La ce ar trebui să fiu atent când prepar cafeaua cu hârtie de filtru, preparată prin picurare?
Prepararea hârtiei de filtru prin picurare este să puneți filtrul de hârtie într-un recipient cu găuri mai întâi, apoi turnați praful de cafea în hârtie de filtru și apoi turnați apă fierbinte de sus. Ingredientele cafelei sunt mai întâi dizolvate în apa fierbinte, apoi curg în ceașcă prin orificiile hârtiei de filtru și ale canei de filtru. După utilizare, aruncați hârtia de filtru împreună cu reziduurile.
1. Prima dificultate a prepararii hârtiei de filtru prin picurare este că, deoarece extracția și filtrarea au loc în același timp, timpul de extracție nu poate fi controlat. Iar timpul de extracție este un factor important în determinarea gustului cafelei. Diferența dintre prepararea hârtiei de filtru și prepararea cu piston și sifon este că injectarea de apă fierbinte și filtrarea lichidului de cafea au loc în același timp. Prin urmare, chiar dacă timpul de la începutul turnării apei fierbinți până la sfârșit este de doar 3 minute, apa fierbinte este turnată de mai multe ori, astfel încât timpul efectiv de extracție nu este mai mare de 3 minute.
2. A doua dificultate este că timpul de extracție este diferit în funcție de cantitatea de praf de cafea și de dimensiunea particulelor. De exemplu, atunci când pistonul sau sifonul prepară mai multe cești, trebuie doar să dublezi cantitatea de praf de cafea și apă pentru a prepara aceeași aromă de cafea. Dar această metodă nu poate fi utilizată pentru metoda de picurare a hârtiei de filtru. Pentru că timpul de extracție va fi mai lung dacă se toarnă apă fierbinte după ce crește cantitatea de praf de cafea. Dacă doriți să creșteți numărul de cești, trebuie să reduceți puțin câte puțin proporția de praf de cafea sau să treceți la pudră de cafea cu particule mai mari. Pentru a schimba gustul, puteți folosi praf de cafea de aceeași calitate cu particule mari pentru a prepara, astfel încât timpul de extracție să se schimbe și gustul să se schimbe în mod natural. Dacă dimensiunea particulelor de praf de cafea nu se modifică, puteți modifica și gustul ajustând temperatura apei.
3.Thea treia dificultate este că timpul de extracție este diferit pentru diferite cești cu filtru de cafea. Deoarece diferite cești cu filtru de cafea filtrează la viteze diferite, ceașca cu filtru de cafea afectează și gustul.
Diferite tipuri de filtre de cafea sunt potrivite pentru diferite scenarii. Deci, care sunt tipurile de filtre de cafea? Consultați recenzia de distribuire a YPAK pentru detalii:Sunt pungile de cafea care atârnă urechile biodegradabile?
Ora postării: Aug-02-2024
