කෝපි බීජ හා පලතුරු කෝපි සෑදීම සඳහා මූලික අමුද්රව්ය වේ. ඔවුන්ට සංකීර්ණ අභ්යන්තර ව්යුහයන් සහ පොහොසත් රසායනික සංරචක ඇති අතර එය කෝපි බීම වල රසය හා රසය කෙරෙහි සෘජුවම බලපායි.

පළමුව, කෝපි පලතුරු වල අභ්යන්තර ව්යුහය දෙස බලමු. කෝපි පලතුරු බොහෝ විට කෝපි චෙරි ලෙස හැඳින්වෙන අතර ඔවුන්ගේ බාහිරට පීල්, පල්ප් සහ එන්ඩොකාර්ප් ඇතුළත් වේ. පීල් චෙරිහි පිටත තට්ටුව වන අතර පල්ප් චෙරිහි මිහිරි මාංසමය කොටස වන අතර එන්ඩොකාර්ප් යනු බීජ ඔතා යන චිත්රපටයයි. එන්ඩොකාර්ප් තුළ, සාමාන්යයෙන් කෝපි බීජ දෙකක් ඇති අතර ඒවා කෝපි බෝංචි ලෙසද හැඳින්වේ.

කෝපි බීජ හා පලතුරු වල විවිධ රසායනික සංරචක අඩංගු වන අතර, වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ කැෆේන් ය. කැෆේන් යනු ස්නායු පද්ධතිය උත්තේජනය කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරන ස්වාභාවික ඇක්කලෝයිඩයක් වන අතර කෝපි බීම වල ප්රධාන අමුද්රව්යය මිනිසුන්ට උනන්දුවක් දක්වයි. කැෆේන් වලට අමතරව, කෝපි බීජ හා පලතුරු ද මිනිස් සෞඛ්යයට හිතකර වන පොලිපෙඩු සහ ඇමයිනෝ අම්ල වැනි ප්රතිඔක්සිකාරකවල ද පොහොසත් ය.

ගෝලීය කෝපි නිෂ්පාදනය අනුව, ජාත්යන්තර කෝපි සංවිධානයේ (ICO) (ICO) හි දත්ත වලට අනුව, ගෝලීය වාර්ෂික කෝපි නිෂ්පාදනය බෑග් මිලියන 100 ක් (කිලෝග්රෑම් 60 / බෑගය), එහි අරාබිකා කෝපි 65% -70% ක් පමණ වේ. මෙයින් පෙනී යන්නේ කෝපි ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්රිය බීම වලින් එකක් වන අතර ගෝලීය ආර්ථිකයට විශාල වැදගත්කමක් දරයි.