Leer je in één oogopslag Robusta en Arabica te onderscheiden!
In het vorige artikel deelde YPAK veel kennis over de coffee -verpakkingsindustrie met u. Deze keer zullen we je leren de twee belangrijkste variëteiten van Arabica en Robusta te onderscheiden. Wat zijn de verschillende uiterlijkkenmerken daarvan, en hoe kunnen we ze in één oogopslag onderscheiden!
Arabica en Robusta
Onder de meer dan 130 hoofdcategorieën koffie hebben slechts drie categorieën commerciële waarde: Arabica, Robusta en Liberica. De koffiebonen die momenteel op de markt worden verkocht, zijn echter voornamelijk Arabica en Robusta, omdat hun voordelen "breder publiek" zijn! Mensen zullen ervoor kiezen om verschillende variëteiten te planten volgens verschillende behoeften
Omdat de vrucht van Arabica de kleinste is onder de drie belangrijkste soorten, heeft het de alias van "kleine korrelsoorten". Het voordeel van Arabica is dat het een zeer uitstekende smaakprestaties heeft: het aroma is prominenter en de lagen zijn rijker. En zo prominent als zijn aroma is zijn nadeel: lage opbrengst, zwakke ziektebestendigheid en zeer veeleisende vereisten voor de plantomgeving. Wanneer de planthoogte lager is dan een bepaalde hoogte, zullen Arabica -soorten moeilijk te overleven zijn. Daarom zal de prijs van Arabica -koffie relatief hoger zijn. Maar de smaak is tenslotte oppermachtig, dus vanaf vandaag is Arabica -koffie goed voor maar liefst 70% van de totale koffieproductie ter wereld.
Robusta is de middelste korrel onder de drie, dus het is een middelgrote graanvariëteit. In vergelijking met Arabica heeft Robusta geen prominente smaakprestaties. De vitaliteit ervan is echter extreem vasthoudend! De opbrengst is niet alleen extreem hoog, maar de ziektebestendigheid is ook zeer uitstekend, en de cafeïne is ook twee keer die van Arabica. Daarom is het niet zo delicaat als Arabica-soorten en kan het ook "wild groeien" in omgevingen op lage hoogte. Dus als we zien dat sommige koffieplanten ook veel koffievruchten kunnen produceren in omgevingen op lage hoogte, kunnen we een voorlopige gok over de variëteit maken.
Dankzij dit kunnen veel productiegebieden koffie groeien op lage hoogten. Maar omdat de planthoogte over het algemeen laag is, is de smaak van robusta voornamelijk sterke bitterheid, met wat hout- en gerst thee -smaken. Deze niet-zo-uitstekende smaakprestaties, gecombineerd met de voordelen van hoge productie en lage prijzen, maken Robusta het belangrijkste materiaal voor het maken van instantproducten. Tegelijkertijd is Robusta om deze redenen synoniem geworden met "slechte kwaliteit" in de koffiecirkel.
Tot nu toe is Robusta goed voor ongeveer 25% van de wereldwijde koffieproductie! Naast dat ze als directe grondstoffen worden gebruikt, verschijnt een klein deel van deze koffiebonen als basisbonen of speciale koffiebonen in gemengde bonen.
Dus hoe onderscheid Arabica van Robusta te onderscheiden? Het is zelfs heel eenvoudig. Net als het drogen en wassen van de zon, zullen de genetische verschillen ook worden weerspiegeld in de uiterlijkkenmerken. En de volgende zijn foto's van Arabica en Robusta -bonen
Misschien hebben veel vrienden de vorm van de bonen opgemerkt, maar de vorm van de bonen kan niet worden gebruikt als een beslissend verschil tussen hen, omdat veel Arabica -soorten ook in vorm zijn. Het belangrijkste verschil ligt in de middellijn van de bonen. De meeste midlines van Arabica -soorten zijn krom en niet recht! De middellijn van Robusta -soorten is een rechte lijn. Dit is de basis voor onze identificatie.
Maar we moeten opmerken dat sommige koffiebonen mogelijk geen voor de hand liggende middellijnkenmerken hebben vanwege ontwikkeling of genetische problemen (gemengde Arabica en Robusta). In een stapel Arabica -bonen kunnen er bijvoorbeeld een paar bonen zijn met rechte middenlijnen. (Net als het onderscheid tussen zongedroogde en gewassen bonen, zijn er ook een paar bonen in een handvol zonedroogde bonen met duidelijke zilveren huid in de middellijn.) Daarom, wanneer we observeren, is het het beste om geen individuele gevallen te bestuderen , maar om de hele bord of een handvol bonen tegelijkertijd te observeren, zodat de resultaten nauwkeuriger kunnen zijn.
Schrijf voor meer tips over koffie en verpakkingen naar YPAK om te bespreken!
Wij zijn een fabrikant die gespecialiseerd is in het produceren van de koffiebakken van meer dan 20 jaar. We zijn een van de grootste fabrikanten van coffeesbagers in China geworden.
We gebruiken de beste WIPF -kleppen van de beste kwaliteit van Zwitsers om uw koffie vers te houden.
We hebben de milieuvriendelijke tassen ontwikkeld, zoals de composteerbare tassen en recyclebare zakken, en de nieuwste geïntroduceerde PCR-materialen.
Ze zijn de beste opties om de conventionele plastic zakken te vervangen.
Ons druppel koffiefilter is gemaakt van Japanse materialen, het beste filtermateriaal op de markt.
Stuur ons het tastype, het materiaal, de grootte en de hoeveelheid die u nodig hebt. Dus we kunnen u citeren.
Posttijd: oktober-12-2024
