कदाचित बर्‍याच मित्रांना सोयाबीनचे आकार लक्षात आले असेल, परंतु सोयाबीनचे आकार त्यांच्यात निर्णायक फरक म्हणून वापरले जाऊ शकत नाहीत, कारण बर्‍याच अरबीका प्रजाती देखील आकारात आहेत. मुख्य फरक सोयाबीनच्या मध्यभागी आहे. अरबीका प्रजातींच्या बहुतेक मिडलाईन कुटिल आहेत आणि सरळ नाहीत! रोबस्टा प्रजातींची मिडलाइन एक सरळ रेषा आहे. आमच्या ओळखीचा हा आधार आहे.

परंतु आम्हाला हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की काही कॉफी बीन्समध्ये विकास किंवा अनुवांशिक समस्यांमुळे (मिश्रित अरबीका आणि रोबस्टा) स्पष्ट केंद्राची वैशिष्ट्ये असू शकत नाहीत. उदाहरणार्थ, अरबीका बीन्सच्या ढीगात, सरळ मध्यभागी असलेल्या काही सोयाबीनचे असू शकतात. (सूर्य-वाळलेल्या आणि धुतलेल्या सोयाबीनच्या फरकाप्रमाणेच, मध्यभागी स्पष्ट चांदीच्या त्वचेसह मूठभर सूर्य-वाळलेल्या सोयाबीनचे देखील काही सोयाबीनचे असतात.) म्हणून जेव्हा आपण निरीक्षण करतो, तेव्हा वैयक्तिक प्रकरणांचा अभ्यास करणे चांगले नाही , परंतु एकाच वेळी संपूर्ण प्लेट किंवा मूठभर सोयाबीनचे निरीक्षण करणे, जेणेकरून परिणाम अधिक अचूक होऊ शकतात.