Negara manakah di dunia yang paling menggemari teh China, Britain atau Jepun?
Tidak syak lagi bahawa China menggunakan 1.6 bilion paun (kira-kira 730 juta kilogram) teh setahun, menjadikannya pengguna teh terbesar.Walau bagaimanapun, tidak kira betapa kayanya sumber, sebaik sahaja perkataan per kapita disebut, kedudukan itu perlu disusun semula.
Statistik daripada Jawatankuasa Teh Antarabangsa menunjukkan bahawa penggunaan teh per kapita tahunan China hanya berada pada kedudukan ke-19 di dunia.
China tidak berada dalam sepuluh teratas, dan negara berikut lebih menggemari teh daripada China:
Teh 1: Turki
Penggunaan teh per kapita pertama di dunia, dengan penggunaan teh per kapita tahunan sebanyak 3.16kg, dan purata 1,250 cawan teh setiap orang setahun.
Turki menggunakan sehingga 245 juta setiap hari!
"AY! AY! AY! [Cai]" ialah frasa bahasa Turki, yang bermaksud "Teh! Teh! Teh!"
"Teahouses" hampir di mana-mana di Turki.Sama ada di bandar besar atau pekan kecil, selagi ada kedai kecil, ada almari teh dan gerai teh.
Jika anda ingin minum teh, hanya memberi isyarat kepada pelayan di kedai teh berhampiran, dan mereka akan membawakan anda dulang teh halus dengan secawan teh panas dan kiub gula.
Kebanyakan teh yang orang Turki minum adalah teh hitam.Tetapi mereka tidak pernah menambah susu kepada teh.Mereka berpendapat bahawa menambah susu ke dalam teh adalah keraguan terhadap kualiti teh dan adalah tidak sopan.
Mereka suka menambah kiub gula ke dalam teh, dan sesetengah orang yang suka teh ringan suka menambah lemon.Kiub gula yang sedikit manis dan limau segar dan masam mencairkan keterikatan teh, menjadikan rasa teh lebih penuh dan lebih lama.
Teh 2: Ireland
Statistik dari Jawatankuasa Teh Antarabangsa menunjukkan bahawa penggunaan teh per kapita tahunan di Ireland adalah yang kedua selepas Turki, pada 4.83 paun setiap orang (kira-kira 2.2 kilogram).
Teh sangat penting dalam kehidupan orang Ireland.Terdapat tradisi berjaga-jaga: apabila saudara mara meninggal dunia, keluarga dan rakan-rakan perlu berjaga-jaga di rumah sehingga subuh keesokan harinya.Semalaman, air sentiasa dididihkan di atas dapur dan teh panas dibancuh secara berterusan.Dalam masa yang paling sukar, orang Ireland ditemani dengan teh.
Teh Ireland yang baik sering dipanggil "periuk teh emas."Di Ireland, orang biasa minum teh tiga kali: teh pagi adalah pada waktu pagi, minum petang adalah antara pukul 3 dan 5, dan terdapat juga "teh tinggi" pada waktu petang dan pada waktu malam.
Teh 3: Britain
Walaupun Britain tidak menghasilkan teh, teh hampir boleh dipanggil minuman kebangsaan Britain.Hari ini, orang Inggeris minum purata 165 juta cawan teh setiap hari (kira-kira 2.4 kali penggunaan kopi).
Teh adalah untuk sarapan pagi, teh selepas makan, minum petang'kursus, dan "rehat teh" antara kerja.
Sesetengah orang mengatakan bahawa untuk menilai sama ada seseorang itu benar-benar British, lihat sahaja sama ada dia mempunyai bibir atas yang kaku dan sama ada dia mempunyai kegemaran hampir fanatik untuk teh hitam.
Mereka paling kerap minum teh hitam sarapan Inggeris dan teh hitam Earl Grey, kedua-duanya adalah teh campuran.Yang terakhir ini berasaskan jenis teh hitam seperti Zhengshan Xiaozhong dari Gunung Wuyi di China, dan menambah rempah sitrus seperti minyak bergamot.Ia terkenal kerana aromanya yang unik.
Teh 4: Rusia
Apabila ia datang kepada orang Rusia'hobi, perkara pertama yang terlintas di fikiran ialah mereka suka minum.Malah, ramai yang tidak'Tidak tahu bahawa berbanding dengan minum, orang Rusia lebih suka teh.Boleh dikatakan begitu“anda boleh makan tanpa wain, tetapi anda boleh't mempunyai hari tanpa teh”.Menurut laporan, orang Rusia mengambil 6 kali lebih banyak teh daripada orang Amerika dan 2 kali lebih banyak teh daripada Cina setiap tahun.
Orang Rusia suka minum teh jem.Mula-mula, bancuh seperiuk teh yang kuat dalam teko, dan kemudian tambah lemon atau madu, jem dan bahan-bahan lain ke dalam cawan.Pada musim sejuk, tambah wain manis untuk mengelakkan selsema.Teh disertakan dengan pelbagai kek, scone, jem, madu dan lain-lain“snek teh”.
Orang Rusia percaya bahawa minum teh adalah keseronokan yang hebat dalam hidup dan cara penting untuk bertukar maklumat dan terus berhubung.Atas sebab ini, banyak institusi Rusia telah“dengan sungguh-sungguh”tetapkan masa minum teh supaya semua orang boleh minum teh.
Teh 5: Maghribi
Maghribi, yang terletak di Afrika, tidak menghasilkan teh, tetapi mereka suka minum teh di seluruh negara.Mereka mesti minum secawan teh selepas bangun pagi sebelum bersarapan.
Kebanyakan teh yang mereka minum berasal dari China, dan teh yang paling popular ialah teh hijau Cina.
Tetapi teh yang diminum oleh orang Maghribi bukan sekadar teh hijau Cina.Apabila mereka membuat teh, mereka mula-mula mendidih air, masukkan segenggam daun teh, gula dan daun pudina, dan kemudian letakkan cerek di atas dapur untuk mendidih.Selepas mendidih dua kali, ia boleh diminum.
Teh jenis ini mempunyai haruman teh yang lembut, manisnya gula, dan kesejukan pudina.Ia boleh menyegarkan dan melegakan haba musim panas, yang sangat sesuai untuk penduduk Maghribi yang tinggal di kawasan tropika.
Teh 6: Mesir
Mesir juga merupakan negara pengimport teh yang penting.Mereka suka minum teh hitam yang kuat dan lembut, tetapi mereka tidak suka'tidak suka menambah susu ke dalam sup teh, tetapi suka menambah gula tebu.Teh gula adalah minuman terbaik untuk rakyat Mesir untuk menghiburkan tetamu.
Penyediaan teh gula Mesir agak mudah.Selepas meletakkan daun teh ke dalam cawan teh dan dibancuh dengan air mendidih, tambah banyak gula ke dalam cawan.Perkadarannya ialah dua pertiga daripada jumlah gula harus ditambah kepada secawan teh.
Orang Mesir juga sangat khusus tentang peralatan untuk membuat teh.Umumnya, mereka tidak't menggunakan seramik, tetapi barangan kaca.Teh merah dan pekat dihidangkan dalam gelas lutsinar, yang kelihatan seperti batu akik dan sangat cantik.
Teh 7: Jepun
Orang Jepun sangat suka minum teh, dan semangat mereka tidak kurang daripada orang Cina.Majlis minum teh juga tersebar luas.Di China, tempahan teh popular dalam dinasti Tang dan Song, dan pembuatan teh menjadi popular pada awal Dinasti Ming.Selepas Jepun memperkenalkannya dan menambah baik sedikit, ia mengusahakan upacara minum tehnya sendiri.
Orang Jepun lebih khusus tentang tempat minum teh, dan ia biasanya dilakukan di bilik teh.Selepas menerima tetamu untuk duduk, tuan teh yang bertanggungjawab membancuh teh akan mengikut langkah biasa untuk menyalakan api arang, mendidih air, membancuh teh atau matcha, dan kemudian menghidangkannya kepada tetamu secara bergilir-gilir.Menurut peraturan, tetamu mesti menerima teh dengan kedua-dua belah tangan dengan hormat, mengucapkan terima kasih terlebih dahulu, kemudian pusingkan mangkuk teh tiga kali, rasa ringan, minum perlahan-lahan, dan kembalikan.
Kebanyakan orang Jepun suka minum teh hijau kukus atau teh oolong, dan hampir semua keluarga sudah terbiasa dengan secawan teh selepas makan.Jika anda dalam perjalanan perniagaan, anda akan sering menggunakan teh dalam tin.
Budaya upacara minum teh mempunyai sejarah yang panjang.Sebagai pengeluar pembungkusan Cina, kami sedang memikirkan bagaimana untuk memaparkan budaya teh kami?Bagaimana untuk menggalakkan semangat merasa teh kita?Bagaimanakah budaya teh boleh memasuki kehidupan kita?
YPAK akan membincangkan perkara ini dengan anda minggu hadapan!
Masa siaran: Jun-07-2024
