"Ndalama zobisika" za kupanga khofi
Masiku ano's misika yazamalonda, mitengo ya khofi yakwera kwambiri chifukwa cha nkhawa za kusakwanira komanso kuchuluka kwa kufunikira. Zotsatira zake, opanga nyemba za khofi akuwoneka kuti ali ndi tsogolo labwino pazachuma.
Komabe, lipoti latsopano la ndondomeko lomwe linatulutsidwa ndi Food and Agriculture Organization of United Nations (FAO) limasonyeza mfundo yomwe nthawi zambiri timayinyalanyaza: kwenikweni pali ndalama zambiri zobisika zomwe zimapangidwira kupanga khofi.
Lipotilo likuwonetsa zowona kuti kumbuyo kwa mtengo wamsika wa khofi, pali zovuta zambiri za chilengedwe komanso chikhalidwe cha anthu. Kuyambira kutulutsa mpweya wambiri wotenthetsera mpweya kupita ku kuchuluka kwa ntchito kwa ana komanso kusiyana kwa ndalama zomwe amapeza, izi zimatipangitsa kudabwa ngati mitengoyi ikuwonetsadi“mtengo weniweni”za khofi?
Bungwe la FAO linanena kuti lipotili likuyang'ana makamaka malonda a khofi ku East Africa, kutikumbutsa kuti ndalama zambiri zokhudzana ndi machitidwe a zakudya siziwonetsedwa pamitengo ya msika.
Lipotilo limatcha ndalama izi“zakunja”- mwa kuyankhula kwina, zotsatira zosalunjika za ntchito zachuma, monga kuwonongeka kwa chilengedwe, kupanda chilungamo kwa anthu ndi umphawi. Zinthu zakunja izi, mosiyana ndi ndalama zogulira mwachindunji, monga ogwira ntchito kapena feteleza, nthawi zambiri zimanyalanyazidwa pamitengo komanso zimakhudza alimi ang'onoang'ono ndi madera awo.
Kafukufuku wozama wamasamba 50 akuwonetsa chodabwitsa: kupanga khofi ku Ethiopia, Uganda ndi Tanzania kumawononga ndalama zambiri zobisika. Ndalama zimenezi ndi monga kusintha kwa nyengo, kuipitsidwa kwa madzi, kugwira ntchito kwa ana, kusiyana kwa malipiro a amuna ndi akazi, komanso kusiyana pakati pa zimene alimi a khofi amapeza ndi zimene amafunikira kuti apeze zofunika pamoyo.
M'mayiko atatu omwe adaphunzira, makamaka ku Ethiopia, kusiyana kwa ndalama zomwe anthu amapeza ndizovuta kwambiri zobisika, makamaka chifukwa cha mitengo yotsika ya pakhomo ndi malire a phindu, makamaka kwa alimi a Robusta.
Kafukufukuyu adapezanso kuti zinthu zachilengedwe, monga mpweya wowonjezera kutentha komanso kugwiritsa ntchito madzi, zimawonjezera mtengo wobisika pa kilogalamu iliyonse ya khofi yomwe imapangidwa m'maiko atatuwa.
Zomwe zimachitika pakupanga khofi zimaphatikizansopo izi: Kugwiritsa ntchito ana: Ana ambiri a m'mafamu a khofi ku East Africa amayenera kugwira ntchito zolemetsa, monga kutola ndi kusankha matcheri a khofi, zomwe nthawi zambiri zimawalepheretsa kuphunzira. Kafukufukuyu adawerengera kuti mtengowu ndi wokwera mpaka $ 0.42 pa kilogalamu ya khofi, makamaka ku Uganda, komwe vutoli ndi lalikulu kwambiri. Kusagwirizana pakati pa amuna ndi akazi: M'makampani a khofi, amayi nthawi zambiri amapeza ndalama zochepa poyerekeza ndi amuna omwe amagwira ntchito yomweyo. Ngakhale kusiyana kwa ndalama kumeneku kumasiyana m’malo osiyanasiyana, kumasonyeza kusiyana pakati pa amuna ndi akazi komwe kuli kofala m’gawo lonse laulimi. Mtengo wa chilengedwe: Kulima khofi nthawi zina kumabweretsa kuwonongeka kwa nkhalango, kuwonjezereka kwa mpweya wowonjezera kutentha ndi kuipitsa madzi. Ndalama zobisika zachilengedwezi zimasiyanasiyana malinga ndi njira yobzala. Mwachitsanzo, njira zobzala mozama zokhala ndi zokolola zambiri nthawi zambiri zimabweretsa kuipitsa kwambiri.
Kuwonjezeka kwa mtengo wa khofi pa gwero kumatanthauza kuti ogulitsa ayenera kukweza mitengo nthawi yomweyo. Pofuna kupanga ogula kukhala okonzeka kulipira mtengo, ayenera kuyamba ndi kukoma kwa khofi, kuyika khofi, mtengo wamtengo wapatali, ndi zina zotero. Ogula amatha kuona mtundu ndi kuyika kwa khofi mwachindunji, zomwe ziyenera kutchula kufunika kwa khofi. opanga.
Ndife opanga okhazikika popanga matumba onyamula khofi kwa zaka zopitilira 20. Takhala m'modzi mwa opanga matumba akuluakulu a khofi ku China.
Timagwiritsa ntchito mavavu abwino kwambiri a WIPF ochokera ku Swiss kuti khofi yanu ikhale yatsopano.
Tapanga matumba a eco-friendly, monga matumba opangidwa ndi kompositi ndi matumba obwezerezedwanso, komanso zida zaposachedwa za PCR.
Ndiwo njira zabwino kwambiri zosinthira matumba apulasitiki wamba.
Fyuluta yathu ya khofi wa drip imapangidwa ndi zida zaku Japan, zomwe ndi zosefera zabwino kwambiri pamsika.
Nthawi yotumiza: Jan-02-2025
