«Скрытые затраты» на производство кофе
Сегодня'На товарных рынках цены на кофе достигли рекордно высокого уровня из-за опасений по поводу недостаточного предложения и возросшего спроса. В результате производители кофейных зерен, похоже, имеют блестящее экономическое будущее.
Однако новый доклад о политике, опубликованный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), раскрывает факт, который мы часто упускаем из виду: на самом деле за производством кофе кроется множество скрытых затрат.
В докладе раскрывается тот факт, что за рыночной ценой на кофе на самом деле стоят далеко идущие экологические и социальные последствия. От крупных выбросов парниковых газов до широкого распространения детского труда и неравенства в доходах – все это заставляет нас задуматься, действительно ли эти рекордные цены отражают«истинная стоимость»кофе?
ФАО отметила, что в докладе основное внимание уделяется кофейной промышленности в Восточной Африке, напомнив нам, что многие значительные затраты, связанные с продовольственными системами, не отражены в рыночных ценах.
В докладе эти затраты называются«внешние эффекты»- другими словами, косвенные последствия экономической деятельности, такие как экологический ущерб, социальная несправедливость и бедность. Эти внешние эффекты, в отличие от прямых производственных затрат, таких как затраты на рабочую силу или удобрения, часто не учитываются при ценообразовании и особенно затрагивают мелких фермеров и их общины.
50-страничное углубленное исследование раскрывает поразительный факт: производство кофе в Эфиопии, Уганде и Танзании несет в себе огромные скрытые затраты. Эти издержки включают изменение климата, загрязнение воды, детский труд, гендерный разрыв в оплате труда, а также разрыв между тем, что зарабатывают фермеры, выращивающие кофе, и тем, что им нужно для достойной жизни.
В трех исследованных странах, особенно в Эфиопии, разница в доходах является самой крупной скрытой издержкой, в основном из-за низких отпускных цен на фермах и ограниченной нормы прибыли, особенно для фермеров, выращивающих робусту.
Исследование также показало, что факторы окружающей среды, такие как выбросы парниковых газов и использование воды, добавляют значительные скрытые затраты к каждому килограмму кофе, произведенному в трех странах.
Социальные и экологические последствия производства кофе включают следующее: Детский труд: многим детям на кофейных фермах Восточной Африки приходится выполнять тяжелую работу, например, собирать и сортировать кофейные ягоды, что часто лишает их образования. Исследование подсчитало, что эта стоимость достигает 0,42 доллара за килограмм кофе, особенно в Уганде, где проблема более серьезна. Гендерное неравенство. В кофейной индустрии женщины часто зарабатывают меньше, чем мужчины, выполняющие ту же работу. Хотя этот разрыв в доходах варьируется в разных местах, он отражает гендерное неравенство, которое преобладает во всем сельскохозяйственном секторе. Экологические издержки: выращивание кофе иногда приводит к вырубке лесов, увеличению выбросов парниковых газов и загрязнению воды. Эти скрытые экологические издержки варьируются в зависимости от метода посадки. Например, интенсивные методы посадки с высокой урожайностью часто приводят к большему загрязнению.
Рост цен на кофе у источника означает, что дистрибьюторам придется одновременно поднять цены. Чтобы побудить потребителей более охотно платить за цену, они должны начать со вкуса кофе, упаковки кофе, бренда премиум-класса и т. д. Потребители могут увидеть бренд и упаковку кофе наиболее непосредственно, что подчеркивает важность упаковки кофе. производители.
Мы являемся производителем, специализирующимся на производстве упаковочных пакетов для кофе уже более 20 лет. Мы стали одним из крупнейших производителей кофейных пакетиков в Китае.
Мы используем клапаны WIPF самого высокого качества из Швейцарии, чтобы сохранить ваш кофе свежим.
Мы разработали экологически чистые пакеты, такие как компостируемые пакеты и пакеты, пригодные для вторичной переработки, а также новейшие материалы для ПЦР.
Они являются лучшим вариантом замены обычных пластиковых пакетов.
Наш капельный фильтр для кофе изготовлен из японских материалов, которые являются лучшими фильтрующими материалами на рынке.
Время публикации: 02 января 2025 г.
