Co powoduje wzrost cen kawy?
W listopadzie 2024 r. ceny kawy Arabica osiągnęły najwyższy poziom od 13 lat. GCR bada, co spowodowało ten wzrost i wpływ wahań na rynku kawy na globalne palarnie kawy.
YPAK przetłumaczył i uporządkował artykuł, podając następujące szczegóły:
Kawa nie tylko zapewnia przyjemność i orzeźwienie miliardowi osób pijących na świecie, ale także zajmuje ważną pozycję na światowym rynku finansowym. Zielona kawa to jeden z najczęściej sprzedawanych produktów rolnych na świecie, a jej globalną wartość rynkową szacuje się na od 100 do 200 miliardów dolarów w 2023 roku.
Kawa to jednak nie tylko ważna część sektora finansowego. Według Organizacji Fairtrade około 125 milionów ludzi na całym świecie utrzymuje się z kawy, a szacunkowo od 600 do 800 milionów ludzi jest zaangażowanych w cały łańcuch przemysłowy, od sadzenia po spożycie kawy. Według Międzynarodowej Organizacji Kawy (ICO) całkowita produkcja w roku kawowym 2022/2023 wyniosła 168,2 mln worków.
Stały wzrost cen kawy w ciągu ostatniego roku przyciągnął uwagę międzynarodową ze względu na wpływ tej branży na życie i gospodarkę tak wielu ludzi. Konsumenci kawy na całym świecie krzątają się wokół kosztów porannej kawy, a doniesienia prasowe jeszcze bardziej podsyciły dyskusję, sugerując, że ceny konsumenckie wkrótce wzrosną.
Czy jednak obecna trajektoria wzrostowa jest tak bezprecedensowa, jak twierdzą niektórzy komentatorzy? GCR zadała to pytanie ICO, organowi międzyrządowemu, który zrzesza rządy eksportujące i importujące oraz promuje zrównoważoną ekspansję światowego przemysłu kawowego w środowisku rynkowym.
Ceny nadal rosną
„W wartościach nominalnych obecne ceny kawy Arabica są najwyższe od 48 lat. Aby zobaczyć podobne liczby, trzeba cofnąć się do Black Frost w Brazylii w latach 70. XX wieku” – powiedział Dock No, koordynator ds. statystyk w Statistics Departament Międzynarodowej Organizacji Kawy (ICO).
„Jednak liczby te należy oceniać realnie. Pod koniec sierpnia ceny arabiki kształtowały się nieco poniżej 2,40 dolara za funt, co jest również najwyższym poziomem od 2011 roku”.
Od roku kawowego 2023/2024 (który rozpoczyna się w październiku 2023 r.) ceny kawy Arabica utrzymują stałą tendencję wzrostową, podobną do wzrostu, jaki rynek odnotował w 2020 r. po zakończeniu pierwszej globalnej blokady. DockNo stwierdził, że trendu nie można przypisać jednemu czynnikowi, ale jest on wynikiem wielu czynników wpływających na dostawy i logistykę.
„Na globalną podaż kawy Arabica wpływ miało wiele ekstremalnych zjawisk pogodowych. Mróz, który doświadczył w Brazylii w lipcu 2021 r., wywarł efekt domina, podczas gdy 13 kolejnych miesięcy deszczu w Kolumbii i pięć lat suszy w Etiopii również uderzyły w podaż, „powiedział.
Te ekstremalne zjawiska pogodowe nie tylko wpłynęły na cenę kawy Arabica.
Wietnam, największy na świecie producent kawy Robusta, również doświadczył serii słabych zbiorów spowodowanych problemami pogodowymi. „Na cenę kawy Robusta wpływają również zmiany w użytkowaniu gruntów w Wietnamie” – stwierdził No.
„Opinie, które otrzymaliśmy, sugerują, że uprawy kawy nie zastępuje się tylko jedną uprawą. Jednak zapotrzebowanie Chin na durian znacznie wzrosło w ciągu ostatniej dekady i widzieliśmy, jak wielu rolników wycina drzewa kawowe i zamiast tego sadzi durian”. Na początku 2024 roku wiele dużych przedsiębiorstw żeglugowych ogłosiło, że nie będą już przepływać przez Kanał Sueski ze względu na ataki rebeliantów w regionie, co również wpłynęło na wzrost cen.
Objazd z Afryki wydłuża długość wielu popularnych tras transportu kawy o około cztery tygodnie, zwiększając koszty transportu do każdego funta kawy. Chociaż szlaki żeglugowe stanowią niewielki czynnik, ich wpływ jest ograniczony. Uwzględnienie tego czynnika nie może powodować trwałej presji na ceny.
Ta ciągła presja na główne rozwijające się regiony na całym świecie oznacza, że w ciągu ostatnich kilku lat popyt przekroczył podaż. Doprowadziło to do tego, że branża staje się coraz bardziej zależna od zgromadzonych zapasów. Na początku roku kawowego 2022 zaczęliśmy borykać się z wieloma problemami związanymi z zaopatrzeniem. Od tego czasu zapasy kawy zaczęły się zmniejszać. Na przykład w Europie zapasy spadły z około 14 milionów toreb do 7 milionów toreb.
Przejdźmy szybko do chwili obecnej (wrzesień 2024 r.) i Wietnam pokazał wszystkim, że nie ma już żadnych krajowych zapasów. Ich eksport znacznie spadł w ciągu ostatnich trzech–czterech miesięcy, ponieważ ich zdaniem w tej chwili nie ma już krajowych zapasów i nadal czekają na rozpoczęcie nowego roku kawowego.
Każdy widzi, że zapasy są już niskie, a ekstremalne zjawiska pogodowe z ostatnich 12 miesięcy wpłynęły na rok kawowy, który ma się rozpocząć w październiku, co wpływa na ceny, ponieważ oczekuje się, że popyt przewyższy podaż. YPAK uważa, że jest to główna przyczyna wzrostu cen.
W miarę jak coraz więcej osób sięga po kawę speciality i wysokiej jakości kawy aromatyzowane, rynek kawy z niższej półki będzie stopniowo wypierany. Niezależnie od tego, czy chodzi o ziarna kawy, technologię palenia kawy czy opakowanie kawy, wszystkie one są przejawem wysokiej jakości kawy speciality.
W tym miejscu należy podkreślić, ile wysiłku wkładamy w filiżankę kawy. Z tej perspektywy, nawet jeśli cena ostatnio wzrosła, kawa nadal jest tania.
Jesteśmy producentem specjalizującym się w produkcji torebek do pakowania kawy od ponad 20 lat. Staliśmy się jednym z największych producentów torebek na kawę w Chinach.
Używamy najwyższej jakości zaworów WIPF firmy Swiss, aby zachować świeżość Twojej kawy.
Opracowaliśmy torby przyjazne dla środowiska, takie jak torby kompostowalne i torby nadające się do recyklingu, a także najnowsze wprowadzone materiały PCR.
Są najlepszą opcją zastąpienia konwencjonalnych toreb plastikowych.
Nasz kroplowy filtr do kawy wykonany jest z japońskich materiałów, które są najlepszym materiałem filtracyjnym na rynku.
Załączając nasz katalog, prześlij nam rodzaj torby, materiał, rozmiar i ilość, której potrzebujesz. Więc możemy Cię zacytować.
Czas publikacji: 29 listopada 2024 r
