कदाचित अनेक मित्रांनी बीन्सचा आकार लक्षात घेतला असेल, परंतु बीन्सचा आकार त्यांच्यातील निर्णायक फरक म्हणून वापरला जाऊ शकत नाही, कारण अनेक अरेबिका प्रजाती देखील आकारात गोल असतात. मुख्य फरक बीन्सच्या मध्यरेषेत आहे. अरेबिका प्रजातींच्या बहुतेक मध्यरेषा वाकड्या असतात आणि सरळ नसतात! रोबस्टा प्रजातींची मध्यरेषा ही सरळ रेषा आहे. हा आमच्या ओळखीचा आधार आहे.

परंतु आम्हाला हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की काही कॉफी बीन्समध्ये विकास किंवा अनुवांशिक समस्यांमुळे (मिश्र अरेबिका आणि रोबस्टा) स्पष्ट मध्यवर्ती वैशिष्ट्ये असू शकत नाहीत. उदाहरणार्थ, अरेबिका बीन्सच्या ढिगात, सरळ मध्यरेषांसह काही बीन्स असू शकतात. (सूर्याने वाळलेल्या आणि धुतलेल्या सोयाबीनमधील फरकाप्रमाणेच, मूठभर सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या सोयाबीनच्या मध्यभागी स्पष्ट चांदीची त्वचा असलेल्या काही बीन्स देखील असतात.) म्हणून, जेव्हा आपण निरीक्षण करतो तेव्हा वैयक्तिक प्रकरणांचा अभ्यास न करणे चांगले. , परंतु एकाच वेळी संपूर्ण प्लेट किंवा मूठभर बीन्सचे निरीक्षण करणे, जेणेकरून परिणाम अधिक अचूक असू शकतात.