„Скриени трошоци“ за производство на кафе
Во денешниот ден'На пазарите на стоки, цените на кафето достигнаа рекордно високо ниво поради загриженоста за недоволната понуда и зголемената побарувачка. Како резултат на тоа, се чини дека производителите на зрна кафе имаат светла економска иднина.
Сепак, новиот политички извештај објавен од Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО) открива факт што често го занемаруваме: всушност има многу скриени трошоци зад производството на кафе.
Извештајот открива факт дека зад пазарната цена на кафето, всушност, стојат далекусежни влијанија врз животната средина и социјалните мрежи. Од големи емисии на стакленички гасови до широко распространета детска работа и разлики во приходите, овие нè тераат да се запрашаме дали овие рекордни цени навистина го одразуваат“вистинска цена”на кафе?
ФАО истакна дека извештајот се фокусира конкретно на индустријата за кафе во Источна Африка, потсетувајќи нè дека многу значајни трошоци поврзани со системите за храна не се рефлектираат во пазарните цени.
Извештајот ги нарекува овие трошоци“екстерналии”- со други зборови, индиректните последици од економските активности, како што се штетите на животната средина, социјалната неправда и сиромаштијата. Овие надворешни фактори, за разлика од директните производствени трошоци, како што се работната сила или вештачкото ѓубриво, често се занемаруваат во цените и особено ги погодуваат малите фармери и нивните заедници.
Деталната студија на 50 страници открива зачудувачки факт: производството на кафе во Етиопија, Уганда и Танзанија носи огромни скриени трошоци. Овие трошоци ги вклучуваат климатските промени, загадувањето на водата, детскиот труд, родовите разлики во платите и јазот помеѓу она што заработуваат фармерите на кафе и она што им е потребно за да заработат пристоен живот.
Во трите проучувани земји, особено во Етиопија, јазот во приходите во живот е најголемиот скриен трошок, главно поради ниските цени на фармата и ограничените профитни маржи, особено за фармерите од Робуста.
Студијата исто така покажа дека факторите на животната средина, како што се емисиите на стакленички гасови и употребата на вода, додаваат значителен скриен трошок за секој килограм кафе произведен во трите земји.
Социјалните и еколошките надворешни ефекти во производството на кафе го вклучуваат следново: Детски труд: Многу деца на фармите за кафе во Источна Африка мораат да работат тешка работа, како што се берење и сортирање на вишни од кафе, што често ги лишува од образование. Студијата пресметала дека овој трошок е дури 0,42 долари за килограм кафе, особено во Уганда, каде проблемот е посериозен. Родова нееднаквост: Во индустријата за кафе, жените често заработуваат помалку од мажите кои ја вршат истата работа. Иако овој јаз во приходите варира на различни места, тој ја одразува родовата нееднаквост што преовладува во целиот земјоделски сектор. Еколошки трошоци: одгледувањето кафе понекогаш доведува до уништување на шумите, зголемени емисии на стакленички гасови и загадување на водата. Овие скриени еколошки трошоци варираат во зависност од методот на садење. На пример, оние интензивни методи на садење со високи приноси често предизвикуваат поголемо загадување.
Зголемувањето на цената на кафето на изворот значи дека дистрибутерите треба истовремено да ги зголемат цените. За да ги направат потрошувачите поспремни да платат за цената, тие треба да започнат со вкус на кафе, пакување кафе, бренд премиум, итн. производители.
Ние сме производител специјализиран за производство на кеси за пакување кафе повеќе од 20 години. Станавме еден од најголемите производители на кеси за кафе во Кина.
Ние користиме најквалитетни WIPF вентили од Швајцарија за да го одржуваме вашето кафе свежо.
Развивме еко-пријателски кеси, како што се кеси за компостирање и кеси за рециклирање, и најновите воведени PCR материјали.
Тие се најдобрите опции за замена на конвенционалните пластични кеси.
Нашиот филтер за кафе капка по капка е направен од јапонски материјали, што е најдобриот филтер материјал на пазарот.
Време на објавување: Јан-02-2025 година
