Ajar anda untuk membezakan Robusta dan Arabica sekilas!
Dalam artikel sebelumnya, YPak berkongsi banyak pengetahuan tentang industri pembungkusan kopi dengan anda. Kali ini, kami akan mengajar anda untuk membezakan dua jenis utama Arabica dan Robusta. Apakah ciri -ciri penampilan yang berbeza dari mereka, dan bagaimana kita dapat membezakannya dengan pantas!
Arabica dan Robusta
Di antara lebih daripada 130 kategori kopi utama, hanya tiga kategori yang mempunyai nilai komersial: Arabica, Robusta, dan Liberica. Walau bagaimanapun, kacang kopi yang kini dijual di pasaran adalah terutamanya Arabica dan Robusta, kerana kelebihan mereka adalah "penonton yang lebih luas"! Orang akan memilih untuk menanam pelbagai jenis mengikut keperluan yang berbeza
Kerana buah Arabica adalah yang terkecil di antara tiga spesies utama, ia mempunyai alias "spesies bijirin kecil". Kelebihan Arabica adalah bahawa ia mempunyai prestasi yang sangat baik dalam rasa: aroma lebih menonjol dan lapisan lebih kaya. Dan sebagai yang menonjol sebagai aromanya adalah kelemahannya: hasil yang rendah, rintangan penyakit yang lemah, dan keperluan yang sangat menuntut untuk persekitaran penanaman. Apabila ketinggian penanaman lebih rendah daripada ketinggian tertentu, spesies Arabica akan sukar untuk bertahan. Oleh itu, harga kopi Arabica akan lebih tinggi. Tetapi selepas semua, rasa adalah tertinggi, sehingga hari ini, Arabica Coffee menyumbang sebanyak 70% daripada jumlah pengeluaran kopi di dunia.
Robusta adalah bijirin tengah di antara ketiga -tiga, jadi ia adalah pelbagai bijirin sederhana. Berbanding dengan Arabica, Robusta tidak mempunyai prestasi rasa yang menonjol. Walau bagaimanapun, daya hidupnya sangat gigih! Bukan sahaja hasilnya sangat tinggi, tetapi rintangan penyakit juga sangat baik, dan kafein juga dua kali ganda dari Arabica. Oleh itu, ia tidak begitu halus seperti spesies Arabica, dan juga boleh "tumbuh liar" dalam persekitaran rendah. Oleh itu, apabila kita melihat bahawa beberapa tumbuhan kopi juga boleh menghasilkan banyak buah-buahan kopi dalam persekitaran ketinggian rendah, kita boleh membuat tekaan awal tentang pelbagai.
Terima kasih kepada ini, banyak kawasan pengeluaran boleh menanam kopi di ketinggian rendah. Tetapi kerana ketinggian penanaman umumnya rendah, rasa robusta adalah kepahitan yang kuat, dengan beberapa kayu dan rasa teh barli. Persembahan rasa yang tidak begitu baik ini, digabungkan dengan kelebihan pengeluaran yang tinggi dan harga yang rendah, menjadikan Robusta bahan utama untuk membuat produk segera. Pada masa yang sama, kerana sebab -sebab ini, Robusta telah menjadi sinonim dengan "kualiti yang buruk" dalam bulatan kopi.
Setakat ini, Robusta menyumbang kira -kira 25% daripada pengeluaran kopi global! Di samping digunakan sebagai bahan mentah segera, sebahagian kecil daripada biji kopi ini akan muncul sebagai kacang asas atau biji kopi khusus dalam kacang campuran.
Jadi bagaimana membezakan Arabica dari Robusta? Malah, ia sangat mudah. Sama seperti pengeringan matahari dan mencuci, perbezaan genetik juga akan dapat dilihat dalam ciri -ciri penampilan. Dan yang berikut adalah gambar kacang arabica dan robusta
Mungkin ramai kawan telah melihat bentuk kacang, tetapi bentuk kacang tidak boleh digunakan sebagai perbezaan yang menentukan di antara mereka, kerana banyak spesies Arabica juga berbentuk bulat. Perbezaan utama terletak pada garis tengah kacang. Kebanyakan garis tengah spesies Arabica adalah bengkok dan tidak lurus! Garis tengah spesies Robusta adalah garis lurus. Ini adalah asas untuk pengenalan kami.
Tetapi kita perlu ambil perhatian bahawa sesetengah kacang kopi mungkin tidak mempunyai ciri -ciri pusat yang jelas kerana masalah pembangunan atau genetik (campuran Arabica dan Robusta). Sebagai contoh, dalam timbunan kacang Arabica, mungkin terdapat beberapa kacang dengan garis tengah lurus. (Sama seperti perbezaan antara kacang kering dan dibasuh, terdapat juga beberapa kacang dalam segelintir kacang kering matahari dengan kulit perak yang jelas di tengah-tengah.) Oleh itu, apabila kita memerhatikan, sebaiknya tidak mengkaji kes-kes individu , tetapi untuk memerhatikan seluruh plat atau segelintir kacang pada masa yang sama, supaya hasilnya lebih tepat.
Untuk lebih banyak petua mengenai kopi dan pembungkusan, sila tulis kepada YPak untuk dibincangkan!
Kami adalah pengilang yang mengkhususkan diri dalam menghasilkan beg pembungkusan kopi selama lebih dari 20 tahun. Kami telah menjadi salah satu pengeluar beg kopi terbesar di China.
Kami menggunakan injap WIPF berkualiti terbaik dari Swiss untuk memastikan kopi anda segar.
Kami telah membangunkan beg mesra alam, seperti beg kompostable dan beg kitar semula, dan bahan PCR yang diperkenalkan terkini.
Mereka adalah pilihan terbaik untuk menggantikan beg plastik konvensional.
Penapis kopi titisan kami diperbuat daripada bahan Jepun, yang merupakan bahan penapis terbaik di pasaran.
Dilampirkan katalog kami, sila hantarkan jenis beg, bahan, saiz dan kuantiti yang anda perlukan. Jadi kami boleh memetik anda.
Masa Post: Okt-12-2024
