कॉफी उत्पादनाचा “लपलेला खर्च”
आज मध्ये'अपुरा पुरवठा आणि वाढती मागणी या चिंतेमुळे कमोडिटी मार्केट, कॉफीच्या किमती विक्रमी उच्चांकावर पोहोचल्या आहेत. परिणामी, कॉफी बीन उत्पादकांना उज्ज्वल आर्थिक भविष्य असल्याचे दिसते.
तथापि, युनायटेड नेशन्सच्या अन्न आणि कृषी संघटनेने (FAO) जारी केलेल्या नवीन धोरण अहवालात एक वस्तुस्थिती दिसून येते ज्याकडे आपण अनेकदा दुर्लक्ष करतो: कॉफी उत्पादनामागे खरेतर अनेक छुपे खर्च असतात.
कॉफीच्या बाजारभावामागे खरे तर दूरगामी पर्यावरणीय आणि सामाजिक परिणाम आहेत, हे या अहवालातून समोर आले आहे. मोठ्या प्रमाणात हरितगृह वायू उत्सर्जनापासून ते व्यापक बालमजुरी आणि उत्पन्नातील असमानता, या विक्रमी किंमती खरोखरच प्रतिबिंबित करतात की नाही याबद्दल आपल्याला आश्चर्य वाटते."खरी किंमत"कॉफीचे?
FAO ने निदर्शनास आणून दिले की अहवाल विशेषत: पूर्व आफ्रिकेतील कॉफी उद्योगावर लक्ष केंद्रित करतो, आम्हाला आठवण करून देतो की अन्न प्रणालीशी संबंधित अनेक महत्त्वपूर्ण खर्च बाजाराच्या किमतींमध्ये परावर्तित होत नाहीत.
अहवालात या खर्चांचा समावेश आहे"बाह्यत्वे"- दुसऱ्या शब्दांत, आर्थिक क्रियाकलापांचे अप्रत्यक्ष परिणाम, जसे की पर्यावरणीय हानी, सामाजिक अन्याय आणि गरिबी. या बाह्य बाबी, थेट उत्पादन खर्चाच्या विपरीत, जसे की मजूर किंवा खत, किंमतींमध्ये सहसा दुर्लक्ष केले जाते आणि विशेषतः लहान शेतकरी आणि त्यांच्या समुदायांवर परिणाम करतात.
50 पानांच्या सखोल अभ्यासात एक धक्कादायक वस्तुस्थिती समोर आली आहे: इथिओपिया, युगांडा आणि टांझानियामध्ये कॉफीच्या उत्पादनावर मोठा छुपा खर्च येतो. या खर्चांमध्ये हवामान बदल, जलप्रदूषण, बालमजुरी, लिंगमजुरीतील तफावत आणि कॉफीचे शेतकरी काय कमावतात आणि त्यांना सभ्य जीवन जगण्यासाठी काय आवश्यक आहे यामधील अंतर यांचा समावेश होतो.
अभ्यास केलेल्या तीन देशांमध्ये, विशेषत: इथिओपियामध्ये, राहणीमान उत्पन्नातील अंतर ही सर्वात मोठी छुपी किंमत आहे, मुख्यत्वे कमी शेत-गेट किमती आणि मर्यादित नफा, विशेषतः रोबस्टा शेतकऱ्यांसाठी.
हरितगृह वायू उत्सर्जन आणि पाण्याचा वापर यासारख्या पर्यावरणीय घटकांमुळे तिन्ही देशांमध्ये उत्पादित होणाऱ्या प्रत्येक किलोग्रॅम कॉफीसाठी लक्षणीय छुपी किंमत वाढते, असेही या अभ्यासात आढळून आले आहे.
कॉफी उत्पादनातील सामाजिक आणि पर्यावरणीय बाह्य बाबींमध्ये पुढील गोष्टींचा समावेश होतो:बालमजुरी: पूर्व आफ्रिकन कॉफी फार्मवरील अनेक मुलांना कॉफी चेरी निवडणे आणि वर्गीकरण करणे यासारखे भारी काम करावे लागते, ज्यामुळे ते अनेकदा शिक्षणापासून वंचित राहतात. अभ्यासानुसार ही किंमत प्रति किलोग्राम कॉफीसाठी $0.42 इतकी जास्त आहे, विशेषत: युगांडामध्ये, जिथे समस्या अधिक गंभीर आहे. लैंगिक असमानता: कॉफी उद्योगात, स्त्रिया अनेकदा समान काम करणाऱ्या पुरुषांपेक्षा कमी कमावतात. जरी ही उत्पन्नातील तफावत वेगवेगळ्या ठिकाणी बदलत असली तरी ती संपूर्ण कृषी क्षेत्रात प्रचलित असलेली लैंगिक असमानता दर्शवते. पर्यावरणीय खर्च: वाढत्या कॉफीमुळे कधीकधी जंगलतोड होते, हरितगृह वायूंचे उत्सर्जन वाढते आणि जल प्रदूषण होते. हे छुपे पर्यावरणीय खर्च लागवड पद्धतीनुसार बदलतात. उदाहरणार्थ, उच्च उत्पन्न असलेल्या त्या सघन लागवड पद्धती अनेकदा अधिक प्रदूषण निर्माण करतात.
उगमस्थानी कॉफीची किंमत वाढली म्हणजे वितरकांना त्याच वेळी किमती वाढवाव्या लागतात. ग्राहकांना किंमत मोजण्यास अधिक तयार होण्यासाठी, त्यांना कॉफीची चव, कॉफी पॅकेजिंग, ब्रँड प्रीमियम इत्यादीपासून सुरुवात करावी लागेल. ग्राहक कॉफीचा ब्रँड आणि पॅकेजिंग सर्वात थेट पाहू शकतात, ज्यामध्ये कॉफी पॅकेजिंगचे महत्त्व नमूद करणे आवश्यक आहे. उत्पादक
आम्ही 20 वर्षांहून अधिक काळ कॉफी पॅकेजिंग पिशव्या तयार करण्यात विशेषज्ञ आहोत. आम्ही चीनमधील सर्वात मोठ्या कॉफी बॅग उत्पादकांपैकी एक बनलो आहोत.
तुमची कॉफी ताजी ठेवण्यासाठी आम्ही स्विसमधील सर्वोत्तम दर्जाचे WIPF वाल्व्ह वापरतो.
आम्ही पर्यावरणपूरक पिशव्या विकसित केल्या आहेत, जसे की कंपोस्टेबल पिशव्या आणि पुनर्वापर करता येण्याजोग्या पिशव्या आणि नवीनतम सादर केलेले पीसीआर साहित्य.
पारंपारिक प्लास्टिक पिशव्या बदलण्यासाठी ते सर्वोत्तम पर्याय आहेत.
आमचा ड्रिप कॉफी फिल्टर जपानी मटेरियलने बनलेला आहे, जो बाजारातील सर्वोत्तम फिल्टर मटेरियल आहे.
पोस्ट वेळ: जानेवारी-02-2025
