ଚାଇନା, ବ୍ରିଟେନ କିମ୍ବା ଜାପାନକୁ ଦୁନିଆର କେଉଁ ଦେଶ ଅଧିକ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି?
ଏଥିରେ କ doubt ଣସି ସନ୍ଦେହ ନାହିଁ ଯେ ଚାଇନା ବର୍ଷକୁ 1.6 ବିଲିୟନ ପାଉଣ୍ଡ (ପ୍ରାୟ 730 ନିୟୁତ କିଲୋଗ୍ରାମ) ଚା ଖାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ସର୍ବ ବୃହତ ଚା ଗ୍ରାହକ କରିଥାଏ | ତଥାପି, ସମ୍ବଳ ଯେତେ ସମୃଦ୍ଧ ହେଉନା କାହିଁକି, ମୁଣ୍ଡପିଛା ଶବ୍ଦ ଥରେ ଉଲ୍ଲେଖ ହୋଇଗଲେ, ର୍ୟାଙ୍କିଙ୍ଗକୁ ପୁନ arranged- ସଜାଇବାକୁ ପଡିବ |
ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଚା କମିଟିର ପରିସଂଖ୍ୟାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଚୀନ୍ର ମୁଣ୍ଡପିଛା ଚା ’ବ୍ୟବହାର ବିଶ୍ୱରେ ମାତ୍ର 19 ତମ ସ୍ଥାନରେ ରହିଛି।
ଚୀନ୍ ମଧ୍ୟ ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଦଶରେ ନାହିଁ ଏବଂ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଦେଶଗୁଡିକ ଚୀନ୍ ଅପେକ୍ଷା ଚାକୁ ଅଧିକ ଭଲ ପାଆନ୍ତି:
ଚା 1: ତୁର୍କୀ |
ମୁଣ୍ଡପିଛା ଚା ’ବ୍ୟବହାରରେ ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ରଥମ, ବାର୍ଷିକ ମୁଣ୍ଡ ପିଛା ଚା’ 3.16 କିଲୋଗ୍ରାମ ଏବଂ ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି 1,250 କପ୍ ଚା ’|
ତୁର୍କୀ ପ୍ରତିଦିନ 245 ନିୟୁତ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖର୍ଚ୍ଚ କରେ!
"AY! AY! AY! [Cai]" ହେଉଛି ତୁର୍କୀ କ୍ୟାଚଫ୍ରେଜ୍, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି "ଚା! ଚା! ଚା!"
ତୁର୍କୀର ପ୍ରାୟ ସବୁ ସ୍ଥାନରେ “ଚାହାଉସ୍” | ବଡ ସହର କିମ୍ବା ଛୋଟ ସହରରେ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଛୋଟ ଦୋକାନ ଅଛି, ସେଠାରେ ଚା କ୍ୟାବିନେଟ୍ ଏବଂ ଚା ଷ୍ଟଲ୍ ଅଛି |
ଯଦି ଆପଣ ଚା ପିଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ନିକଟସ୍ଥ ଚାହାଉସରେ ୱେଟରକୁ ସଙ୍କେତ ଦିଅନ୍ତୁ, ଏବଂ ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ କପ୍ ଗରମ ଚା ଏବଂ ଚିନି କ୍ୟୁବ୍ ସହିତ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଚା ଟ୍ରେ ଆଣିବେ |
ତୁର୍କୀମାନେ ପିଉଥିବା ଅଧିକାଂଶ ଚା ହେଉଛି କଳା ଚା। କିନ୍ତୁ ସେମାନେ କଦାପି ଚା’ରେ କ୍ଷୀର ମିଶାନ୍ତି ନାହିଁ | ସେମାନେ ଭାବନ୍ତି ଚା’ରେ କ୍ଷୀର ମିଶାଇବା ଚା’ର ଗୁଣ ଉପରେ ସନ୍ଦେହ ଏବଂ ଅପାରଗତା |
ସେମାନେ ଚା’ରେ ଚିନି କ୍ୟୁବ୍ ମିଶାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ଏବଂ ହାଲୁକା ଚା ’ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା କିଛି ଲୋକ ଲେମ୍ବୁ ମିଶାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | ସାମାନ୍ୟ ମିଠା ଚିନି କ୍ୟୁବ୍ ଏବଂ ସତେଜ ଏବଂ ଖଟା ଲେମ୍ବୁ ଚା’ର ଜ୍ୟୋତିଷକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ, ଯାହା ଚା’ର ପରିପୃଷ୍ଠକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଲମ୍ବା କରିଥାଏ |
ଚା ୨: ଆୟର୍ଲାଣ୍ଡ |
ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଚା କମିଟିର ପରିସଂଖ୍ୟାନ ଦର୍ଶାଏ ଯେ ଆୟର୍ଲାଣ୍ଡରେ ମୁଣ୍ଡପିଛା ଚା ’ବ୍ୟବହାର ତୁର୍କୀ ପରେ ଦ୍ୱିତୀୟ ସ୍ଥାନରେ ରହିଛି, ପ୍ରତି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ 4.83 ପାଉଣ୍ଡ (ପ୍ରାୟ 2.2 କିଲୋଗ୍ରାମ)।
ଇଂରେଜମାନଙ୍କ ଜୀବନରେ ଚା ’ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ସଜାଗ ରହିବାର ଏକ ପରମ୍ପରା ଅଛି: ଯେତେବେଳେ ଜଣେ ସମ୍ପର୍କୀୟଙ୍କର ଦେହାନ୍ତ ହୁଏ, ପରିବାର ଏବଂ ସାଙ୍ଗମାନଙ୍କୁ ପରଦିନ ସକାଳ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଘରେ ସଜାଗ ରହିବାକୁ ପଡେ | ରାତାରାତି, ଷ୍ଟୋଭରେ ପାଣି ସବୁବେଳେ ଫୁଟାଯାଏ ଏବଂ ଗରମ ଚାକୁ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ବ୍ରେଡ୍ କରାଯାଏ | ସବୁଠାରୁ କଠିନ ସମୟରେ, ଇଂରେଜମାନେ ଚା ’ସହିତ ଆସନ୍ତି |
ଭଲ ଇଂରେଜ ଚାକୁ ପ୍ରାୟତ "" ଏକ ହାଣ୍ଡି ସୁନା ଚା "କୁହାଯାଏ | ଆୟର୍ଲାଣ୍ଡରେ ଲୋକମାନେ ତିନିଥର ଚା ପିଇବାକୁ ଅଭ୍ୟସ୍ତ: ସକାଳର ଚା ସକାଳେ, ଅପରାହ୍ନରେ ଚା 3 ରୁ 5 ଟା ମଧ୍ୟରେ, ଏବଂ ସନ୍ଧ୍ୟା ଏବଂ ରାତିରେ ଏକ “ଉଚ୍ଚ ଚା” ମଧ୍ୟ ଥାଏ |
ଚା 3: ବ୍ରିଟେନ |
ଯଦିଓ ବ୍ରିଟେନ ଚା ଉତ୍ପାଦନ କରେ ନାହିଁ, ଚାକୁ ବ୍ରିଟେନର ଜାତୀୟ ପାନୀୟ କୁହାଯାଇପାରେ | ଆଜି, ବ୍ରିଟିଶମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ହାରାହାରି 165 ନିୟୁତ କପ୍ ଚା ପିଉଛନ୍ତି (କଫି ବ୍ୟବହାରର ପ୍ରାୟ 2.4 ଗୁଣ) |
ଚା ଜଳଖିଆ ପାଇଁ, ଭୋଜନ ପରେ ଚା, ଅପରାହ୍ନରେ ଚା ’|?ଅବଶ୍ୟ, ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ "ଚା ବ୍ରେକ୍" |
କିଛି ଲୋକ କୁହନ୍ତି ଯେ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ପ୍ରକୃତ ବ୍ରିଟିଶ୍ କି ନୁହେଁ ତାହା ବିଚାର କରିବା ପାଇଁ, କେବଳ ଦୃ tight ଭାବରେ ଅନୁସରଣ କରୁଥିବା କଠିନ ଉପର ଓଠ ଅଛି କି ନାହିଁ ଏବଂ କଳା ଚା ପ୍ରତି ତାଙ୍କର ପ୍ରାୟ ଏକ ପ୍ରେମ ପ୍ରେମ ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଦେଖ |
ସେମାନେ ପ୍ରାୟତ English ଇଂରାଜୀ ଜଳଖିଆ ବ୍ଲାକ୍ ଚା ଏବଂ ଆର୍ ଗ୍ରେ ବ୍ଲାକ୍ ଚା ପିଇଥାନ୍ତି, ଉଭୟ ମିଶ୍ରିତ ଚା | ଶେଷଟି ଚାଇନାର ୱୁଇ ମାଉଣ୍ଟେନ୍ର ଜେଙ୍ଗଶାନ୍ ଜିଆଓଜୋଙ୍ଗ ପରି କଳା ଚା କିସମ ଉପରେ ଆଧାରିତ ଏବଂ ବର୍ଗାମୋଟ ତେଲ ପରି ସାଇଟ୍ରସ୍ ମସଲା ଯୋଗ କରିଥାଏ | ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ଏହା ଲୋକପ୍ରିୟ |
ଚା 4: Russia ଷ |
ଯେତେବେଳେ ଏହା Russians ଷୀୟମାନଙ୍କ ବିଷୟରେ ଆସେ |'ଶବ୍ଦ, ମନକୁ ଆସୁଥିବା ପ୍ରଥମ କଥା ହେଉଛି ସେମାନେ ପିଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି | ବାସ୍ତବରେ, ଅନେକ ଲୋକ ଦାନ କରନ୍ତି |'ମୁଁ ଜାଣେ ଯେ ପିଇବା ତୁଳନାରେ Russians ଷମାନେ ଚାକୁ ଅଧିକ ଭଲ ପାଆନ୍ତି | ଏହା କୁହାଯାଇପାରେ |“ଆପଣ ମଦ ବିନା ଭୋଜନ କରିପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ କରିପାରିବେ |'ଚା ବିନା ଗୋଟିଏ ଦିନ ଅଛି |”। ଖବର ଅନୁଯାୟୀ, Russians ଷୀୟମାନେ ଆମେରିକୀୟଙ୍କ ତୁଳନାରେ times ଗୁଣ ଅଧିକ ଚା ଏବଂ ଚାଇନିଜ୍ ତୁଳନାରେ times ଗୁଣ ଅଧିକ ଚା ଖାଉଛନ୍ତି।
Russians ଷମାନେ ଜାମ ଚା ପିଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି | ପ୍ରଥମେ ଏକ ଚାମଚରେ ଏକ ହାଣ୍ଡି ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଚା ପିଅନ୍ତୁ, ଏବଂ ତା’ପରେ କପ୍ରେ ଲେମ୍ବୁ କିମ୍ବା ମହୁ, ଜାମ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନ ମିଶାନ୍ତୁ | ଶୀତଦିନେ, ଥଣ୍ଡାକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ମିଠା ମଦ ମିଶାନ୍ତୁ | ଚା ବିଭିନ୍ନ ପିଠା, ସ୍କୋନ୍, ଜାମ, ମହୁ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସହିତ ଆସିଥାଏ |“ଚା ସ୍ନାକ୍ସ |”.
Russians ଷମାନେ ବିଶ୍ believe ାସ କରନ୍ତି ଯେ ଚା ପିଇବା ଜୀବନରେ ଏକ ବଡ଼ ଉପଭୋଗ ଏବଂ ସୂଚନା ଆଦାନପ୍ରଦାନ ଏବଂ ସମ୍ପର୍କ ରଖିବା ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ମାଧ୍ୟମ | ଏହି କାରଣରୁ, ଅନେକ Russian ଷୀୟ ଅନୁଷ୍ଠାନ ଅଛି |“ଶପଥ ଗ୍ରହଣ”ଚା ସମୟ ସ୍ଥିର କରନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ everyone ାରା ସମସ୍ତେ ଚା ପିଇ ପାରିବେ |
ଚା 5: ମୋରୋକୋ |
ଆଫ୍ରିକାରେ ଅବସ୍ଥିତ ମୋରୋକୋ ଚା ’ଉତ୍ପାଦନ କରେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ସେମାନେ ସାରା ଦେଶରେ ଚା ପିଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | ସକାଳ ଜଳଖିଆ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ସେମାନେ ଉଠିବା ପରେ ଏକ କପ୍ ଚା ପିଇବା ଜରୁରୀ |
ସେମାନେ ପିଉଥିବା ଅଧିକାଂଶ ଚା ଚାଇନାରୁ ଆସିଥାଏ ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ଚା ହେଉଛି ଚାଇନିଜ୍ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି |
କିନ୍ତୁ ମୋରୋକୋ ପିଇଥିବା ଚା କେବଳ ଚାଇନିଜ୍ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ନୁହେଁ। ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ଚା ତିଆରି କରନ୍ତି, ସେମାନେ ପ୍ରଥମେ ପାଣି ଫୁଟାନ୍ତି, ମୁଠାଏ ଚା ପତ୍ର, ଚିନି ଏବଂ ମିଣ୍ଟୁ ପତ୍ର ମିଶାଇ ଫୁଟାନ୍ତୁ, ଏବଂ ପରେ କେଟିକୁ ଚୁଲିରେ ଫୁଟାନ୍ତୁ | ଦୁଇଥର ଫୁଟିବା ପରେ ଏହା ମଦ୍ୟପାନ କରିପାରେ |
ଏହି ପ୍ରକାରର ଚା’ରେ ଚା’ର ମୃଦୁ ସୁଗନ୍ଧ, ଚିନିର ମଧୁରତା ଏବଂ ମେଣ୍ଟର ଥଣ୍ଡାତା ଥାଏ | ଏହା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ପ୍ରବାହକୁ ସତେଜ ଏବଂ ମୁକ୍ତି ଦେଇପାରେ, ଯାହା ଟ୍ରପିକ୍ସରେ ରହୁଥିବା ମୋରୋକୋମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉପଯୁକ୍ତ |
ଚା 6: ଇଜିପ୍ଟ |
ଇଜିପ୍ଟ ମଧ୍ୟ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଚା ଆମଦାନୀକାରୀ ଦେଶ | ସେମାନେ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ କଳା ଚା ପିଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ସେମାନେ ଦାନ କରନ୍ତି ନାହିଁ |'ଚା ଚା’ରେ କ୍ଷୀର ମିଶାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ବେତ ଚିନି ମିଶାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | ଅତିଥିମାନଙ୍କ ମନୋରଞ୍ଜନ ପାଇଁ ମିଶରୀୟମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଚିନି ଚା ହେଉଛି ସର୍ବୋତ୍ତମ ପାନୀୟ |
ଇଜିପ୍ଟର ଚିନି ଚା ର ପ୍ରସ୍ତୁତି ଅପେକ୍ଷାକୃତ ସରଳ | ଚା ’ପତ୍ରକୁ ଏକ ଚାମଚରେ ପକାଇ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିରେ ଫୁଟାଇବା ପରେ କପ୍ରେ ବହୁତ ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ | ଅନୁପାତ ହେଉଛି ଚିନି ପରିମାଣର ଦୁଇ ତୃତୀୟାଂଶ ଏକ କପ୍ ଚା’ରେ ମିଶାଇବା ଉଚିତ୍ |
ଇଜିପ୍ଟୀୟମାନେ ଚା ତିଆରି ପାଇଁ ବାସନ ବିଷୟରେ ମଧ୍ୟ ବିଶେଷ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅଟନ୍ତି | ସାଧାରଣତ ,, ସେମାନେ ଦାନ କରନ୍ତି |'ସେରାମିକ୍ସ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, କିନ୍ତୁ ଗ୍ଲାସୱେର୍ | ନାଲି ଏବଂ ମୋଟା ଚା ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଗ୍ଲାସରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ, ଯାହା ଆଗେଟ୍ ପରି ଦେଖାଯାଏ ଏବଂ ବହୁତ ସୁନ୍ଦର ଅଟେ |
ଚା 7: ଜାପାନ |
ଜାପାନୀମାନେ ଚା ପିଇବାକୁ ବହୁତ ଭଲ ପାଆନ୍ତି, ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଉତ୍ସାହ ଚାଇନାର ତୁଳନାରେ କମ୍ ନୁହେଁ | ଚା ’ସମାରୋହ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟାପକ ଭାବେ ବ୍ୟାପିଛି | ଚାଇନାରେ ଟାଙ୍ଗ ଏବଂ ଗୀତ ରାଜବଂଶରେ ଚା ଅର୍ଡର ଲୋକପ୍ରିୟ ଥିଲା ଏବଂ ମିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶର ଚା ’ପିଇବା ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଥିଲା | ଜାପାନ ଏହାକୁ ପରିଚିତ କରାଇବା ଏବଂ ଏହାକୁ ସାମାନ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରିବା ପରେ ଏହା ନିଜସ୍ୱ ଚା ସମାରୋହରେ ଚାଷ କଲା |
ଚା ପିଇବା ସ୍ଥାନ ବିଷୟରେ ଜାପାନୀମାନେ ଅଧିକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅଟନ୍ତି ଏବଂ ଏହା ସାଧାରଣତ a ଏକ ଚା କୋଠରୀରେ କରାଯାଇଥାଏ | ଅତିଥିମାନଙ୍କୁ ବସିବା ପରେ ଗ୍ରହଣ କରିବା ପରେ, ଚା ’ପିଇବା ପାଇଁ ଦାୟିତ୍ୱରେ ଥିବା ଚା’ ମାଷ୍ଟର ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳ ଜଳାଇବା, ପାଣି ଫୁଟାଇବା, ଚା ’କିମ୍ବା ମ୍ୟାଚା, ଏବଂ ପରେ ଏହାକୁ ଅତିଥିମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସେବନ କରିବା ପାଇଁ ସାଧାରଣ ପଦକ୍ଷେପ ଗ୍ରହଣ କରିବେ | ନିୟମାବଳୀ ଅନୁଯାୟୀ, ଅତିଥିମାନେ ଦୁଇ ହାତରେ ସମ୍ମାନର ସହ ଚା ଗ୍ରହଣ କରିବେ, ସେମାନଙ୍କୁ ପ୍ରଥମେ ଧନ୍ୟବାଦ ଦିଅନ୍ତୁ, ତା’ପରେ ଚା ’ପାତ୍ରକୁ ତିନିଥର ବୁଲାନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ହାଲୁକା ସ୍ୱାଦ ଦିଅନ୍ତୁ, ଧୀରେ ଧୀରେ ପିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଫେରାଇ ଦିଅନ୍ତୁ |
ଅଧିକାଂଶ ଜାପାନୀ ଲୋକମାନେ ବାଷ୍ପିତ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି କିମ୍ବା ଓଲଙ୍ଗ ଚା ପିଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ଏବଂ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ପରିବାର ଭୋଜନ ପରେ ଏକ କପ୍ ଚା’ରେ ଅଭ୍ୟସ୍ତ | ଯଦି ଆପଣ ଏକ ବ୍ୟବସାୟ ଯାତ୍ରା କରୁଛନ୍ତି, ଆପଣ ଏହା ବଦଳରେ ପ୍ରାୟତ can କେନଡ୍ ଚା ବ୍ୟବହାର କରିବେ |
ଚା ସମାରୋହ ସଂସ୍କୃତିର ଏକ ଦୀର୍ଘ ଇତିହାସ ରହିଛି | ଏକ ଚାଇନିଜ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ନିର୍ମାତା ଭାବରେ, ଆମେ ଆମର ଚା ସଂସ୍କୃତି କିପରି ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିବେ ସେ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରୁଛୁ? ଆମର ଚା ସ୍ୱାଦର ଆତ୍ମାକୁ କିପରି ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବେ? ଚା ସଂସ୍କୃତି ଆମ ଜୀବନରେ କିପରି ପ୍ରବେଶ କରିପାରିବ?
YPAK ଆସନ୍ତା ସପ୍ତାହରେ ଆପଣଙ୍କ ସହିତ ଆଲୋଚନା କରିବ!
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁନ୍ -07-2024 |
