Apa yang perlu saya perhatikan semasa membuat kopi dengan kertas penapis menit brewing?
Penapis kertas titisan penapis adalah untuk meletakkan penapis kertas ke dalam bekas dengan lubang terlebih dahulu, kemudian tuangkan serbuk kopi ke dalam kertas penapis, dan kemudian tuangkan air panas dari atas. Bahan -bahan kopi mula -mula dibubarkan di dalam air panas, dan kemudian mengalir ke dalam cawan melalui lubang kertas penapis dan cawan penapis. Selepas digunakan, buang kertas penapis bersama -sama dengan sisa.
1. Kesukaran pertama penapis kertas penapis adalah kerana pengekstrakan dan penapisan berlaku pada masa yang sama, masa pengekstrakan tidak dapat dikawal. Dan masa pengekstrakan adalah faktor penting dalam menentukan rasa kopi. Perbezaan antara pembuatan kertas penapis dan omboh dan pembuatan siphon adalah suntikan air panas dan penapisan cecair kopi berlaku pada masa yang sama. Oleh itu, walaupun masa dari awal menuangkan air panas hingga akhir hanya 3 minit, air panas dituangkan beberapa kali, jadi masa pengekstrakan sebenar tidak lebih dari 3 minit.
2. Kesukaran kedua ialah masa pengekstrakan adalah berbeza bergantung kepada jumlah serbuk kopi dan saiz zarah. Sebagai contoh, apabila omboh atau siphon membuat lebih banyak cawan, anda hanya perlu menggandakan jumlah serbuk kopi dan air untuk mencipta rasa kopi yang sama. Tetapi kaedah ini tidak boleh digunakan untuk kaedah titisan kertas penapis. Kerana masa pengekstrakan akan lebih lama jika air panas dituangkan selepas jumlah serbuk kopi meningkat. Sekiranya anda ingin meningkatkan bilangan cawan, anda perlu mengurangkan kadar serbuk kopi sedikit demi sedikit, atau berubah menjadi serbuk kopi dengan zarah yang lebih besar. Untuk mengubah rasa, anda boleh menggunakan serbuk kopi dengan kualiti yang sama dengan zarah -zarah yang besar untuk dibancuh, supaya masa pengekstrakan berubah dan rasa secara semulajadi berubah. Jika saiz zarah serbuk kopi tidak berubah, anda juga boleh mengubah rasa dengan menyesuaikan suhu air.
3.TheKesukaran ketiga ialah masa pengekstrakan adalah berbeza untuk cawan penapis kopi yang berbeza. Kerana cawan penapis kopi yang berbeza penapis pada kelajuan yang berbeza, cawan penapis kopi juga mempengaruhi rasa.
Jenis penapis kopi yang berbeza sesuai untuk senario yang berbeza. Jadi apakah jenis penapis kopi? Lihat ulasan perkongsian YPAK untuk maklumat lanjut:Adakah beg kopi gantung telinga terbiodegradasi?
Masa Post: Aug-02-2024
