Phunzitsani kusiyanitsa Robusta ndi Arabica pang'ono!
M'nkhani yapitayi, YPAK idagawana nanu zambiri zamakampani opanga ma khofi. Nthawi ino, tikuphunzitsani kusiyanitsa mitundu iwiri ikuluikulu ya Arabica ndi Robusta. Kodi mawonekedwe awo ndi osiyana bwanji, ndipo tingawasiyanitse bwanji pang'onopang'ono!
Arabica ndi Robusta
Pakati pa magulu akuluakulu oposa 130 a khofi, magulu atatu okha ali ndi phindu la malonda: Arabica, Robusta, ndi Liberica. Komabe, nyemba za khofi zomwe zimagulitsidwa pamsika tsopano ndi Arabica ndi Robusta, chifukwa ubwino wawo ndi "omvera ambiri"! Anthu adzasankha kubzala mitundu yosiyanasiyana malinga ndi zosowa zosiyanasiyana
Chifukwa chipatso cha Arabica ndi chaching'ono kwambiri pakati pa mitundu itatu ikuluikulu, chili ndi dzina la "mitundu yaing'ono ya tirigu". Ubwino wa Arabica ndikuti umakhala ndi ntchito yabwino kwambiri pakulawa: kununkhira kumawonekera kwambiri ndipo zigawo zake zimakhala zolemera. Ndipo chodziwika bwino monga fungo lake ndi kuipa kwake: zokolola zochepa, kukana matenda ofooka, komanso zofunika kwambiri pakubzala. Kubzala kukakhala kocheperako kuposa kutalika kwinakwake, mitundu ya Arabica imakhala yovuta kupulumuka. Choncho, mtengo wa khofi wa Arabica udzakhala wokwera kwambiri. Koma pambuyo pa zonse, kukoma ndikopambana, kotero lero, khofi wa Arabica ndi 70% ya khofi yonse yomwe imapangidwa padziko lapansi.
Robusta ndi njere yapakati pakati pa atatuwo, motero ndi mbewu yapakatikati. Poyerekeza ndi Arabica, Robusta alibe kakomedwe kodziwika bwino. Komabe, mphamvu yake ndi yolimbikira kwambiri! Sikuti zokolola zake ndizokwera kwambiri, komanso kukana matenda kumakhalanso kwabwino kwambiri, komanso caffeine imakhalanso kawiri kuposa ya Arabica. Chifukwa chake, siwofewa ngati mitundu ya Arabica, ndipo imathanso "kukula mozama" m'malo otsika. Chifukwa chake tikawona kuti mbewu zina za khofi zimathanso kutulutsa zipatso zambiri za khofi m'malo otsika kwambiri, titha kuwerengera mozama za mitundu yake.
Chifukwa cha izi, malo ambiri opanga amatha kulima khofi pamalo otsika. Koma chifukwa chakuti nthawi yobzala nthawi zambiri imakhala yotsika, kununkhira kwa Robusta kumakhala kowawa kwambiri, komwe kumakhala kununkhira kwamitengo ndi tiyi. Zowoneka bwino kwambiri izi, kuphatikiza zabwino za kupanga kwambiri komanso mitengo yotsika, zimapangitsa Robusta kukhala chinthu chachikulu chopangira zinthu pompopompo. Panthawi imodzimodziyo, chifukwa cha zifukwa izi, Robusta wakhala akufanana ndi "khalidwe losauka" mu bwalo la khofi.
Pakadali pano, Robusta amawerengera pafupifupi 25% ya khofi wapadziko lonse lapansi! Kuphatikiza pa kugwiritsidwa ntchito ngati zopangira pompopompo, gawo laling'ono la nyemba za khofizi liziwoneka ngati nyemba zoyambira kapena nyemba zapadera za khofi mu nyemba zosakanikirana.
Ndiye mungasiyanitse bwanji Arabica kuchokera ku Robusta? Ndipotu, ndizosavuta. Mofanana ndi kuyanika kwadzuwa ndi kutsuka, kusiyana kwa majini kumawonekeranso mu maonekedwe. Ndipo zotsatirazi ndi zithunzi za nyemba za Arabica ndi Robusta
Mwina abwenzi ambiri awona mawonekedwe a nyemba, koma mawonekedwe a nyemba sangagwiritsidwe ntchito ngati kusiyana kwakukulu pakati pawo, chifukwa mitundu yambiri ya Arabica imakhalanso yozungulira. Kusiyana kwakukulu kuli pakati pa nyemba. Mitundu yambiri yapakatikati mwa mitundu ya Arabica ndi yokhota komanso yosawongoka! Pakati pa mitundu ya Robusta ndi mzere wowongoka. Awa ndiye maziko otizindikiritsa.
Koma tiyenera kuzindikira kuti nyemba zina za khofi sizingakhale ndi makhalidwe odziwika bwino chifukwa cha chitukuko kapena mavuto a majini (osakaniza Arabica ndi Robusta). Mwachitsanzo, mu mulu wa nyemba za Arabica, pakhoza kukhala nyemba zochepa zokhala ndi mizere yowongoka. (Monganso kusiyana pakati pa nyemba zouma ndi zotsukidwa ndi dzuwa, palinso nyemba zochepa m'manja mwa nyemba zowumitsidwa ndi dzuwa zomwe zili ndi khungu lodziwika bwino la siliva pakatikati.) Choncho, tikawona, ndibwino kuti tisaphunzire nkhani zamtundu uliwonse. , koma kuyang'ana mbale yonse kapena nyemba zochepa panthawi imodzi, kuti zotsatira zake zikhale zolondola.
Kuti mudziwe zambiri za khofi ndi kuyika, chonde lembani ku YPAK kuti mukambirane!
Ndife opanga okhazikika popanga matumba onyamula khofi kwa zaka zopitilira 20. Takhala m'modzi mwa opanga matumba akuluakulu a khofi ku China.
Timagwiritsa ntchito mavavu abwino kwambiri a WIPF ochokera ku Swiss kuti khofi yanu ikhale yatsopano.
Tapanga matumba a eco-friendly, monga matumba opangidwa ndi kompositi ndi matumba obwezerezedwanso, komanso zida zaposachedwa za PCR.
Ndiwo njira zabwino kwambiri zosinthira matumba apulasitiki wamba.
Fyuluta yathu ya khofi wa drip imapangidwa ndi zida zaku Japan, zomwe ndi zosefera zabwino kwambiri pamsika.
Zophatikizira kabukhu lathu, chonde titumizireni mtundu wa thumba, zinthu, kukula ndi kuchuluka komwe mukufuna. Kotero ife tikhoza kukuuzani inu.
Nthawi yotumiza: Oct-12-2024
