ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ റോബസ്റ്റയെയും അറബിക്കയെയും വേർതിരിച്ചറിയാൻ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കുക!
മുൻ ലേഖനത്തിൽ, YPAK നിങ്ങളുമായി കോഫി പാക്കേജിംഗ് വ്യവസായത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ധാരാളം അറിവുകൾ പങ്കിട്ടു. ഈ സമയം, അറബിക്കയുടെയും റോബസ്റ്റയുടെയും രണ്ട് പ്രധാന ഇനങ്ങളെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും. അവയുടെ വ്യത്യസ്ത രൂപ സവിശേഷതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്, ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ നമുക്ക് അവയെ എങ്ങനെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും!
അറബിക്കയും റോബസ്റ്റയും
കാപ്പിയുടെ 130-ലധികം പ്രധാന വിഭാഗങ്ങളിൽ, മൂന്ന് വിഭാഗങ്ങൾക്ക് മാത്രമേ വാണിജ്യ മൂല്യമുള്ളൂ: അറബിക്ക, റോബസ്റ്റ, ലൈബെറിക്ക. എന്നിരുന്നാലും, നിലവിൽ വിപണിയിൽ വിൽക്കുന്ന കാപ്പിക്കുരു പ്രധാനമായും അറബിക്കയും റോബസ്റ്റയുമാണ്, കാരണം അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ "വിശാലമായ പ്രേക്ഷകരാണ്"! വ്യത്യസ്ത ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ആളുകൾ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ നടാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കും
മൂന്ന് പ്രധാന ഇനങ്ങളിൽ ഏറ്റവും ചെറുതായതിനാൽ അറബിക്കയുടെ പഴത്തിന് "ചെറുധാന്യ ഇനം" എന്ന അപരനാമമുണ്ട്. രുചിയിൽ വളരെ മികച്ച പ്രകടനമാണ് അറബിക്കയുടെ പ്രയോജനം: സുഗന്ധം കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതും പാളികൾ സമ്പന്നവുമാണ്. അതിൻ്റെ സുഗന്ധം പോലെ തന്നെ അതിൻ്റെ പോരായ്മയും പ്രധാനമാണ്: കുറഞ്ഞ വിളവ്, ദുർബലമായ രോഗ പ്രതിരോധം, നടീൽ അന്തരീക്ഷത്തിന് വളരെ ആവശ്യപ്പെടുന്ന ആവശ്യകതകൾ. നടീൽ ഉയരം ഒരു നിശ്ചിത ഉയരത്തേക്കാൾ കുറവാണെങ്കിൽ, അറബിക്ക ഇനങ്ങളെ അതിജീവിക്കാൻ പ്രയാസമായിരിക്കും. അതുകൊണ്ട് തന്നെ അറബിക്ക കാപ്പിയുടെ വില താരതമ്യേന കൂടുതലായിരിക്കും. എന്നാൽ എല്ലാത്തിനുമുപരി, രുചി പരമോന്നതമാണ്, അതിനാൽ ഇന്നത്തെ കണക്കനുസരിച്ച്, ലോകത്തിലെ മൊത്തം കാപ്പി ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ 70% വും അറബിക്ക കാപ്പിയാണ്.
റോബസ്റ്റ മൂന്നെണ്ണത്തിൽ ഇടത്തരം ധാന്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു ഇടത്തരം ധാന്യ ഇനമാണ്. അറബിക്കയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, റോബസ്റ്റയ്ക്ക് ഒരു പ്രധാന ഫ്ലേവർ പ്രകടനമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അതിൻ്റെ ചൈതന്യം വളരെ ശക്തമാണ്! വിളവ് വളരെ ഉയർന്നതാണെന്ന് മാത്രമല്ല, രോഗ പ്രതിരോധവും വളരെ മികച്ചതാണ്, കൂടാതെ കഫീൻ അറബിക്കയേക്കാൾ ഇരട്ടിയാണ്. അതിനാൽ, ഇത് അറബിക്ക ഇനങ്ങളെപ്പോലെ അതിലോലമായതല്ല, കൂടാതെ താഴ്ന്ന ഉയരത്തിലുള്ള ചുറ്റുപാടുകളിൽ "വന്യമായി വളരാനും" കഴിയും. അതിനാൽ, ചില കാപ്പി ചെടികൾക്ക് താഴ്ന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ ധാരാളം കാപ്പി പഴങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് കാണുമ്പോൾ, അതിൻ്റെ വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് പ്രാഥമിക ഊഹിക്കാൻ കഴിയും.
ഇതിന് നന്ദി, പല ഉൽപ്പാദന മേഖലകൾക്കും താഴ്ന്ന ഉയരത്തിൽ കാപ്പി വളർത്താൻ കഴിയും. എന്നാൽ നടീൽ ഉയരം പൊതുവെ കുറവായതിനാൽ, റോബസ്റ്റയുടെ സ്വാദാണ് പ്രധാനമായും ശക്തമായ കയ്പ്പ്, ചില മരങ്ങളുടെയും ബാർലി ചായയുടെയും രുചികൾ. ഈ അത്ര മികച്ചതല്ലാത്ത ഫ്ലേവർ പ്രകടനങ്ങൾ, ഉയർന്ന ഉൽപ്പാദനത്തിൻ്റെയും കുറഞ്ഞ വിലയുടെയും ഗുണങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്ന്, തൽക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന വസ്തുവായി റോബസ്റ്റയെ മാറ്റുന്നു. അതേ സമയം, ഈ കാരണങ്ങളാൽ, റോബസ്റ്റ കോഫി സർക്കിളിൽ "മോശം നിലവാരം" എന്നതിൻ്റെ പര്യായമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
ഇതുവരെ, ആഗോള കാപ്പി ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ ഏകദേശം 25% റോബസ്റ്റയാണ്! തൽക്ഷണ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു പുറമേ, ഈ കാപ്പിക്കുരുക്കളുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ബേസ് ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പെഷ്യാലിറ്റി കോഫി ബീൻസ് ആയി കാണപ്പെടുന്നു.
റോബസ്റ്റയിൽ നിന്ന് അറബിക്കയെ എങ്ങനെ വേർതിരിക്കാം? വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്. വെയിലിൽ ഉണക്കുന്നതും കഴുകുന്നതും പോലെ, ജനിതക വ്യത്യാസങ്ങളും രൂപഭാവ സവിശേഷതകളിൽ പ്രതിഫലിക്കും. അറബിക്ക, റോബസ്റ്റ ബീൻസ് എന്നിവയുടെ ചിത്രങ്ങളാണ് താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നത്
പല സുഹൃത്തുക്കളും ബീൻസിൻ്റെ ആകൃതി ശ്രദ്ധിച്ചിരിക്കാം, പക്ഷേ ബീൻസിൻ്റെ ആകൃതി അവയ്ക്കിടയിലുള്ള നിർണായക വ്യത്യാസമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം പല അറബിക്ക ഇനങ്ങളും വൃത്താകൃതിയിലാണ്. പ്രധാന വ്യത്യാസം ബീൻസിൻ്റെ മധ്യരേഖയിലാണ്. അറബിക്ക സ്പീഷീസുകളുടെ മിക്ക മധ്യരേഖകളും വളഞ്ഞതും നേരായതുമല്ല! റോബസ്റ്റ സ്പീഷീസുകളുടെ മധ്യരേഖ ഒരു നേർരേഖയാണ്. ഇതാണ് ഞങ്ങളുടെ തിരിച്ചറിയലിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം.
എന്നാൽ വികസനം അല്ലെങ്കിൽ ജനിതക പ്രശ്നങ്ങൾ (അറബിക്കയും റോബസ്റ്റയും കലർന്ന) കാരണം ചില കാപ്പിക്കുരുകൾക്ക് വ്യക്തമായ കേന്ദ്ര സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല എന്നത് നാം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, അറബിക്ക ബീൻസിൻ്റെ ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ, നേരായ മധ്യരേഖകളുള്ള കുറച്ച് ബീൻസ് ഉണ്ടാകാം. (വെയിലിൽ ഉണക്കിയതും കഴുകിയതുമായ ബീൻസ് തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം പോലെ, മധ്യരേഖയിൽ വ്യക്തമായ വെള്ളി തൊലിയുള്ള ഒരു പിടി വെയിലിൽ ഉണക്കിയ ബീൻസിൽ കുറച്ച് ബീൻസ് ഉണ്ട്.) അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ, വ്യക്തിഗത കേസുകൾ പഠിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. , എന്നാൽ ഒരേ സമയം മുഴുവൻ പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് ഒരു പിടി നിരീക്ഷിക്കാൻ, അങ്ങനെ ഫലങ്ങൾ കൂടുതൽ കൃത്യമായ കഴിയും.
കോഫിയും പാക്കേജിംഗും സംബന്ധിച്ച കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾക്കായി, ചർച്ച ചെയ്യാൻ YPAK-ലേക്ക് എഴുതുക!
ഞങ്ങൾ 20 വർഷത്തിലേറെയായി കോഫി പാക്കേജിംഗ് ബാഗുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യമുള്ള ഒരു നിർമ്മാതാവാണ്. ചൈനയിലെ ഏറ്റവും വലിയ കോഫി ബാഗ് നിർമ്മാതാക്കളിൽ ഒരാളായി ഞങ്ങൾ മാറിയിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ കോഫി ഫ്രഷ് ആയി നിലനിർത്താൻ ഞങ്ങൾ സ്വിസിൽ നിന്നുള്ള മികച്ച നിലവാരമുള്ള WIPF വാൽവുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കമ്പോസ്റ്റബിൾ ബാഗുകൾ, റീസൈക്കിൾ ചെയ്യാവുന്ന ബാഗുകൾ, ഏറ്റവും പുതിയ PCR മെറ്റീരിയലുകൾ എന്നിവ പോലെയുള്ള പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ബാഗുകൾ ഞങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്.
പരമ്പരാഗത പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനുകളാണിവ.
ഞങ്ങളുടെ ഡ്രിപ്പ് കോഫി ഫിൽട്ടർ ജാപ്പനീസ് മെറ്റീരിയലുകൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് വിപണിയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഫിൽട്ടർ മെറ്റീരിയലാണ്.
ഞങ്ങളുടെ കാറ്റലോഗ് അറ്റാച്ച് ചെയ്തു, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ബാഗ് തരം, മെറ്റീരിയൽ, വലുപ്പം, അളവ് എന്നിവ ഞങ്ങൾക്ക് അയയ്ക്കുക. അതിനാൽ ഞങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളെ ഉദ്ധരിക്കാം.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഒക്ടോബർ-12-2024