2. दोस्रो कठिनाई यो हो कि निकासी समय कफी पाउडर को मात्रा र कण को ​​आकार मा निर्भर गर्दछ फरक छ। उदाहरणका लागि, जब पिस्टन वा साइफनले धेरै कपहरू बनाउँछ, तपाईंले कफीको समान स्वाद बनाउन कफी पाउडर र पानीको मात्रा दोब्बर गर्न आवश्यक छ। तर यो विधि फिल्टर पेपर ड्रिप विधिको लागि प्रयोग गर्न सकिँदैन। किनभने कफी पाउडरको मात्रा बढेपछि तातो पानी खन्याएमा निकासी समय लामो हुनेछ। यदि तपाइँ कपको संख्या बढाउन चाहानुहुन्छ भने, तपाइँले कफी पाउडरको अनुपात अलि-अलि कम गर्न आवश्यक छ, वा ठूला कणहरूसँग कफी पाउडरमा परिवर्तन गर्न आवश्यक छ। स्वाद परिवर्तन गर्नको लागि, तपाईले उही गुणस्तरको कफी पाउडरलाई ठूला कणहरू पकाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, ताकि निकासीको समय परिवर्तन हुन्छ र स्वाद स्वाभाविक रूपमा परिवर्तन हुन्छ। यदि कफी पाउडर कणहरूको आकार परिवर्तन गर्दैन भने, तपाईं पानीको तापक्रम समायोजन गरेर स्वाद पनि परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ।