Cât de important este ca boabele de cafea să rămână proaspete?
Bursa Intercontinentală ICE din SUA a declarat marți că, în timpul celui mai recent proces de certificare și clasificare a depozitării cafelei, s-a considerat că aproximativ 41% din boabele de cafea Arabica nu îndeplinesc cerințele și au refuzat să fie depozitate în depozit.
Se raportează că un total de 11.051 de saci (60 de kilograme per sac) de boabe de cafea au fost depozitați pentru certificare și clasificare, dintre care 6.475 saci au fost certificati și 4.576 saci au fost respinși.
Având în vedere ratele foarte ridicate de respingere a gradării certificării în ultimele runde, acest lucru poate indica faptul că o mare parte din loturile recente trimise la burse sunt cafele care au fost anterior certificate și apoi decertificate, comercianții care caută noi certificări pentru a evita pedeapsa pentru boabele obținute.
Practica, cunoscută pe piață ca recertificare, este interzisă de bursele ICE începând cu 30 noiembrie, dar unele loturi afișate înainte de această dată sunt încă evaluate de către gradatori.
Originile acestor loturi variază, iar unele sunt loturi mici de boabe de cafea, ceea ce poate însemna că unii comercianți încearcă să certifice cafeaua care a fost depozitată în depozitele din țara de destinație (țara importatoare) pentru o perioadă de timp.
Din aceasta putem deduce că prospețimea boabelor de cafea este din ce în ce mai apreciată și joacă un rol important în sortimentele de cafea.
Cum să asigurăm prospețimea boabelor de cafea în perioada de vânzare este direcția pe care am cercetat-o.Ambalajul YPAK utilizează supape de aer WIPF importate.Această supapă de aer este recunoscută în industria ambalajelor ca fiind cea mai bună supapă de aer pentru a menține aroma cafelei.Poate izola eficient intrarea oxigenului și poate descărca gazul generat de cafea.
Ora postării: Dec-07-2023
