Jgħallmek tiddistingwi Robusta u Arabica f'daqqa t'għajn!
Fl-artikolu preċedenti, YPAK qasmet ħafna għarfien dwar l-industrija tal-imballaġġ tal-kafè miegħek. Din id-darba, aħna ngħallmuk tiddistingwi ż-żewġ varjetajiet ewlenin ta 'Arabica u Robusta. X'inhuma l-karatteristiċi differenti tad-dehra tagħhom, u kif nistgħu niddistingwuhom f'daqqa t'għajn!
Arabica u Robusta
Fost l-aktar minn 130 kategorija ewlenija ta 'kafè, tliet kategoriji biss għandhom valur kummerċjali: Arabica, Robusta, u Liberika. Madankollu, il-fażola tal-kafè mibjugħa bħalissa fis-suq huma prinċipalment Arabica u Robusta, minħabba li l-vantaġġi tagħhom huma "udjenzi usa '"! In-nies se jagħżlu li jħawlu varjetajiet differenti skont bżonnijiet differenti
Minħabba li l-frott ta 'l-Arabica huwa l-iżgħar fost it-tliet speċi ewlenin, għandu l-alias ta' "speċi żgħar ta 'qamħ". Il-vantaġġ ta 'Arabica huwa li għandu prestazzjoni eċċellenti ħafna fit-togħma: l-aroma hija aktar prominenti u s-saffi huma aktar sinjuri. U daqshekk prominenti daqs l-aroma tagħha huwa l-iżvantaġġ tagħha: rendiment baxx, reżistenza dgħajfa tal-mard, u rekwiżiti impenjattivi ħafna għall-ambjent tat-tħawwil. Meta l-altitudni tat-tħawwil tkun inqas minn ċertu għoli, l-ispeċi Arabica se tkun diffiċli biex tibqa 'ħajja. Għalhekk, il-prezz tal-kafè Arabica se jkun relattivament ogħla. Imma wara kollox, it-togħma hija suprema, mil-lum, mil-kafè Arabica jammonta għal daqs 70% tal-produzzjoni totali tal-kafè fid-dinja.
Robusta huwa l-qamħ tan-nofs fost it-tlieta, u għalhekk hija varjetà medja tal-qamħ. Meta mqabbel ma 'Arabica, Robusta m'għandux prestazzjoni ta' togħma prominenti. Madankollu, il-vitalità tagħha hija estremament tenaċi! Mhux biss ir-rendiment huwa estremament għoli, iżda r-reżistenza għall-marda hija wkoll eċċellenti ħafna, u l-kaffeina hija wkoll darbtejn dik ta 'Arabica. Għalhekk, mhuwiex delikat daqs l-ispeċi Arabica, u jista 'wkoll "jikber b'mod selvaġġ" f'ambjenti ta' altitudni baxxa. Allura meta naraw li xi pjanti tal-kafè jistgħu wkoll jipproduċu ħafna frott tal-kafè f'ambjenti ta 'altitudni baxxa, nistgħu nagħmlu raden preliminari dwar il-varjetà tagħha.
Grazzi għal dan, ħafna żoni ta 'produzzjoni jistgħu jikbru kafè f'altitudnijiet baxxi. Iżda minħabba li l-altitudni tat-tħawwil hija ġeneralment baxxa, it-togħma ta 'Robusta hija prinċipalment imrar qawwi, b'xi togħmiet tat-te tal-injam u tax-xgħir. Dawn il-wirjiet ta 'togħma mhux daqshekk eċċellenti, flimkien mal-vantaġġi ta' produzzjoni għolja u prezzijiet baxxi, jagħmlu Robusta l-materjal ewlieni biex isiru prodotti immedjati. Fl-istess ħin, minħabba dawn ir-raġunijiet, Robusta sar sinonimu ma '"kwalità ħażina" fiċ-ċirku tal-kafè.
S’issa, Robusta jammonta għal madwar 25% tal-produzzjoni globali tal-kafè! Minbarra li jintużaw bħala materja prima immedjata, parti żgħira minn dawn il-fażola tal-kafè tidher bħala fażola bażi jew fażola tal-kafè speċjalizzata fil-fażola mħallta.
Allura kif tiddistingwi l-Arabica minn Robusta? Fil-fatt, huwa sempliċi ħafna. L-istess bħat-tnixxif u l-ħasil tax-xemx, id-differenzi ġenetiċi se jkunu riflessi wkoll fil-karatteristiċi tad-dehra. U dawn li ġejjin huma stampi ta 'Arabica u robusta fażola
Forsi ħafna ħbieb innotaw il-forma tal-fażola, iżda l-forma tal-fażola ma tistax tintuża bħala differenza deċiżiva bejniethom, minħabba li ħafna speċi tal-Arabica huma wkoll forma tonda. Id-differenza ewlenija tinsab fil-linja tan-nofs tal-fażola. Il-biċċa l-kbira tal-linji tan-nofs tal-ispeċi Arabica huma mgħawweġ u mhux dritti! Il-linja tan-nofs tal-ispeċi Robusta hija linja dritta. Din hija l-bażi għall-identifikazzjoni tagħna.
Iżda rridu ninnutaw li xi fażola tal-kafè jista 'ma jkollhiex karatteristiċi ċentrali ovvji minħabba żvilupp jew problemi ġenetiċi (Arabica mħallta u robusta). Pereżempju, fil-munzell ta 'fażola Arabica, jista' jkun hemm ftit fażola b'linji ċentrali dritti. (L-istess bħad-distinzjoni bejn fażola mnixxfa mix-xemx u maħsul, hemm ukoll ftit fażola f'numru ta 'fażola mnixxfa mix-xemx b'ġilda tal-fidda ovvja fil-linja ċentrali.) Għalhekk, meta nosservaw, huwa aħjar li ma tistudjax każijiet individwali , iżda biex tosserva l-pjanċa kollha jew numru żgħir ta 'fażola fl-istess ħin, sabiex ir-riżultati jkunu aktar eżatti.
Għal aktar pariri dwar il-kafè u l-imballaġġ, jekk jogħġbok ikteb lil YPAK biex tiddiskuti!
Aħna manifattur li jispeċjalizza fil-produzzjoni tal-basktijiet tal-imballaġġ tal-kafè għal aktar minn 20 sena. Aħna saru wieħed mill-ikbar manifatturi tal-borża tal-kafè fiċ-Ċina.
Aħna nużaw il-valvi tal-WIPF tal-aħjar kwalità mill-Isvizzera biex inżommu l-kafè tiegħek frisk.
Aħna żviluppajna l-basktijiet ekoloġiċi, bħal basktijiet kompostibbli u basktijiet riċiklabbli, u l-aħħar materjali PCR introdotti.
Huma l-aħjar għażliet li jissostitwixxu l-basktijiet tal-plastik konvenzjonali.
Il-filtru tal-kafè tat-taqtir tagħna huwa magħmul minn materjali Ġappuniżi, li huwa l-aħjar materjal tal-filtru fis-suq.
Imwaħħal il-katalgu tagħna, jekk jogħġbok ibgħatilna t-tip tal-borża, il-materjal, id-daqs u l-kwantità li għandek bżonn. Allura nistgħu nikkwotawk.
Post tal-Post: Ottubru-12-2024
