„Ukryte koszty” produkcji kawy
W dzisiaj'na rynkach towarowych ceny kawy osiągnęły rekordowy poziom z powodu obaw związanych z niewystarczającą podażą i zwiększonym popytem. W rezultacie wydaje się, że producenci ziaren kawy mają przed sobą świetlaną przyszłość gospodarczą.
Jednak nowy raport polityczny opublikowany przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) ujawnia fakt, który często przeoczamy: w rzeczywistości za produkcją kawy kryje się wiele ukrytych kosztów.
Raport ujawnia fakt, że za rynkową ceną kawy kryją się tak naprawdę dalekosiężne skutki środowiskowe i społeczne. Od dużej emisji gazów cieplarnianych po powszechną pracę dzieci i dysproporcje w dochodach – sprawiają one, że zastanawiamy się, czy te rekordowe ceny rzeczywiście odzwierciedlają„prawdziwy koszt”kawy?
FAO zwróciła uwagę, że raport koncentruje się szczególnie na przemyśle kawowym w Afryce Wschodniej, przypominając nam, że wiele znaczących kosztów związanych z systemami żywnościowymi nie znajduje odzwierciedlenia w cenach rynkowych.
W raporcie nazywa się to kosztami„efekty zewnętrzne”- innymi słowy, pośrednie skutki działalności gospodarczej, takie jak szkody dla środowiska, niesprawiedliwość społeczna i ubóstwo. Te efekty zewnętrzne, w przeciwieństwie do bezpośrednich kosztów produkcji, takich jak praca czy nawozy, są często pomijane przy ustalaniu cen i szczególnie wpływają na drobnych rolników i ich społeczności.
50-stronicowe, dogłębne badanie ujawnia zaskakujący fakt: produkcja kawy w Etiopii, Ugandzie i Tanzanii wiąże się z ogromnymi ukrytymi kosztami. Koszty te obejmują zmianę klimatu, zanieczyszczenie wody, pracę dzieci, różnice w wynagrodzeniach kobiet i mężczyzn oraz różnicę między zarobkami rolników uprawiających kawę a tym, czego potrzebują, aby zarobić na godne życie.
W trzech badanych krajach, zwłaszcza w Etiopii, różnica w dochodach na życie jest największym ukrytym kosztem, głównie ze względu na niskie ceny na rynku rolnym i ograniczone marże zysku, szczególnie w przypadku rolników produkujących Robustę.
Badanie wykazało również, że czynniki środowiskowe, takie jak emisja gazów cieplarnianych i zużycie wody, zwiększają znaczny ukryty koszt na każdy kilogram kawy wyprodukowany w tych trzech krajach.
Społeczne i środowiskowe efekty zewnętrzne produkcji kawy obejmują: Praca dzieci: Wiele dzieci na plantacjach kawy w Afryce Wschodniej musi wykonywać ciężką pracę, taką jak zbieranie i sortowanie wiśni kawowych, co często pozbawia je edukacji. W badaniu obliczono, że koszt ten sięga aż 0,42 dolara za kilogram kawy, szczególnie w Ugandzie, gdzie problem jest poważniejszy. Nierówność płci: W branży kawowej kobiety często zarabiają mniej niż mężczyźni wykonujący tę samą pracę. Chociaż ta luka w dochodach jest różna w różnych miejscach, odzwierciedla ona nierówność płci, która jest powszechna w całym sektorze rolnym. Koszty środowiskowe: Uprawa kawy czasami prowadzi do wylesiania, zwiększonej emisji gazów cieplarnianych i zanieczyszczenia wody. Te ukryte koszty środowiskowe różnią się w zależności od metody sadzenia. Na przykład intensywne metody sadzenia zapewniające wysokie plony często powodują większe zanieczyszczenie.
Wzrost cen kawy u źródła powoduje, że dystrybutorzy muszą jednocześnie podnosić ceny. Aby konsumenci byli bardziej skłonni płacić za cenę, muszą zacząć od smaku kawy, opakowania kawy, premii marki itp. Konsumenci mogą najbardziej bezpośrednio zobaczyć markę i opakowanie kawy, co musi wspomnieć o znaczeniu opakowania kawy producenci.
Jesteśmy producentem specjalizującym się w produkcji torebek do pakowania kawy od ponad 20 lat. Staliśmy się jednym z największych producentów torebek na kawę w Chinach.
Używamy najwyższej jakości zaworów WIPF firmy Swiss, aby zachować świeżość Twojej kawy.
Opracowaliśmy torby przyjazne dla środowiska, takie jak torby kompostowalne i torby nadające się do recyklingu, a także najnowsze wprowadzone materiały PCR.
Są najlepszą opcją zastąpienia konwencjonalnych toreb plastikowych.
Nasz kroplowy filtr do kawy wykonany jest z japońskich materiałów, które są najlepszym materiałem filtracyjnym na rynku.
Czas publikacji: 02 stycznia 2025 r
