Kesan penurunan jualan Starbucks terhadap industri kopi
Starbucks menghadapi cabaran yang teruk, dengan jualan suku tahunan mengalami penurunan terbesar dalam tempoh empat tahun
Dalam beberapa bulan kebelakangan ini, jualan Starbucks, jenama rangkaian terbesar di dunia, telah jatuh dengan mendadak. Kemerosotan telah mencetuskan kesan riak dalam industri kopi, mendorong perubahan besar dalam pilihan pengguna. Memandangkan lebih ramai pengguna beralih daripada kopi rantaian kepada kopi istimewa, impak ke atas pemanggang dan kedai kopi adalah mendalam. Biji kopi yang pernah memenuhi permintaan ramai tidak lagi memenuhi citarasa peminum kopi yang arif. Artikel ini meneroka faktor di sebalik Starbucks'penurunan jualan, peningkatan kopi istimewa, dan keperluan untuk pemanggang dan kedai kopi untuk menyesuaikan diri dengan perubahan landskap ini.
Penurunan jualan Starbucks
Starbucks telah lama sinonim dengan budaya kopi, menguasai pasaran dengan kehadiran di mana-mana dan menu yang meluas. Walau bagaimanapun, laporan baru-baru ini mencadangkan syarikat itu menghadapi penurunan mendadak dalam jualan. Terdapat banyak faktor yang menyumbang kepada penurunan ini, termasuk peningkatan persaingan, perubahan pilihan pengguna dan tekanan ekonomi.
Persaingan semakin sengit
Pasaran kopi telah menjadi semakin tepu dengan terlalu banyak pilihan. Kedai kopi istimewa, pemanggang tempatan dan kafe artisan bermunculan di pekan dan bandar di seluruh dunia. Pertubuhan ini selalunya mengutamakan kualiti berbanding kuantiti, menawarkan adunan unik dan biji kopi asal tunggal yang menarik minat pengguna yang mencari pengalaman kopi yang lebih diperibadikan. Akibatnya, ramai peminum kopi beralih kepada alternatif ini, meninggalkan Starbucks berurusan dengan pangkalan pelanggan yang semakin mengecil.
Mengubah pilihan pengguna
Hari ini's pengguna lebih bermaklumat dan arif berbanding sebelum ini. Mereka semakin sedar tentang kopi'asal usul, kaedah pembuatan bir dan implikasi etika untuk membelinya. Peralihan pemikiran ini telah menyebabkan permintaan yang semakin meningkat untuk kopi khusus, yang sering dianggap lebih berkualiti dan lebih mampan daripada kopi rantai. Penyeragaman dalam rangkaian kopi semakin hilang daya tarikan apabila pengguna mencari rasa dan pengalaman yang unik.
Tekanan ekonomi
Keadaan ekonomi turut menyumbang kepada penurunan jualan Starbucks. Peningkatan kos sara hidup dan inflasi memaksa pengguna untuk menilai semula tabiat perbelanjaan mereka. Ramai orang memilih kopi yang lebih berpatutan atau membancuh kopi mereka sendiri di rumah, seterusnya memberi kesan kepada keuntungan Starbucks. Kemudahan kedai kopi khusus, yang sering menawarkan pengalaman yang lebih intim dan diperibadikan, turut menyumbang kepada trend ini.
Kebangkitan kopi istimewa
Walaupun Starbucks sedang bergelut, industri kopi khusus sedang berkembang pesat. Pengguna semakin beralih kepada pemanggang tempatan dan kedai kopi bebas yang mengutamakan kualiti dan ketukangan. Peralihan ini bukan sekadar trend; Ia mewakili perubahan asas dalam cara orang melihat dan mengambil kopi.
Kualiti berbanding kuantiti
Kopi istimewa dicirikan oleh kualitinya, memfokuskan pada mendapatkan sumber biji kopi berkualiti tinggi dan menggunakan kaedah membancuh yang teliti. Pemanggang sedang melabur dalam biji kopi khusus yang lebih baik, selalunya diperolehi terus daripada petani yang mengamalkan pertanian yang mampan dan beretika. Komitmen terhadap kualiti ini bergema dengan pengguna yang sanggup membayar premium untuk produk berkualiti.
Profil rasa yang unik
Salah satu aspek kopi istimewa yang paling menarik ialah profil rasa yang pelbagai yang ditawarkannya. Berbeza dengan perisa tunggal kopi rantai, kopi istimewa boleh mempamerkan ciri unik kacang, yang dipengaruhi oleh faktor seperti kawasan, ketinggian dan kaedah pemprosesan. Kepelbagaian ini membolehkan pengguna mengembangkan penghargaan yang lebih mendalam untuk kopi dengan meneroka perisa baharu dan mencari kopi yang paling sesuai untuk mereka.
Komuniti dan Pengalaman
Kedai kopi khusus selalunya menekankan komuniti dan pengalaman, mewujudkan ruang yang menarik di mana pelanggan boleh berhubung atas kegemaran berkongsi kopi. Kebanyakan tempat ini menganjurkan acara, rasa dan seminar untuk meningkatkan lagi pengalaman pelanggan. Tumpuan pada penglibatan komuniti ini berbeza dengan sifat tidak peribadi kedai kopi rantaian, menjadikan kedai kopi khusus lebih menarik kepada pengguna yang mencari semangat kekitaan.
Roasteries dan kedai kopi perlu menyesuaikan diri
Apabila landskap kopi berkembang, pemanggang dan kedai kopi mesti menyesuaikan diri dengan perubahan keperluan pengguna. Penurunan Starbucks adalah panggilan bangun untuk industri, menonjolkan kepentingan kualiti, kemampanan dan pengalaman pelanggan.
Membeli kacang istimewa yang lebih baik
Untuk bersaing dalam pasaran kopi khusus, pemanggang mesti mengutamakan sumber biji kopi berkualiti tinggi. Ini melibatkan membina hubungan dengan petani dan pembekal yang berkongsi komitmen terhadap kemampanan dan amalan beretika. Dengan melabur dalam biji kopi yang lebih baik, pemanggang boleh mencipta adunan unik yang menonjol dalam pasaran yang sesak dan menarik pengguna yang sanggup membayar untuk kualiti.
Teknologi pembuatan bir yang inovatif
Selain mendapatkan sumber biji kopi berkualiti tinggi, kedai kopi juga harus meneroka teknik pembuatan bir yang inovatif untuk meningkatkan rasa dan aroma produk mereka. Kaedah seperti tuangan, membancuh sifon dan membancuh sejuk boleh meningkatkan pengalaman kopi, membolehkan pelanggan menghargai nuansa setiap cawan. Melatih barista dalam teknik ini adalah penting, kerana kakitangan yang berpengetahuan boleh memberikan pandangan dan cadangan yang berharga kepada pelanggan.
Pembungkusan kopi mewah
Apabila pengguna menjadi lebih arif, persembahan produk kopi menjadi semakin penting. Pembungkusan kopi mewah boleh meningkatkan nilai persepsi biji kopi istimewa, menjadikannya lebih menarik kepada pengguna. Reka bentuk yang bijak, bahan yang mampan dan pelabelan bermaklumat semuanya membantu mencipta pengalaman pelanggan yang positif yang menggalakkan pembelian berulang dan kesetiaan jenama.
Bina imej jenama yang kukuh
Dalam pasaran yang sangat kompetitif, membina imej jenama yang kukuh adalah penting untuk kedai kopi dan pemanggang. Ini melibatkan bukan sahaja mencipta logo dan estetik yang tidak dapat dilupakan, tetapi juga menyampaikan misi dan nilai yang jelas. Pengguna semakin tertarik kepada jenama yang selaras dengan kepercayaan mereka, sama ada itu'kemampanan, penglibatan komuniti atau komitmen terhadap kualiti. Dengan menyampaikan kisah mereka secara berkesan, perniagaan kopi boleh membangunkan pangkalan pelanggan yang setia.
Kami adalah pengilang yang pakar dalam menghasilkan beg pembungkusan kopi selama lebih 20 tahun. Kami telah menjadi salah satu pengeluar beg kopi terbesar di China.
Kami menggunakan injap WIPF berkualiti terbaik dari Swiss untuk memastikan kopi anda segar.
Kami telah membangunkan beg mesra alam, seperti beg kompos dan beg kitar semula, dan bahan PCR terbaru yang diperkenalkan.
Mereka adalah pilihan terbaik untuk menggantikan beg plastik konvensional.
Penapis kopi titisan kami diperbuat daripada bahan Jepun, yang merupakan bahan penapis terbaik di pasaran.
Dilampirkan katalog kami, sila hantarkan kepada kami jenis beg, bahan, saiz dan kuantiti yang anda perlukan. Jadi kami boleh memetik anda.
Masa siaran: 25-Okt-2024
