На што треба да обрнам внимание кога приготвувам кафе со приготвување на капење со филтер хартија?
Филтерска хартија за капење на хартија е прво да го ставите филтерот за хартија во сад со дупки, а потоа истурете го прав за кафе во филтер -хартијата, а потоа истурете топла вода одозгора. Состојките на кафето прво се раствораат во топла вода, а потоа се влеваат во чашата низ дупките на филтер -хартијата и чашата за филтрирање. После употреба, само фрлете ја филтер -хартијата заедно со остатокот.
1. Првата тешкотија на приготвување на капење на филтер -хартија е дека затоа што екстракција и филтрација се јавуваат во исто време, времето за екстракција не може да се контролира. И времето на екстракција е важен фактор за одредување на вкусот на кафето. Разликата помеѓу приготвување на филтер -хартија и подготовка на клипот и сифон е во тоа што вбризгувањето на топла вода и филтрацијата на течноста за кафе се јавуваат во исто време. Затоа, дури и ако времето од почетокот на истурање на топла вода до крај е само 3 минути, топла вода се истура неколку пати, така што вистинското време на екстракција не е повеќе од 3 минути.
2. Втората тешкотија е што времето за екстракција е различно во зависност од количината на прав во прав и големината на честичките. На пример, кога клипот или сифон приготвува повеќе чаши, треба да ја удвоите количината на прав во прав и вода за да го подготвите истиот вкус на кафе. Но, овој метод не може да се користи за методот на капење на филтер. Бидејќи времето за екстракција ќе биде подолго ако се влева топла вода откако ќе се зголеми количината на прав во прав. Ако сакате да го зголемите бројот на чаши, треба да го намалите процентот на прав во прав малку по малку, или да се промените во прав во прав со поголеми честички. За да го промените вкусот, можете да користите прав во прав со ист квалитет со големи честички за да се подготви, така што времето за екстракција се менува и вкусот природно се менува. Ако големината на честичките во прав не се промени, можете да го промените вкусот со прилагодување на температурата на водата.
3.theТрета тешкотија е што времето за екстракција е различно за различни чаши за филтрирање на кафе. Бидејќи различните чаши за филтрирање на кафе се филтрираат со различна брзина, чашата за филтрирање на кафе исто така влијае на вкусот.
Различни видови филтри за кафе се погодни за различни сценарија. Кои се видовите филтри за кафе? Погледнете го прегледот за споделување на YPAK за детали:Дали вреќи за кафе што висат уши се биоразградливи?
Време на објавување: август-02-2024 година
