Өсөн нэмэгдэж буй дэлхийн кофены эрэлт: Буурах чиг хандлага
Сүүлийн жилүүдэд дэлхийн кофены эрэлт ихээхэн өссөн нь дэлхийн хэмжээнд салбарыг шинэчилж буй шинэ чиг хандлагыг харуулж байна.Нью-Йорк хотын хөл хөдөлгөөн ихтэй гудамжнаас Колумбын тайван кофены тариалан хүртэл энэхүү харанхуй, анхилуун үнэртэй ундаанд дурлах нь хязгааргүй юм.Дэлхий ертөнц улам бүр холбоотой болохын хэрээр кофены эрэлт хэрэгцээ хурдацтай өсч байгаа бөгөөд үүнд хэрэглэгчийн сонголт өөрчлөгдөх, нэг удаагийн орлого нэмэгдэх, кофены соёл дэлхий даяар өргөжих зэрэг олон хүчин зүйл нөлөөлсөн.
Кофены хэрэглээний өсөлт нь хэд хэдэн гол хүчин зүйлтэй холбоотой байж болно.Нэгдүгээрт, хотын хөл хөдөлгөөнтэй амьдралын хэв маяг дэлхийн томоохон хотуудад кофе шоп, кафены тоог нэмэгдүүлэхэд хүргэсэн.Эдгээр газрууд олширсон нь кофег хэрэглэгчдэд илүү хүртээмжтэй болгоод зогсохгүй кофены хэрэглээний нийгмийн талыг дахин тодорхойлсон.Кафе нь хүмүүс нийгэмших, ажиллах эсвэл зүгээр л амарч зугаалах гэж цугладаг нийгмийн идэвхтэй төв болж хөгжсөн нь кофены эрэлтийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулж байна.
Нэмж дурдахад кофены дунд зэргийн хэрэглээ нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаарх мэдлэг нэмэгдэж байгаа нь эрэлт нэмэгдэхэд нөлөөлсөн.Сүүлийн үеийн судалгаанууд кофены танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулахаас эхлээд зарим өвчний эрсдлийг бууруулах зэрэг эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг онцолж байна.Үүний үр дүнд хэрэглэгчид кофег эрчим хүч, дулааны эх үүсвэр төдийгүй эрүүл мэндийн боломжит үрэл гэж үзэх нь улам бүр нэмэгдэж, дэлхийн эрэлтийг улам бүр нэмэгдүүлнэ.
Кофены эрэлтийг өдөөж буй өөр нэг хүчин зүйл бол хөгжиж буй эдийн засагтай орнуудын нэг удаагийн орлогын өсөлт юм.Хятад, Энэтхэг, Бразил зэрэг орнуудад дундаж давхаргын хүн ам өсөхийн хэрээр өдөр бүр нэг аяга кофе ууж чадах хүн олширч байна.Цаашилбал, эдгээр бүс нутгуудын хэрэглээний зуршлыг баруунжуулсан нь уламжлалт ундаанаас кофег илүүд үзэх болсон нь олон хүний өдөр тутмын амьдралын салшгүй хэсэг болсон.
Цаашлаад кофены соёл дэлхийн хэмжээнд өргөжин тэлж байгаа нь кофены эрэлтийн өсөлтөд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн.Өмнө нь кофег барууны орнууд голчлон хэрэглэдэг байсан бол өнөөдөр кофены хэрэглээ нэмэгдэж байгаа Ази, Ойрхи Дорнод зэрэг бүс нутгуудад кофены соёлыг хүлээн зөвшөөрч байна.Энэхүү өөрчлөлт нь олон улсын кофены сүлжээнүүд олширч, олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслийн нөлөөлөл, дэлхийн өнцөг булан бүрт кофены янз бүрийн сортуудыг мэдрэх, үнэлэх сонирхол нэмэгдэж байгаатай холбоотой юм.
Дэлхийн кофены эрэлтийн өсөлт нь кофены үйлдвэрлэлд өөрчлөлтийн нөлөө үзүүлж, үйлдвэрлэлээс эхлээд маркетингийн стратеги хүртэл бүх зүйлд нөлөөлж байна.Бразил, Вьетнам, Колумб зэрэг кофе үйлдвэрлэгч орнуудаас тэдний буурцагны эрэлт нэмэгдэж байгаа нь үйлдвэрлэл, экспортын өсөлтөд хүргэсэн.Энэхүү хандлага нь эдгээр улсын эдийн засагт эерэг нөлөө үзүүлэхээс гадна жижиг тариаланчдад дэлхийн зах зээлд оролцох, улмаар тэдний амьжиргааг дээшлүүлэх боломжийг бүрдүүлж байна.
Нэмж дурдахад кофены эрэлт нэмэгдэж байгаа нь салбарын хэмжээнд тогтвортой байдал, ёс зүйн эх үүсвэр рүү шилжихэд түлхэц болсон.Хэрэглэгчид худалдан авч буй бүтээгдэхүүнийхээ байгаль орчин, нийгэмд үзүүлэх нөлөөг улам бүр ухамсарлаж байгаа нь ёс зүйтэй, тогтвортой үйлдвэрлэсэн кофены эрэлт хэрэгцээг нэмэгдүүлэхэд хүргэж байна.Үүний үр дүнд олон кофе үйлдвэрлэгч компаниуд байгаль орчинд ээлтэй туршлага, Шударга худалдааны гэрчилгээ олгох, кофены фермерүүдтэй шууд худалдааны харилцаа тогтооход хөрөнгө оруулалт хийж, хариуцлагатай хэрэглэгчдийн өөрчлөгдөж буй хэрэгцээг хангахад чиглэж байна.
Дэлхийн кофены эрэлтийн өсөлт нь дэлхийн кофены компаниудад боломж, сорилтуудыг авчирдаг.Нэг талаас, өсөн нэмэгдэж буй эрэлт хэрэгцээ нь кофены бүтээгдэхүүний зах зээлийг бий болгож, борлуулалт болон салбарын тоглогчдын ашигт ажиллагааг нэмэгдүүлсэн.Нөгөөтэйгүүр, өрсөлдөөн улам ширүүсч, компаниуд зах зээлд эзлэх байр сууриа улам бүр өргөжүүлэхээр өрсөлдөж байна.Тиймээс бизнесүүд ялгарч, ухаалаг хэрэглэгчдийн анхаарлыг татахын тулд инноваци, ялгаа нь маш чухал юм.
Дүгнэж хэлэхэд, дэлхийн кофены эрэлт нэмэгдэж байгаа нь кофены үйлдвэрлэлийг өөрчилж, дэлхий даяар хэрэглэгчдийн зан төлөвт нөлөөлж буй анхаарал татахуйц үзэгдэл юм.Кофены хайр нь хил хязгаар, соёлыг даван туулж байгаа тул энэ салбар тасралтгүй хөгжиж, хөгжихөд бэлэн байна.Өмнөд Америкийн өтгөн кофены тариалангаас эхлээд томоохон хотуудын хөл хөдөлгөөн ихтэй гудамжууд хүртэл кофенд дурлах сэтгэл төрж, удаашрах шинжгүй шинэ чиг хандлагыг бий болгож байна.Дэлхийн кофены амт өөрчлөгдсөөр байгаа тул салбар нь өөрчлөгдөж буй зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд дасан зохицож, шинэчлэгдэж, энэхүү хайртай ундааг хайрлах сэтгэл нь хойч үедээ хадгалагдсаар байх ёстой. Кофены зах зээл хүчтэй өсөлттэй байгаа бөгөөд дэлхийн кофены шинэ тоо баримтыг харуулж байна. хэрэглээ нэмэгдэж байна.Market Research Future-аас саяхан гаргасан тайланд дурдсанаар дэлхийн кофены зах зээл 2021-2027 он хүртэл жилийн нийлмэл өсөлтийн хурдаар 5.5%-иар өсөх төлөвтэй байна. Уг тайланд энэхүү өсөлтийг дээд зэрэглэлийн болон тусгай кофены эрэлт нэмэгдэж байгаатай холбон тайлбарлажээ. кофены алдар нэр улам бүр нэмэгдэж байна.Залуу хэрэглэгчдийн дунд кофе.
Энэхүү өсөлтийн гол хөдөлгөгч хүчин зүйлүүдийн нэг нь Мянган жилийн болон Z Gen хэрэглэгчдийн дунд кофены нэр хүнд улам бүр нэмэгдэж байгаа явдал юм.Эдгээр бүлгүүд өндөр чанартай кофенд мөнгө үрж, тусгай болон дээд зэрэглэлийн кофены бүтээгдэхүүний эрэлтийг нэмэгдүүлэх хүсэлтэй байдаг.Энэ нь кофены зах зээлийг өргөжүүлэхэд хүргэсэн бөгөөд дэлхийн өнцөг булан бүрт илүү олон кофе шоп, тусгай кофе шарагч нээгдэж байна.
Чанартай кофены эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгаагаас гадна байгаль орчинд ээлтэй, ёс суртахууны хувьд эх үүсвэртэй кофены бүтээгдэхүүн рүү чиглэх хандлага ажиглагдаж байна.Хэрэглэгчид тогтвортой ургуулж, хурааж авсан кофег эрэлхийлж, эдгээр стандартад нийцсэн бүтээгдэхүүнд шимтгэл төлөхөд бэлэн байна.Энэ нь органик болон Fairtrade кофены зах зээлийн өсөлтийг дэмжиж, Rainforest Alliance, Fairtrade Certification зэрэг гэрчилгээг нэмэгдүүлэхэд түлхэц болсон.
Цахим худалдааны өсөлт нь кофены зах зээлийн өсөлтөд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн.Илүү олон хэрэглэгчид онлайнаар худалдан авалт хийх тусам кофены брэндүүд илүү өргөн хүрээний үзэгчдэд хүрч, өөрсдийн вэбсайт эсвэл гуравдагч этгээдийн онлайн зах зээлээр дамжуулан хэрэглэгчдэд шууд борлуулах боломжтой болсон.Энэ нь борлуулалтыг нэмэгдүүлэх, тусгай болон дээд зэргийн кофены бүтээгдэхүүний талаарх мэдлэгийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
COVID-19 тахал нь кофены зах зээлд ч ихээхэн нөлөөлсөн.Кофе шоп, кафе хаагдсаны улмаас борлуулалт нь түр зуур буурахад хүргэсэн ч олон хэрэглэгчид гэртээ кофе хийж, амтлах болсон.Энэ нь эспрессо машин, кофе бутлуур, асгах кофены машин зэрэг кофены тоног төхөөрөмжийн борлуулалтыг нэмэгдүүлэхэд хүргэсэн.Үүний үр дүнд кофены тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэдэг компаниуд цар тахлын улмаас тулгарч буй бэрхшээлийг үл харгалзан өссөөр байна.
Кофены зах зээлийн өсөлт зөвхөн өндөр хөгжилтэй орнуудаар хязгаарлагдахгүй.Хятад, Энэтхэг, Бразил зэрэг хөгжиж буй зах зээлд кофены хэрэглээ хурдацтай нэмэгдэж, орлого нэмэгдэж, хэрэглэгчдийн сонголт өөрчлөгдөж байгаа нь дээд зэрэглэлийн кофены бүтээгдэхүүний эрэлтийг бий болгож байна.Энэ нь кофе үйлдвэрлэгч, экспортлогчид, түүнчлэн шинэ зах зээл рүү тэлэх хүсэлтэй кофены сүлжээ, тусгай кофены жижиглэн худалдаалагчдад чухал боломжийг бий болгож байна.
Кофены зах зээлийн хэтийн төлөв эерэг байгаа хэдий ч болзошгүй сорилтууд бас бий.Уур амьсгалын өөрчлөлт нь кофены үйлдвэрлэлд томоохон аюул учруулж байгаа бөгөөд температурын өсөлт, цаг агаарын өөрчлөлт нь кофены ургацын чанар, ургацад нөлөөлж байна.Нэмж дурдахад кофе үйлдвэрлэдэг бүс нутгуудын улс төр, эдийн засгийн тогтворгүй байдал нь нийлүүлэлтийн сүлжээг тасалдуулж, үнийн тогтворгүй байдалд хүргэдэг.
Эдгээр сорилтыг шийдвэрлэхийн тулд олон кофены компаниуд тогтвортой эх үүсвэрийн практикт хөрөнгө оруулалт хийж, кофены үйлдвэрлэлд уур амьсгалын өөрчлөлтийн нөлөөллийг бууруулахаар ажиллаж байна.Үүнд хөдөө аж ахуйг хөгжүүлэх, усны менежментийг сайжруулах, жижиг тариаланчдыг дэмжих санаачилгууд багтаж байна.Үүнээс гадна тус компани кофены тариалалт, боловсруулалтын инновацид анхаарлаа хандуулж, уур амьсгалын өөрчлөлтийн нөлөөнд илүү тэсвэртэй кофены шинэ сортуудыг гаргахад анхаарч байна.
Ерөнхийдөө кофены зах зээлийн ирээдүй гэрэл гэгээтэй байгаа бөгөөд дээд зэрэглэлийн болон тусгай кофены эрэлт хэрэгцээ энэ салбарт өсөлт, шинэчлэлтийг бий болгож байна.Хэрэглэгчийн сонголт үргэлжлэн өөрчлөгдөж, шинэ зах зээл нээгдэж байгаа тул кофены компаниуд өөрсдийн брэндийг бий болгож, бизнесээ өргөжүүлэх томоохон боломжуудтай.Гэсэн хэдий ч эдгээр боломжууд нь уур амьсгалын өөрчлөлтөөс үүдэлтэй сорилтуудыг шийдвэрлэх, кофены үйлдвэрлэлийн урт хугацааны тогтвортой байдлыг хангах хэрэгцээтэй тэнцвэртэй байх ёстой.
Бид 20 гаруй жилийн турш кофены уут үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн үйлдвэрлэгч юм.Бид Хятад дахь хамгийн том кофены уут үйлдвэрлэгчдийн нэг болсон.
Бид таны кофег шинэхэн байлгахын тулд Швейцарийн хамгийн сайн чанарын WIPF хавхлагуудыг ашигладаг.
Бид бордоо уут, дахин боловсруулах уут гэх мэт байгальд ээлтэй уутыг бүтээсэн.Эдгээр нь ердийн гялгар уутыг солих хамгийн сайн сонголт юм.
Өөрт хэрэгтэй цүнхний төрөл, материал, хэмжээ, тоо хэмжээг бидэнд илгээнэ үү.Тиймээс бид танаас иш татах боломжтой.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 2-р сарын 22-ны хооронд
