fampiasana ankizy: Maro amin'ireo ankizy any amin'ny toeram-piompiana kafe any Afrika Atsinanana no tsy maintsy manao asa mavesatra, toy ny fanangonana sy fanasokajiana serizy kafe, izay matetika manakana azy ireo tsy hianatra. Ny fanadihadiana dia nanao kajy fa mahatratra 0,42 dolara isaky ny kilao ny kafe io vidiny io, indrindra any Ogandà, izay tena mavesa-danja kokoa ny olana. Ny tsy fitovian'ny lahy sy ny vavy: Ao amin'ny indostrian'ny kafe, matetika ny vehivavy no mahazo vola kely noho ny lehilahy manao asa mitovy. Na dia miovaova amin'ny toerana samihafa aza io elanelana amin'ny fidiram-bola io, dia maneho ny tsy fitovian'ny lahy sy ny vavy izay manjaka eo amin'ny sehatry ny fambolena iray manontolo. Vidin'ny tontolo iainana: Ny fitomboan'ny kafe indraindray dia mitarika amin'ny fandripahana ala, fitomboan'ny entona mampidi-doza ary fandotoana rano. Miovaova arakaraka ny fomba fambolen-kazo ireo sara ara-tontolo iainana miafina ireo. Ohatra, ireo fomba fambolen-kazo mazoto manana vokatra be dia be matetika no miteraka loto bebe kokoa.
Ny fiakaran’ny vidin’ny kafe any amin’ny loharano nipoiran’izany dia midika fa tsy maintsy mampiakatra ny vidiny miaraka ny mpaninjara. Mba hahatonga ny mpanjifa ho vonona kokoa handoa ny vidiny dia tsy maintsy manomboka amin'ny tsiro kafe, fonosana kafe, marika premium, sns. Ny mpanjifa dia afaka mahita mivantana ny marika sy ny fonosana kafe, izay tsy maintsy manonona ny maha-zava-dehibe ny fonosana kafe. mpanamboatra.
Izahay dia mpanamboatra manokana amin'ny famokarana kitapo fonosana kafe mandritra ny 20 taona mahery. Lasa iray amin'ireo mpanamboatra kitapo kafe lehibe indrindra any Shina isika.
Mampiasa valves WIPF tsara indrindra avy any Soisa izahay mba hitazonana ny kafe ho vaovao.
Namolavola ny kitapo mahavelona isika, toy ny kitapo vita amin'ny komposta sy kitapo azo averina, ary ny fitaovana PCR nampidirina farany.
Izy ireo no safidy tsara indrindra hanoloana ny harona plastika mahazatra.
Ny sivana kafe mitete dia vita amin'ny fitaovana japoney, izay fitaovana sivana tsara indrindra eny an-tsena.
Fotoana fandefasana: Jan-02-2025
