Kemm huwa importanti li l-fażola tal-kafè tibqa 'friska?
L-Iskambju Interkontinentali tas-Silġ tal-Istati Uniti qal nhar it-Tlieta li matul l-aħħar proċess ta 'ċertifikazzjoni u gradazzjoni tal-kafè tal-kafè, madwar 41% tal-fażola tal-kafè Arabica kienu meqjusa li ma jissodisfawx ir-rekwiżiti u rrifjutaw li jinħażnu fil-maħżen.
Huwa rrappurtat li total ta '11,051 basktijiet (60 kilogramma għal kull borża) ta' fażola tal-kafè tqiegħdu fil-ħażna għaċ-ċertifikazzjoni u l-gradazzjoni, li minnhom 6,475 basktijiet ġew iċċertifikati u 4,576 basktijiet ġew rifjutati.
Minħabba r-rati ta 'rifjut għoljin ħafna għall-klassifikazzjoni taċ-ċertifikazzjoni matul l-aħħar ftit rawnds, dan jista' jindika li proporzjon kbir ta 'lottijiet riċenti sottomessi għall-iskambji huma kafejiet li qabel kienu ċċertifikati u mbagħad deċertifikati, bin-negozjanti jfittxu ċertifikazzjonijiet ġodda biex jevitaw il-piena tal-fażola.
Il-prattika, magħrufa fis-suq bħala riċertifikazzjoni, hija pprojbita mill-iskambji tas-silġ fit-30 ta 'Novembru, iżda xi lottijiet murija qabel dik id-data għadhom qed jiġu evalwati mill-graders.
L-oriġini ta 'dawn il-lottijiet ivarjaw, u xi wħud huma lottijiet żgħar ta' fażola tal-kafè, li jista 'jfisser li xi negozjanti qed jippruvaw jiċċertifikaw kafè li ġie maħżun f'imħażen fil-pajjiż ta' destinazzjoni (pajjiż li jimporta) għal perjodu ta 'żmien.
Minn dan nistgħu niddeduċu li l-freskezza tal-fażola tal-kafè hija dejjem aktar stmata u għandha rwol importanti fil-gradi tal-kafè.
Kif niżguraw il-freskezza tal-fażola tal-kafè matul il-perjodu tal-bejgħ hija d-direzzjoni li konna qed nirriċerkaw. L-imballaġġ YPAK juża valvi tal-arja WIPF importati. Dan il-valv tal-arja huwa rikonoxxut fl-industrija tal-imballaġġ bħala l-aħjar valv tal-arja biex iżomm it-togħma tal-kafè. Jista 'jiżola b'mod effettiv id-dħul ta' l-ossiġnu u jeħles il-gass iġġenerat mill-kafè.
POST ĦIN: 07-2023 ta 'Diċembru
