O que é a certificação da Rainforest Alliance? O que são "feijão sapo"?
Falando em "feijão sapo", muitas pessoas podem não estar familiarizadas com isso, porque essa palavra é atualmente muito nicho e é mencionada apenas em alguns grãos de café. Portanto, muitas pessoas se perguntam: o que exatamente é "feijão sapo"? Está descrevendo a aparência de grãos de café? De fato, "Frog Beans" se referem a grãos de café com certificação da Rainforest Alliance. Depois de obter a certificação da Rainforest Alliance, eles receberão um logotipo com um sapo verde impresso, para que sejam chamados de feijão de sapo.
A Rainforest Alliance (RA) é uma organização internacional de proteção ambiental internacional sem fins lucrativos. Sua missão é proteger a biodiversidade e obter meios de subsistência sustentáveis, alterando os padrões de uso da terra, o comportamento de negócios e do consumidor. Ao mesmo tempo, é reconhecido pelo Sistema Internacional de Certificação Florestal (FSC). A organização foi fundada em 1987 pelo escritor ambientalista americano, presidente e ativista Daniel R. Katz e muitos apoiadores ambientais. Era originalmente apenas para proteger os recursos naturais da floresta tropical. Mais tarde, à medida que a equipe cresceu, começou a se envolver em mais campos. Em 2018, a Rainforest Alliance e a UTZ anunciaram sua fusão. A UTZ é um órgão de certificação independente sem fins lucrativos, não governamental, com base no padrão EurepGAP (União Europeia Boa Prática Agrícola). O órgão de certificação certificará estritamente todos os tipos de café de alta qualidade no mundo, cobrindo todas as etapas de produção do plantio de café ao processamento. Após a produção de café sofrer auditorias ambientais, sociais e econômicas independentes, a UTZ fornecerá o logotipo de café responsável reconhecido.
A nova organização após a fusão é chamada de "Aliança da Floresta Rainal" e emitirá certificados para fazendas e empresas florestais que atendem aos padrões abrangentes, a saber, "Certificação da Aliança da Flianda Rainal". Parte dos recursos da Aliança também é usada para proteção da vida selvagem nas reservas de animais tropicais da floresta tropical e melhorando a vida dos trabalhadores. De acordo com os atuais padrões de certificação da Aliança da Floresta Rain, os padrões são compostos por três departamentos: conservação da natureza, métodos agrícolas e sociedade regional. Existem regulamentos detalhados de aspectos como proteção florestal, poluição da água, ambiente de trabalho dos funcionários, uso de fertilizantes químicos e descarte de resíduos. Em suma, é um método agrícola tradicional que não muda o ambiente original e é plantado sob a sombra das florestas nativas e é benéfico para proteger a ecologia.
Os grãos de café são produtos agrícolas, para que também possam ser avaliados. Somente o café que passou na avaliação e certificação pode ser chamado de "café certificado pela Aliança da Floresta Rainal". A certificação é válida por 3 anos, durante os quais o logotipo da Rainforest Alliance pode ser impresso na embalagem de grãos de café. Além de informar às pessoas que o produto foi reconhecido, esse logotipo tem grandes garantias para a qualidade do café em si e o produto pode ter canais de vendas especiais e obter prioridade. Além disso, o logotipo da Rainforest Alliance também é muito especial. Não é um sapo comum, mas um sapo de árvore de olhos vermelhos. Esse sapo de árvore vive basicamente em florestas tropicais saudáveis e sem poluição e é relativamente raro. Além disso, os sapos são um dos indicadores comumente usados para indicar o grau de poluição ambiental. Além disso, a intenção original da Aliança da floresta tropical era proteger as florestas tropicais. Portanto, no segundo ano do estabelecimento da aliança, os sapos foram determinados a serem usados como padrão e foram usados até hoje.
Atualmente, não há muitos "feijões de sapo" com a certificação da Rainforest Alliance, principalmente porque isso possui altos requisitos para o ambiente de plantio, e nem todos os cafeteiros se inscrevem na certificação, por isso é relativamente raro. No Front Street Coffee, os grãos de café que obtiveram a certificação da Rainforest Alliance incluem os grãos de café da Diamond Mountain do Emerald Manor do Panamá e do café Blue Mountain produzido por Clifton Mount na Jamaica. Atualmente, Clifton Mount é a única mansão na Jamaica com a certificação "Rainforest". O café Blue Mountain No. 1 da Front Street Coffee vem de Clifton Mount. Tem gosto de nozes e cacau, com uma textura suave e equilíbrio geral.
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Hora de postagem: 25-2024 de outubro
