Hva skal jeg ta hensyn til når jeg brygger kaffe med filterpapir dryppbrygging?
Filterpapir drypp brygging skal først legge papirfilteret i en beholder med hull, og hell deretter kaffepulveret i filterpapiret, og hell deretter varmt vann fra toppen. Ingrediensene i kaffen blir først oppløst i det varme vannet, og strømmer deretter inn i koppen gjennom hullene på filterpapiret og filterkoppen. Etter bruk, bare kast filterpapiret sammen med resten.
1. Den første vanskeligheten med dryppbrygging av filterpapir er at fordi ekstraksjon og filtrering oppstår samtidig, kan ikke ekstraksjonstiden kontrolleres. Og ekstraksjonstiden er en viktig faktor for å bestemme smaken av kaffe. Forskjellen mellom filterpapirbrygging og stempel og sifonbrygging er at injeksjon av varmt vann og filtrering av kaffevæske oppstår samtidig. Derfor, selv om tiden fra begynnelsen av å helle varmt vann til enden bare er 3 minutter, helles det varme vannet flere ganger, så den faktiske ekstraksjonstiden er ikke mer enn 3 minutter.
2. Den andre vanskeligheten er at ekstraksjonstiden er forskjellig avhengig av mengden kaffepulver og størrelsen på partiklene. For eksempel, når stempelet eller sifonen brygger flere kopper, trenger du bare å doble mengden kaffepulver og vann for å brygge den samme smaken av kaffe. Men denne metoden kan ikke brukes til dryppmetoden for filterpapir. Fordi ekstraksjonstiden vil være lengre hvis varmt vann helles etter mengden kaffepulver øker. Hvis du vil øke antall kopper, må du redusere andelen kaffepulver litt etter litt, eller bytte til kaffepulver med større partikler. For å endre smaken, kan du bruke kaffepulver av samme kvalitet med store partikler å brygge, slik at ekstraksjonstiden endres og smaken naturlig endres. Hvis størrelsen på kaffepulverpartiklene ikke endres, kan du også endre smaken ved å justere vanntemperaturen.
3.TheTredje vanskeligheter er at ekstraksjonstiden er forskjellig for forskjellige kaffefilterkopper. Fordi forskjellige kaffefilterkopper filtrerer i forskjellige hastigheter, påvirker kaffefilterkoppen også smaken.
Ulike typer kaffefiltre er egnet for forskjellige scenarier. Så hva er typene kaffefiltre? Se YPAKs delingsanmeldelse for detaljer:Er øre-hengende kaffeposer biologisk nedbrytbare?
Post Time: Aug-02-2024
