Cât de important este ca boabele de cafea să rămână proaspete?
Schimbul intercontinental al ICE din SUA a declarat marți că, în timpul ultimului proces de certificare și clasificare a depozitării cafelei, aproximativ 41% din boabele de cafea Arabica au fost considerate să nu îndeplinească cerințele și au refuzat să fie depozitate în depozit.
Se raportează că un total de 11.051 de pungi (60 kilograme pe pungă) au fost puse în depozitare pentru certificare și clasificare, dintre care 6.475 de saci au fost certificate și 4.576 saci au fost respinse.
Având în vedere ratele de respingere foarte mari pentru gradarea certificării în ultimele runde, acest lucru poate indica faptul că o mare parte din loturile recente depuse la schimburi sunt cafele care au fost anterior certificate și apoi deconjurate, comercianții care au căutat noi certificări pentru a evita pedeapsa cu fasole.
Practica, cunoscută pe piață ca recertificare, este interzisă de schimburile de gheață la 30 noiembrie, dar unele loturi arătate înainte de această dată sunt încă evaluate de gradatori.
Originile acestor loturi variază, iar unele sunt mici loturi de boabe de cafea, ceea ce poate însemna că unii comercianți încearcă să certifice cafeaua care a fost depozitată în depozite din țara de destinație (țara importă) pentru o perioadă de timp.
Din aceasta putem deduce că prospețimea boabelor de cafea este din ce în ce mai apreciată și joacă un rol important în clasele de cafea.
Cum să asigurăm prospețimea boabelor de cafea în perioada de vânzare este direcția pe care am cercetat -o. Ambalajul YPAK utilizează supape de aer WIPF importate. Această supapă de aer este recunoscută în industria ambalajelor drept cea mai bună supapă de aer pentru a menține aroma cafelei. Poate izola eficient intrarea de oxigen și poate descărca gazul generat de cafea.
Timpul post: 07-2023 DEC
