ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ ഡ്രിപ്പ് ബ്രൂവിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഞാൻ എന്താണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്?
ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ ഡ്രിപ്പ് ബ്രൂവിംഗ് എന്നത് പേപ്പർ ഫിൽട്ടർ ആദ്യം ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് ഫിൽട്ടർ പേപ്പറിലേക്ക് കാപ്പിപ്പൊടി ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് മുകളിൽ നിന്ന് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. കാപ്പിയുടെ ചേരുവകൾ ആദ്യം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഫിൽട്ടർ പേപ്പറിൻ്റെയും ഫിൽട്ടർ കപ്പിൻ്റെയും ദ്വാരങ്ങളിലൂടെ കപ്പിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം, ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ അവശിഷ്ടങ്ങൾക്കൊപ്പം വലിച്ചെറിയുക.
1. ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ ഡ്രിപ്പ് ബ്രൂവിംഗിൻ്റെ ആദ്യത്തെ ബുദ്ധിമുട്ട്, എക്‌സ്‌ട്രാക്‌ഷനും ഫിൽട്ടറേഷനും ഒരേ സമയം നടക്കുന്നതിനാൽ, എക്സ്ട്രാക്ഷൻ സമയം നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്നതാണ്. കാപ്പിയുടെ രുചി നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന സമയം. ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ ബ്രൂവിംഗും പിസ്റ്റൺ, സിഫോൺ ബ്രൂവിംഗും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം, ചൂടുവെള്ളത്തിൻ്റെ കുത്തിവയ്പ്പും കോഫി ദ്രാവകത്തിൻ്റെ ഫിൽട്ടറേഷനും ഒരേ സമയം സംഭവിക്കുന്നു എന്നതാണ്. അതിനാൽ, ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുന്നതിൻ്റെ തുടക്കം മുതൽ അവസാനം വരെ സമയം 3 മിനിറ്റ് മാത്രമാണെങ്കിൽ പോലും, ചൂടുവെള്ളം പല തവണ ഒഴിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ യഥാർത്ഥ എക്സ്ട്രാക്ഷൻ സമയം 3 മിനിറ്റിൽ കൂടുതലല്ല.
2. രണ്ടാമത്തെ ബുദ്ധിമുട്ട് കാപ്പിപ്പൊടിയുടെ അളവും കണങ്ങളുടെ വലിപ്പവും അനുസരിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന സമയം വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പിസ്റ്റൺ അല്ലെങ്കിൽ സിഫോൺ കൂടുതൽ കപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, കാപ്പിയുടെ അതേ ഫ്ലേവർ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ കാപ്പിപ്പൊടിയുടെയും വെള്ളത്തിൻ്റെയും അളവ് ഇരട്ടിയാക്കിയാൽ മതിയാകും. എന്നാൽ ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ ഡ്രിപ്പ് രീതിക്ക് ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. കാരണം കാപ്പിപ്പൊടിയുടെ അളവ് കൂടിയതിന് ശേഷം ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ചാൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന സമയം കൂടുതലായിരിക്കും. കപ്പുകളുടെ എണ്ണം കൂട്ടണമെങ്കിൽ കാപ്പിപ്പൊടിയുടെ അനുപാതം കുറച്ചുകൂടി കുറയ്ക്കുകയോ വലിയ കണങ്ങളുള്ള കാപ്പിപ്പൊടിയിലേക്ക് മാറ്റുകയോ വേണം. രുചി മാറ്റാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ വലിയ കണങ്ങളുള്ള അതേ ഗുണനിലവാരമുള്ള കാപ്പിപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കാം, അങ്ങനെ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന സമയം മാറുകയും രുചി സ്വാഭാവികമായും മാറുകയും ചെയ്യും. കാപ്പിപ്പൊടി കണികകളുടെ വലിപ്പം മാറുന്നില്ലെങ്കിൽ, വെള്ളത്തിൻ്റെ താപനില ക്രമീകരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് രുചിയും മാറ്റാം.
3.ദിവ്യത്യസ്‌ത കോഫി ഫിൽട്ടർ കപ്പുകളുടെ എക്സ്ട്രാക്ഷൻ സമയം വ്യത്യസ്തമാണ് എന്നതാണ് മൂന്നാമത്തെ ബുദ്ധിമുട്ട്. വ്യത്യസ്ത കോഫി ഫിൽട്ടർ കപ്പുകൾ വ്യത്യസ്ത വേഗതയിൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നതിനാൽ, കോഫി ഫിൽട്ടർ കപ്പും രുചിയെ ബാധിക്കുന്നു.
വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള കോഫി ഫിൽട്ടറുകൾ വ്യത്യസ്ത സാഹചര്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. അപ്പോൾ കോഫി ഫിൽട്ടറുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്? വിശദാംശങ്ങൾക്ക് YPAK-ൻ്റെ പങ്കിടൽ അവലോകനം കാണുക:ചെവിയിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന കോഫി ബാഗുകൾ ബയോഡീഗ്രേഡബിൾ ആണോ?
പോസ്റ്റ് സമയം: ഓഗസ്റ്റ്-02-2024
