Os "custos ocultos" da produção de café
Em hoje'S Mercados de commodities, os preços do café atingiram o recorde devido a preocupações com a oferta insuficiente e o aumento da demanda. Como resultado, os produtores de feijão de café parecem ter um futuro econômico brilhante.
No entanto, um novo relatório de políticas divulgado pela Organização de Alimentos e Agricultura das Nações Unidas (FAO) revela um fato que muitas vezes ignoramos: na verdade, existem muitos custos ocultos por trás da produção de café.
O relatório revela um fato de que, por trás do preço de mercado do café, há realmente impactos ambientais e sociais de longo alcance. Desde grandes emissões de gases de efeito estufa até o trabalho infantil generalizado e a disparidade de renda, isso nos faz pensar se esses preços recordes realmente refletem o““Custo verdadeiro”de café?
A FAO apontou que o relatório se concentra especificamente na indústria de café na África Oriental, lembrando -nos que muitos custos significativos relacionados aos sistemas alimentares não estão refletidos nos preços de mercado.
O relatório chama esses custos““externalidades”- Em outras palavras, as conseqüências indiretas das atividades econômicas, como danos ambientais, injustiça social e pobreza. Essas externalidades, diferentemente dos custos diretos de produção, como mão -de -obra ou fertilizante, são frequentemente negligenciados nos preços e afetam particularmente os pequenos agricultores e suas comunidades.
O estudo aprofundado de 50 páginas revela um fato surpreendente: a produção de café na Etiópia, Uganda e Tanzânia carrega enormes custos ocultos. Esses custos incluem mudanças climáticas, poluição da água, trabalho infantil, lacunas salariais de gênero e a diferença entre o que os cafeteria ganham e o que precisam para ganhar uma vida decente.
Nos três países estudados, especialmente a Etiópia, a lacuna de renda viva é o maior custo oculto, principalmente devido aos baixos preços dos portões agrícolas e margens de lucro limitadas, especialmente para os agricultores da Robusta.
O estudo também descobriu que fatores ambientais, como emissões de gases de efeito estufa e uso da água, adicionam um custo oculto significativo a cada quilograma de café produzido nos três países.
As externalidades sociais e ambientais na produção de café incluem o seguinte: Trabalho infantil: muitas crianças em fazendas de café da África Oriental precisam fazer trabalhos pesados, como escolher e classificar cerejas de café, que geralmente as priva da educação. O estudo calculou que esse custo é tão alto quanto US $ 0,42 por quilograma de café, especialmente em Uganda, onde o problema é mais sério. Desigualdade de gênero: Na indústria do café, as mulheres geralmente ganham menos do que os homens fazendo o mesmo trabalho. Embora essa diferença de renda varie em diferentes lugares, reflete a desigualdade de gênero que prevalece em todo o setor agrícola. Custos ambientais: o crescimento do café às vezes leva ao desmatamento, aumento das emissões de gases de efeito estufa e poluição da água. Esses custos ambientais ocultos variam dependendo do método de plantio. Por exemplo, esses métodos intensivos de plantio com altos rendimentos geralmente produzem mais poluição.
O aumento do preço do café na fonte significa que os distribuidores precisam aumentar os preços ao mesmo tempo. Para tornar os consumidores mais dispostos a pagar pelo preço, eles precisam começar com sabor de café, embalagens de café, premium da marca etc. Os consumidores podem ver a marca e a embalagem do café mais diretamente, o que deve mencionar a importância da embalagem de café Fabricantes.
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Hora de postagem: Jan-02-2025
