Robusta နှင့် Arabica တို့ကို တစ်ချက်ချင်း ခွဲခြားတတ်အောင် သင်ပေးပါ။
ယခင်ဆောင်းပါးတွင် YPAK သည် ကော်ဖီထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းအကြောင်း ဗဟုသုတများစွာကို သင်နှင့်မျှဝေခဲ့သည်။ ဒီတစ်ခါမှာတော့ အာရေဘီကာ နဲ့ Robusta တို့ရဲ့ အဓိက မျိုးကွဲ နှစ်မျိုးကို ခွဲခြားတတ်အောင် သင်ပေးမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့တွေရဲ့ ကွဲပြားတဲ့ အသွင်အပြင်လက္ခဏာတွေက ဘာတွေလဲ၊ အဲဒါတွေကို တစ်ချက်ချင်း ဘယ်လို ခွဲခြားနိုင်မလဲ။
Arabica နှင့် Robusta
ကော်ဖီ၏အဓိကအမျိုးအစား 130 ကျော်တွင် အမျိုးအစားသုံးမျိုးသာ စီးပွားဖြစ်တန်ဖိုးများဖြစ်ကြသည်- Arabica၊ Robusta နှင့် Liberica တို့ဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ စျေးကွက်တွင်လက်ရှိရောင်းချနေသောကော်ဖီစေ့များသည်အဓိကအားဖြင့် Arabica နှင့် Robusta ဖြစ်သောကြောင့်၎င်းတို့၏အားသာချက်များမှာ "ပိုမိုကျယ်ပြန့်သောပရိသတ်များ" ဖြစ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ လူတွေဟာ မတူညီတဲ့ လိုအပ်ချက်အလိုက် မျိုးကွဲတွေကို ရွေးချယ်စိုက်ပျိုးကြပါတယ်။
Arabica ၏အသီးသည်အဓိကမျိုးစိတ်သုံးမျိုးတွင်အသေးဆုံးဖြစ်သောကြောင့်၎င်းတွင် "သေးငယ်သောစပါးမျိုးစိတ်" ၏အမည်များရှိသည်။ Arabica ၏ အားသာချက်မှာ အရသာ၌ အလွန်ကောင်းမွန်သော စွမ်းဆောင်ချက် ဖြစ်သည်- အနံ့သည် ပိုထင်ရှားပြီး အလွှာများ ပိုမို ကြွယ်ဝသည်။ ၎င်း၏အနံ့ကဲ့သို့ ထင်ရှားသည့်အချက်မှာ ၎င်း၏အားနည်းချက်မှာ အထွက်နှုန်းနည်းခြင်း၊ ရောဂါခံနိုင်ရည်အားနည်းခြင်းနှင့် စိုက်ပျိုးပတ်ဝန်းကျင်အတွက် အလွန်လိုအပ်သောလိုအပ်ချက်များဖြစ်သည်။ စိုက်ပျိုးသည့် အမြင့်ပေသည် သတ်မှတ်ထားသော အမြင့်ထက် နိမ့်သောအခါတွင် အာရေဘီကာမျိုးစိတ်များ ရှင်သန်ရန် ခက်ခဲလိမ့်မည်။ ထို့ကြောင့် Arabica ကော်ဖီ၏စျေးနှုန်းသည်အတော်လေးမြင့်မားလိမ့်မည်။ ဒါပေမယ့် နောက်ဆုံးတော့ အရသာက ထူးထူးခြားခြားမို့ ဒီနေ့ခေတ်မှာ အာရေဗျကာကော်ဖီဟာ ကမ္ဘာပေါ်မှာ ကော်ဖီထုတ်လုပ်မှု စုစုပေါင်းရဲ့ 70% လောက်ရှိပါတယ်။
Robusta သည် အလယ်အလတ်စပါးမျိုးဖြစ်သောကြောင့် အလယ်အလတ်စပါးမျိုးဖြစ်သည်။ Arabica နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက Robusta သည် ထင်ရှားသော အရသာ စွမ်းဆောင်ရည် မရှိပါ။ သို့သော် ၎င်း၏ တက်ကြွမှုသည် အလွန်ပင် ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ အထွက်နှုန်း အလွန်မြင့်မားရုံသာမက ရောဂါခံနိုင်ရည်လည်း အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး ကဖင်းဓာတ်သည် အာရေဗျကာထက် နှစ်ဆဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းသည် အာရေဗျကာမျိုးစိတ်ကဲ့သို့ သိမ်မွေ့မှုမရှိသည့်အပြင် အမြင့်နိမ့်ပတ်ဝန်းကျင်များတွင်လည်း "တောရိုင်း" ကြီးထွားနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် အချို့သော ကော်ဖီပင်များသည် အမြင့်နိမ့်ပတ်ဝန်းကျင်များတွင် ကော်ဖီသီးများ အများအပြားထွက်ရှိနိုင်သည်ကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်ရသောအခါတွင် ၎င်း၏မျိုးစိတ်အကြောင်းကို ပဏာမခန့်မှန်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ယင်းကြောင့် ထုတ်လုပ်မှုနယ်ပယ်အများအပြားသည် နိမ့်သောအမြင့်တွင် ကော်ဖီကို စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ သို့ရာတွင် စိုက်ပျိုးသည့် အမြင့်ပေသည် ယေဘုယျအားဖြင့် နိမ့်သောကြောင့်၊ Robusta ၏ အရသာမှာ သစ်သားနှင့် မုယောလက်ဖက်ခြောက်အရသာတို့နှင့်အတူ အဓိကအားဖြင့် ပြင်းထန်ခါးသီးမှုဖြစ်သည်။ မြင့်မားသောထုတ်လုပ်မှုနှင့် စျေးနှုန်းချိုသာခြင်း၏ အားသာချက်များနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ဤမျှသာလွန်ကောင်းမွန်သော အရသာရှိသောဖျော်ဖြေမှုများသည် Robusta ကို လက်ငင်းထုတ်ကုန်များပြုလုပ်ရန် အဓိကပစ္စည်းဖြစ်လာစေသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ထိုအကြောင်းပြချက်များကြောင့် Robusta သည် ကော်ဖီစက်ဝိုင်းအတွင်း "အရည်အသွေးညံ့ဖျင်းခြင်း" နှင့် အဓိပ္ပါယ်တူဖြစ်လာသည်။
ယခုအချိန်အထိ Robusta သည် ကမ္ဘာ့ကော်ဖီထုတ်လုပ်မှု၏ 25% ခန့်ရှိသည်။ လက်ငင်းကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုခြင်းအပြင်၊ ဤကော်ဖီစေ့၏ သေးငယ်သော အစိတ်အပိုင်းကို ရောစပ်ထားသော ပဲများတွင် အခြေခံပဲများ သို့မဟုတ် အထူးသီးသန့် ကော်ဖီစေ့များအဖြစ် ပေါ်လာမည်ဖြစ်သည်။
ဒါဆို Arabica ကို Robusta နဲ့ ဘယ်လိုခွဲခြားမလဲ။ တကယ်တော့ ဒါဟာ အလွန်ရိုးရှင်းပါတယ်။ နေလှန်းပြီး ဆေးကြောခြင်းကဲ့သို့ပင် မျိုးရိုးဗီဇကွဲပြားမှုများသည် အသွင်အပြင်လက္ခဏာများတွင် ထင်ဟပ်စေမည်ဖြစ်သည်။ အောက်ဖော်ပြပါပုံများသည် Arabica နှင့် Robusta ပဲများ၏ပုံများဖြစ်သည်။
သူငယ်ချင်းများစွာတို့သည် ပဲ၏ပုံသဏ္ဍာန်ကို သတိပြုမိကြသော်လည်း ပဲ၏ပုံသဏ္ဍာန်ကို ၎င်းတို့ကြားတွင် ပြတ်ပြတ်သားသား ခြားနားမှုအဖြစ် အသုံးမပြုနိုင်သောကြောင့် အာရေဗျကာမျိုးစိတ်များစွာမှာလည်း လုံးဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန်ရှိသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ အဓိက ကွာခြားချက်မှာ ပဲစေ့၏ အလယ်တွင် တည်ရှိသည်။ အာရေဗျကာမျိုးစိတ်များ၏ အလယ်တန်းအများစုသည် ကောက်ကွေးပြီး ဖြောင့်မနေပါ။ Robusta မျိုးစိတ်များ၏ အလယ်မျဉ်းသည် မျဉ်းဖြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ သက်သေခံခြင်းအတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။
သို့သော် အချို့သော ကော်ဖီစေ့များသည် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု သို့မဟုတ် မျိုးရိုးဗီဇပြဿနာများ (အာရေဗီကာနှင့် ရောဘတ်စ်တာ ရောစပ်ထားသော) ကြောင့် သိသာထင်ရှားသော အချက်အချာကျသော လက္ခဏာများ မရှိနိုင်သည်ကို သတိပြုရန်လိုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အာရေဗျကာစေ့တစ်ပုံတွင်၊ အလယ်တည့်တည့်ရှိသော ပဲအနည်းငယ်ရှိနိုင်သည်။ (နေလှန်းထားသော ပဲနှင့်ဆေးကြောထားသော ပဲများကြား ခြားနားချက်ကဲ့သို့ပင်၊ နေလှန်းထားသော ပဲလက်တစ်ဆုပ်စာတွင် ကုလားပဲ အနည်းငယ် ပါ၀င်သည် ။ အလယ်ဗဟိုတွင် ငွေရောင်အရေခွံပါသော ကုလားပဲများ ရှိသည် ။) ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့ လေ့လာကြည့်သောအခါ တစ်ဦးချင်း ကိစ္စများကို မလေ့လာဘဲ အကောင်းဆုံး ဖြစ်သည် ။ ဒါပေမယ့် ပန်းကန်တစ်ခုလုံး ဒါမှမဟုတ် ပဲလက်တစ်ဆုပ်စာ တစ်ချိန်တည်းမှာ ရလဒ်တွေကို ပိုတိကျနိုင်စေဖို့ သတိပြုပါ။
ကော်ဖီနှင့် ထုပ်ပိုးမှုဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များအတွက်၊ ဆွေးနွေးရန် YPAK သို့ စာရေးပါ။
ကျွန်ုပ်တို့သည် နှစ်ပေါင်း 20 ကျော် ကော်ဖီထုပ်ပိုးအိတ်များကို ထုတ်လုပ်ရာတွင် အထူးပြုထုတ်လုပ်သူဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ အကြီးဆုံး ကော်ဖီအိတ်ထုတ်လုပ်သူများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်လာပါသည်။
သင့်ကော်ဖီကို လန်းဆန်းနေစေရန် ကျွန်ုပ်တို့သည် ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံမှ အကောင်းဆုံးအရည်အသွေး WIPF အဆို့ရှင်များကို အသုံးပြုပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် ဆွေးမြေ့နိုင်သောအိတ်များနှင့် ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သောအိတ်များကဲ့သို့သော ဂေဟစနစ်နှင့်လိုက်ဖက်သောအိတ်များနှင့် နောက်ဆုံးပေါ် PCR ပစ္စည်းများကို တီထွင်ထုတ်လုပ်ထားပါသည်။
၎င်းတို့သည် သမားရိုးကျ ပလတ်စတစ်အိတ်များကို အစားထိုးရန် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုများဖြစ်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ drip ကော်ဖီစစ်ထုတ်စက်သည် စျေးကွက်တွင် အကောင်းဆုံး စစ်ထုတ်ပစ္စည်းဖြစ်သည့် ဂျပန်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ကတ်တလောက်ကို ပူးတွဲပါရှိပြီး၊ သင်လိုအပ်သော အိတ်အမျိုးအစား၊ ပစ္စည်း၊ အရွယ်အစားနှင့် ပမာဏတို့ကို ပေးပို့ပါ။ ဒါဆို ငါတို့ မင်းကို ကိုးကားလို့ရတယ်။
တင်ချိန်- အောက်တိုဘာ ၁၂-၂၀၂၄
