Leer je in één oogopslag Robusta en Arabica onderscheiden!
In het vorige artikel heeft YPAK veel kennis over de koffieverpakkingsindustrie met u gedeeld. Deze keer leren we je de twee belangrijkste varianten Arabica en Robusta te onderscheiden. Wat zijn de verschillende uiterlijke kenmerken ervan, en hoe kunnen we ze in één oogopslag onderscheiden!
Arabica en Robusta
Van de ruim 130 grote koffiecategorieën hebben slechts drie categorieën commerciële waarde: Arabica, Robusta en Liberica. De koffiebonen die momenteel op de markt worden verkocht, zijn echter voornamelijk Arabica en Robusta, omdat hun voordelen een "breder publiek" zijn! Mensen zullen ervoor kiezen om verschillende variëteiten te planten op basis van verschillende behoeften
Omdat de vrucht van Arabica de kleinste van de drie belangrijkste soorten is, heeft deze de alias ‘kleine graansoort’. Het voordeel van Arabica is dat het qua smaak zeer uitstekende prestaties levert: het aroma komt prominenter naar voren en de lagen zijn rijker. En net zo opvallend als het aroma is het nadeel: lage opbrengst, zwakke ziekteresistentie en zeer veeleisende eisen aan de plantomgeving. Wanneer de planthoogte lager is dan een bepaalde hoogte, zullen Arabica-soorten moeilijk kunnen overleven. Daarom zal de prijs van Arabica-koffie relatief hoger zijn. Maar smaak is tenslotte het allerhoogste, dus vandaag de dag is Arabica-koffie goed voor maar liefst 70% van de totale koffieproductie in de wereld.
Robusta is de middelste graansoort van de drie en is dus een middengraansoort. Vergeleken met Arabica heeft Robusta geen prominente smaakprestaties. De vitaliteit ervan is echter buitengewoon vasthoudend! Niet alleen is de opbrengst extreem hoog, maar ook de ziekteresistentie is zeer uitstekend en de cafeïne is ook tweemaal zo hoog als die van Arabica. Daarom is het niet zo kwetsbaar als de Arabica-soort, en kan het ook "wild groeien" in omgevingen op lage hoogte. Dus als we zien dat sommige koffieplanten ook op lage hoogte veel koffievruchten kunnen produceren, kunnen we een voorlopige inschatting maken van de variëteit ervan.
Hierdoor kunnen veel productiegebieden op lage hoogte koffie verbouwen. Maar omdat de planthoogte over het algemeen laag is, is de smaak van Robusta vooral een sterke bitterheid, met wat hout- en gerstethee-smaken. Deze niet zo uitstekende smaakprestaties, gecombineerd met de voordelen van hoge productie en lage prijzen, maken Robusta tot het belangrijkste materiaal voor het maken van instantproducten. Tegelijkertijd is Robusta om deze redenen synoniem geworden voor "slechte kwaliteit" in de koffiekring.
Tot nu toe is Robusta goed voor ongeveer 25% van de wereldwijde koffieproductie! Een klein deel van deze koffiebonen wordt niet alleen gebruikt als instantgrondstof, maar zal ook verschijnen als basisbonen of speciale koffiebonen in blended bonen.
Dus hoe onderscheid je Arabica van Robusta? In feite is het heel eenvoudig. Net als bij het drogen en wassen in de zon zullen de genetische verschillen ook tot uiting komen in de uiterlijke kenmerken. En hieronder volgen foto's van Arabica- en Robusta-bonen
Misschien hebben veel vrienden de vorm van de bonen opgemerkt, maar de vorm van de bonen kan niet als doorslaggevend verschil tussen de bonen worden gebruikt, omdat veel Arabica-soorten ook rond van vorm zijn. Het belangrijkste verschil zit in de middellijn van de bonen. De meeste middellijnen van Arabica-soorten zijn krom en niet recht! De middellijn van Robusta-soorten is een rechte lijn. Dit is de basis voor onze identificatie.
Maar we moeten er rekening mee houden dat sommige koffiebonen mogelijk geen duidelijke middenlijnkenmerken hebben vanwege ontwikkelings- of genetische problemen (gemengde Arabica en Robusta). In een stapel Arabica-bonen kunnen er bijvoorbeeld een paar bonen zijn met rechte middellijnen. (Net als het onderscheid tussen zongedroogde en gewassen bonen, zitten er ook een paar bonen in een handvol zongedroogde bonen met een duidelijk zilverkleurige schil in de middenlijn.) Daarom is het, als we observeren, het beste om geen individuele gevallen te bestuderen. , maar om het hele bord of een handvol bonen tegelijkertijd te observeren, zodat de resultaten nauwkeuriger kunnen zijn.
Voor meer tips over koffie en verpakkingen kunt u schrijven naar YPAK om dit te bespreken!
Wij zijn al meer dan 20 jaar een fabrikant die gespecialiseerd is in de productie van koffieverpakkingszakken. We zijn een van de grootste fabrikanten van koffiezakken in China geworden.
Wij gebruiken de beste kwaliteit WIPF-ventielen van Zwitserland om uw koffie vers te houden.
We hebben de milieuvriendelijke tassen ontwikkeld, zoals de composteerbare tassen en recyclebare tassen, en de nieuwste geïntroduceerde PCR-materialen.
Ze zijn de beste opties om de conventionele plastic zakken te vervangen.
Ons druppelkoffiefilter is gemaakt van Japanse materialen, het beste filtermateriaal op de markt.
Als bijlage bij onze catalogus kunt u ons het type tas, het materiaal, de maat en de hoeveelheid sturen die u nodig heeft. Wij kunnen u dus citeren.
Posttijd: 12 oktober 2024
