विश्वको कुन देश चियालाई सबैभन्दा बढी माया गर्छ चीन, बेलायत वा जापान?
चीनले वर्षमा १.६ बिलियन पाउण्ड (लगभग ७३ करोड किलोग्राम) चिया उपभोग गर्छ, जसले यसलाई सबैभन्दा ठूलो चिया उपभोक्ता बनाउँछ भन्ने कुरामा कुनै शंका छैन।तर, स्रोतसाधन जतिसुकै धनी किन नहोस्, प्रतिव्यक्ति शब्द उल्लेख गरिसकेपछि र्याङ्किङ पुनः व्यवस्थित गर्नुपर्ने हुन्छ ।
अन्तर्राष्ट्रिय चिया समितिको तथ्याङ्कले देखाउँछ कि चीनको वार्षिक प्रतिव्यक्ति चिया खपत विश्वमा मात्रै १९ औं स्थानमा छ।
चीन शीर्ष दसमा पनि छैन, र निम्न देशहरूले चीन भन्दा बढी चिया मन पराउँछन्:
चिया १: टर्की
विश्वको पहिलो प्रतिव्यक्ति चिया खपत, वार्षिक प्रतिव्यक्ति चिया खपत ३.१६ किलोग्राम, र प्रति वर्ष औसत १२५० कप चिया।
टर्की प्रति दिन 245 मिलियन सम्म खपत!
"AY! AY! AY! [Cai]" टर्की क्याचफ्रेज हो, जसको अर्थ "चिया! चिया! चिया!"
"Teahouses" टर्की मा लगभग सबै ठाउँमा छन्।ठूला सहर होस् वा साना सहर, जबसम्म साना पसलहरू छन्, त्यहाँ चिया क्याबिनेटहरू र चिया पसलहरू छन्।
यदि तपाईं चिया पिउन चाहनुहुन्छ भने, नजिकैको चियाघरमा वेटरलाई संकेत गर्नुहोस्, र तिनीहरूले तपाईंलाई एक कप तातो चिया र चिनी क्यूब्सको साथ एक नाजुक चिया ट्रे ल्याउनेछन्।
टर्कीहरूले पिउने अधिकांश चिया कालो चिया हो।तर चियामा दूध कहिल्यै मिसाउँदैनन् ।चियामा दूध मिसाउनु भनेको चियाको गुणस्तरमा शंका गर्ने र असभ्यता हो भन्ने उनीहरुको धारणा छ ।
तिनीहरू चियामा चिनीको क्यूबहरू थप्न मन पराउँछन्, र हल्का चिया मन पराउने मानिसहरूले कागती थप्न मन पराउँछन्।अलिकति मीठो चिनी क्यूब्स र ताजा र अमिलो कागतीले चियाको कडापनलाई पातलो बनाउँछ, चियाको पछिको स्वादलाई पूर्ण र लामो बनाउँछ।
चिया २: आयरल्याण्ड
अन्तर्राष्ट्रिय चिया समितिको तथ्याङ्कले देखाउँछ कि आयरल्यान्डमा वार्षिक प्रतिव्यक्ति चिया खपत टर्कीपछि दोस्रो स्थानमा छ, प्रति व्यक्ति ४.८३ पाउण्ड (लगभग २.२ किलोग्राम)।
आयरिश मानिसहरूको जीवनमा चिया धेरै महत्त्वपूर्ण छ।जागर गर्ने चलन छ: आफन्तको मृत्यु भएपछि परिवार र साथीभाइले भोलिपल्ट बिहानसम्म घरमै जागर राख्नुपर्छ।रातभर, चुलोमा सधैं पानी उमालेको छ र तातो चिया लगातार पिइन्छ।सबैभन्दा कठिन समयमा, आयरिशहरू चियाको साथमा छन्।
राम्रो आयरिश चियालाई प्रायः "सुनौलो चियाको भाँडो" भनिन्छ।आयरल्याण्डमा, मानिसहरूलाई तीन पटक चिया पिउन प्रयोग गरिन्छ: बिहानको चिया बिहान हुन्छ, दिउँसोको चिया 3 र 5 बजेको बीचमा हुन्छ, र त्यहाँ साँझ र रातमा "हाई टी" पनि हुन्छ।
चिया ३: बेलायत
यद्यपि बेलायतले चिया उत्पादन गर्दैन, चियालाई लगभग बेलायतको राष्ट्रिय पेय भनिन्छ।आज, बेलायतीहरूले हरेक दिन औसत 165 मिलियन कप चिया पिउने गर्छन् (कफीको खपतको लगभग 2.4 गुणा)।
चिया बिहानको खाजाको लागि हो, खाना पछिको चिया, दिउँसोको चियापाठ्यक्रम, र काम बीच "चिया ब्रेक"।
केही मानिसहरू भन्छन् कि कुनै व्यक्ति वास्तविक बेलायती हो कि होइन भनेर निर्णय गर्न, उसको/उनको माथिल्लो ओठलाई कडा पार्स गरिएको छ कि छैन र उसलाई कालो चियाप्रति लगभग कट्टर प्रेम छ कि छैन भनेर हेर्नुहोस्।
तिनीहरू प्रायः अङ्ग्रेजी ब्रेकफास्ट कालो चिया र अर्ल ग्रे कालो चिया पिउने गर्छन्, जुन दुवै मिश्रित चिया हुन्।पछिल्लो चीनको Wuyi माउन्टेनबाट Zhengshan Xiaozhong जस्ता कालो चिया प्रजातिहरूमा आधारित छ, र बर्गामोट तेल जस्ता सिट्रस मसलाहरू थप्छ।यो यसको अद्वितीय सुगन्ध को लागी लोकप्रिय छ।
चिया ४: रूस
जब यो रूसी को लागी आउँछ'शौकहरू, दिमागमा आउने पहिलो कुरा उनीहरूले पिउन मन पराउँछन्।वास्तवमा, धेरै मानिसहरू गर्छन्'थाहा छैन कि पिउनुको तुलनामा, रूसीहरू चियालाई बढी माया गर्छन्।त्यो भन्न सकिन्छ"तपाईं रक्सी बिना खाना खान सक्नुहुन्छ, तर तपाईं सक्नुहुन्छ'चिया बिना एक दिन छैन"।प्रतिवेदनका अनुसार रुसीहरूले हरेक वर्ष अमेरिकीहरूभन्दा ६ गुणा बढी चिया र चिनियाँहरूभन्दा २ गुणा बढी चिया पिउने गर्छन् ।
रूसीहरू जाम चिया पिउन मन पराउँछन्।पहिले, चियाको भाँडोमा बलियो चियाको भाँडो बनाउनुहोस्, र त्यसपछि कपमा कागती वा मह, जाम र अन्य सामग्रीहरू थप्नुहोस्।जाडोमा, चिसोबाट बच्न मीठो वाइन थप्नुहोस्।चियाको साथमा विभिन्न केक, स्कोन, जाम, मह र अन्य छन्"चिया खाजा".
रुसीहरू चिया पिउनु जीवनमा ठूलो आनन्द र जानकारी आदानप्रदान र सम्पर्कमा रहन महत्त्वपूर्ण माध्यम हो भन्ने विश्वास गर्छन्।यस कारणका लागि, धेरै रूसी संस्थाहरू छन्"गम्भीरतापूर्वक"चिया समय सेट गर्नुहोस् ताकि सबैले चिया पिउन सकून्।
चिया ५: मोरक्को
अफ्रिकामा अवस्थित मोरक्कोले चिया उत्पादन गर्दैन, तर तिनीहरू देशभरि चिया पिउन मन पराउँछन्।बिहान उठेर खाजा खानुअघि एक कप चिया पिउनुपर्छ ।
तिनीहरूले पिउने अधिकांश चिया चीनबाट आउँछन्, र सबैभन्दा लोकप्रिय चिया चिनियाँ हरियो चिया हो।
तर मोरक्कनहरूले पिउने चिया चिनियाँ हरियो चिया मात्र होइन।चिया बनाउँदा पहिला पानी उमालेर एक मुठ्ठी चिया पात, चिनी र पुदिनाको पात हाल्छन् र त्यसपछि केतलीलाई चुलोमा उमालेर उमालेर राख्छन्।दुई पटक उमालेपछि, यसलाई पिउन सकिन्छ।
यस प्रकारको चियामा चियाको सुगन्ध, चिनीको मिठास र पुदिनाको शीतलता हुन्छ।यसले गर्मीको गर्मीलाई ताजा र राहत दिन सक्छ, जुन उष्णकटिबंधीय क्षेत्रमा बस्ने मोरक्कनहरूका लागि धेरै उपयुक्त छ।
चिया 6: इजिप्ट
इजिप्ट पनि महत्वपूर्ण चिया आयात गर्ने देश हो।तिनीहरू बलियो र मधुर कालो चिया पिउन मन पराउँछन्, तर तिनीहरू चाहँदैनन्'चियाको सुपमा दूध जोड्न मन पराउँदैन, तर उखु चिनी जोड्न मन लाग्छ ।चिनी चिया इजिप्टवासीहरूको लागि पाहुनाहरूको मनोरन्जनको लागि उत्तम पेय हो।
मिस्र चिनी चिया को तयारी अपेक्षाकृत सरल छ।चियाको पातलाई चियाको कपमा हालेर उमालेको पानीले उमालेपछि कपमा धेरै चिनी हाल्नुहोस्।अनुपात भनेको चिनीको मात्राको दुई तिहाई एक कप चियामा थप्नुपर्छ।
इजिप्टवासीहरू पनि चिया बनाउनका लागि भाँडाकुँडामा विशेष छन्।सामान्यतया, तिनीहरू गर्छन्'सिरेमिक प्रयोग नगर्नुहोस्, तर कांचका सामानहरू।रातो र बाक्लो चियालाई पारदर्शी गिलासमा दिइन्छ, जुन एगेट जस्तो देखिन्छ र धेरै सुन्दर छ।
चिया ७: जापान
जापानीहरू चिया पिउन धेरै मन पराउँछन्, र तिनीहरूको उत्साह चिनियाँहरू भन्दा कम छैन।चिया समारोह पनि व्यापक रूपमा फैलिएको छ।चीनमा, ताङ र सोङ राजवंशहरूमा चिया अर्डर गर्ने चलन लोकप्रिय थियो, र मिङ राजवंशको प्रारम्भिक कालमा चिया पकाउने काम लोकप्रिय भयो।जापानले यसलाई पेश गरेपछि र केही सुधार गरेपछि, यसले आफ्नै चिया समारोह खेती गर्यो।
जापानीहरू चिया पिउने ठाउँको बारेमा बढी विशेष छन्, र यो सामान्यतया चिया कोठामा गरिन्छ।पाहुनाहरूलाई बस्नको लागि प्राप्त गरेपछि, चिया बनाउने जिम्मेवार चिया मालिकले कोइलाको आगो प्रज्वलन गर्न, पानी उमालेर, चिया वा माचा बनाउनको लागि सामान्य चरणहरू पालना गर्नेछन्, र त्यसपछि पाहुनाहरूलाई बारीमा सेवा गर्नेछन्।नियमअनुसार पाहुनाले सम्मानपूर्वक दुवै हातले चिया ग्रहण गरी पहिले धन्यवाद दिनुपर्छ, त्यसपछि तीनपटक चियाको कचौरा पल्टाएर हल्का स्वाद लिनुपर्छ, बिस्तारै पिउनुपर्छ र फिर्ता गर्नुपर्छ ।
धेरैजसो जापानीहरू बाफमा बनाइएको हरियो चिया वा ओलोङ चिया पिउन मन पराउँछन्, र लगभग सबै परिवारहरू खाना पछि एक कप चियाको अभ्यस्त छन्।यदि तपाइँ व्यापार यात्रामा हुनुहुन्छ भने, तपाइँ प्राय: यसको सट्टा डिब्बाबंद चिया प्रयोग गर्नुहुनेछ।
चिया समारोह संस्कृतिको लामो इतिहास छ।एक चिनियाँ प्याकेजिङ निर्माताको रूपमा, हामी हाम्रो चिया संस्कृति कसरी प्रदर्शन गर्ने बारे सोचिरहेका छौं?हाम्रो चिया स्वादको भावनालाई कसरी प्रवर्द्धन गर्ने?चिया संस्कृति हाम्रो जीवनमा कसरी प्रवेश गर्न सक्छ?
YPAK अर्को हप्ता तपाईंसँग यसबारे छलफल गर्नेछ!
पोस्ट समय: जुन-07-2024
