„Costurile ascunse” ale producției de cafea
În ziua de azi-S Piețele de mărfuri, prețurile cafelei au înregistrat un nivel record din cauza îngrijorărilor legate de oferta insuficientă și a cererii crescute. Drept urmare, producătorii de fasole de cafea par să aibă un viitor economic luminos.
Cu toate acestea, un nou raport de politică publicat de Organizația Alimentară și Agricultură a Națiunilor Unite (FAO) dezvăluie faptul că de multe ori trecem cu vederea: există de fapt multe costuri ascunse în spatele producției de cafea.
Raportul dezvăluie faptul că în spatele prețului de pe piață al cafelei, există de fapt impacturi de mediu și sociale de anvergură. De la emisiile mari de gaze cu efect de seră până la dispariția pe scară largă a forței de muncă și a veniturilor, acestea ne fac să ne întrebăm dacă aceste prețuri record reflectă cu adevărat„Costul adevărat"de cafea?
FAO a subliniat că raportul se concentrează în special pe industria cafelei din Africa de Est, amintindu -ne că multe costuri semnificative legate de sistemele alimentare nu se reflectă în prețurile pieței.
Raportul numește aceste costuri„externalități"- Cu alte cuvinte, consecințele indirecte ale activităților economice, cum ar fi daunele mediului, nedreptatea socială și sărăcia. Aceste externalități, spre deosebire de costurile directe de producție, cum ar fi forța de muncă sau îngrășământul, sunt adesea trecute cu vederea la prețuri și afectează în special fermierii mici și comunitățile lor.
Studiul aprofundat de 50 de pagini relevă un fapt uimitor: producția de cafea în Etiopia, Uganda și Tanzania poartă costuri ascunse uriașe. Aceste costuri includ schimbările climatice, poluarea apei, munca copilului, lacunele salariilor de gen și decalajul dintre ceea ce câștigă fermierii de cafea și ceea ce au nevoie pentru a -și câștiga o viață decentă.
În cele trei țări studiate, în special Etiopia, diferența de venituri din viață este cel mai mare cost ascuns, în principal din cauza prețurilor scăzute ale porții fermei și a marjelor de profit limitate, în special pentru fermierii Robusta.
Studiul a constatat, de asemenea, că factorii de mediu, cum ar fi emisiile de gaze cu efect de seră și utilizarea apei, adaugă un cost ascuns semnificativ pentru fiecare kilogram de cafea produsă în cele trei țări.
Externalitățile sociale și de mediu în producția de cafea includ următoarele: Muncă pentru copii: mulți copii din fermele de cafea din Africa de Est trebuie să facă munci grele, cum ar fi culegerea și sortarea cireșelor de cafea, care îi privează adesea de educație. Studiul a calculat că acest cost este de până la 0,42 USD pe kilogram de cafea, în special în Uganda, unde problema este mai gravă. Inegalitate de gen: În industria cafelei, femeile câștigă adesea mai puțin decât bărbații care fac același loc de muncă. Deși acest decalaj de venit variază în diferite locuri, aceasta reflectă inegalitatea de gen care este predominantă în întregul sector agricol. Costuri de mediu: creșterea cafelei duce uneori la defrișare, creșterea emisiilor de gaze cu efect de seră și poluarea apei. Aceste costuri de mediu ascunse variază în funcție de metoda de plantare. De exemplu, acele metode de plantare intensivă cu randamente ridicate produc adesea mai multă poluare.
Creșterea prețului cafelei la sursă înseamnă că distribuitorii trebuie să crească prețurile în același timp. Pentru a face consumatorii mai dispuși să plătească pentru preț, trebuie să înceapă cu aromă de cafea, ambalaje de cafea, primă de marcă, etc. Consumatorii pot vedea cel mai direct brandul și ambalajul cafelei, ceea ce trebuie să menționeze importanța ambalajelor de cafea producători.
Suntem un producător specializat în producerea pungilor de ambalare a cafelei de peste 20 de ani. Am devenit unul dintre cei mai mari producători de pungi de cafea din China.
Folosim supapele WIPF de cea mai bună calitate de la elvețian pentru a vă menține cafeaua proaspătă.
Am dezvoltat pungile ecologice, cum ar fi pungile compostabile și pungile reciclabile și cele mai recente materiale PCR introduse.
Sunt cele mai bune opțiuni de înlocuire a pungilor de plastic convenționale.
Filtrul nostru de cafea prin picurare este fabricat din materiale japoneze, care este cel mai bun material de filtrare de pe piață.
Timpul post: 02-2025 ianuarie
