Na co powinienem zwrócić uwagę podczas warzenia kawy z pakiem filtracyjnym?
Piar z kroplowaniem bibuły filtracyjnej polega na umieszczeniu filtra papieru do pojemnika z otworami, a następnie wlewanie proszku do kawy do bibuły filtracyjnej, a następnie wlanie gorącej wody z góry. Składniki kawy najpierw rozpuszczane są w gorącej wodzie, a następnie przepływają do filiżanki przez otwory bibuły filtracyjnej i kubka filtra. Po użyciu po prostu wyrzuć bibułę filtracyjną razem z pozostałością.
1. Pierwszą trudnością w parze kroplowej bibuły filtracyjnej jest to, że ponieważ ekstrakcja i filtracja występują w tym samym czasie, czas ekstrakcji nie można kontrolować. Czas ekstrakcji jest ważnym czynnikiem w określaniu smaku kawy. Różnica między warzeniem papieru filtracyjnego a tłokiem a piwowaniem syfonowym polega na tym, że wstrzyknięcie gorącej wody i filtracja płynu kawy występuje jednocześnie. Dlatego, nawet jeśli czas od początku wlewania gorącej wody wynosi tylko 3 minuty, gorąca woda jest wylewana kilka razy, więc faktyczny czas ekstrakcji to nie dłużej niż 3 minuty.
2. Drugą trudność polega na tym, że czas ekstrakcji jest inny w zależności od ilości proszku do kawy i wielkości cząstek. Na przykład, gdy tłok lub siphon zaparza więcej filiżanek, wystarczy podwoić ilość proszku kawy i wody, aby ważyć ten sam smak kawy. Ale tej metody nie można zastosować w metodzie kroplowej bibuły filtracyjnej. Ponieważ czas ekstrakcji będzie dłuższy, jeśli ciepła woda zostanie wlana po wzroście ilości proszku do kawy. Jeśli chcesz zwiększyć liczbę filiżanek, musisz stopniowo zmniejszyć odsetek proszku do kawy lub zmieniać proszek do kawy z większymi cząsteczkami. Aby zmienić smak, możesz użyć proszku do kawy o tej samej jakości z dużymi cząsteczkami do warzenia, aby zmieniły się czas ekstrakcji i smak naturalnie. Jeśli rozmiar cząstek proszku kawy nie zmienia się, możesz również zmienić smak, regulując temperaturę wody.
3.Trzecie trudność polega na tym, że czas ekstrakcji jest inny dla różnych filiżanek do kawy. Ponieważ różne kubki z filtrem kawy filtrują z różnymi prędkościami, kubek do kawy wpływa również na smak.
Różne rodzaje filtrów kawy są odpowiednie do różnych scenariuszy. Więc jakie są rodzaje filtrów kawy? Szczegółowe informacje na temat udostępniania YPAK znajduje się:Czy wiszące ucha torby z kawą są biodegradowalne?
Czas po: 02-2024
