मानिसहरू जहिले प्रायः मूरिरहेका कफी किन्छन् किन कफी प्रशोधन विधिहरूमा किन अक्सर julting किन सामान्य छ? यो मुख्यतया स्थानीय सर्तहरूको कारणले हो। इन्डोनेसिया विश्वको सब भन्दा ठूलो वास्तुकारको देश हो। यो उष्ण कटिबन्धीय मा अवस्थित छ र मुख्यतया उष्णकटिबंधीय वर्षात्मक मौसम छ। वर्ष भर औसत तापक्रम 2-2-27 बीचको बीचमा छ। धेरैजसो क्षेत्रहरू तातो र वर्षा हुन्, मौसम तातो र आर्द्र छ, सनशाइन समय सबै बर्ष 70 %% ~ 90% ~ 90% छ। तसर्थ, वर्षाको मौसम इन्डोनेसियालाई अन्य देशहरू जस्तो दीर्घकालीन सूर्य उक्सका लागि उत्सुक बनाउँदछ। थप रूपमा, धुने प्रक्रियाको क्रममा, कफी जारीहरूलाई पानीमा किण्वित गरेपछि तिनीहरूलाई निको पार्ने पर्याप्त सूर्यको प्रकाश पाउन गाह्रो हुन्छ।

तसर्थ, भिजेको पक्का विधि (इन्डोनेसियाली भाषामा ग्यालिंग बासा) भएको थियो। यो उपचार विधिलाई "अर्ध-धुँदै उपचार पनि भनिन्छ। उपचार विधि परम्परागत धुनु जस्तै छ, तर फरक। भिजेको hulling विधि को प्रारम्भिक चरण शैम्पूको जस्तै हो। जबरजस्ती सूर्यको जोखिमको छोटो अवधि पछि, भेडासकिक तह प्रत्यक्ष रूपमा हटाइन्छ जब ओसिलो सामग्री उच्च छ, र त्यसपछि अन्तिम सुख्खा र सुकाउने काम गरिन्छ। यस विधिले कफि बीन्सको घन्टी छोटो र सुख्खा हुन सक्छ।